ब्लॅक मशरूम - खाद्य, परंतु अतिशय लोकप्रिय मशरूम

ब्लॅक मशरूम, लोकप्रिय देखील Chernushka म्हणतात. मशरूम वेचणा वर्ष येणार नाही तर मशरूम किंवा फक्त इतर बुरशी जवळ नाही म्हणून गोळा करू अतिशय नावे आहे. तुलनेत पांढरा दूध मशरूम आणि इतर खाद्य मशरूम, काळा agaric अतिशय चवदार नाही, त्याच्या कडू चव spoils. याच्या व्यतिरीक्त, हे बऱ्यापैकी चांगले गडद रंग धन्यवाद camouflaged, त्यामुळे ते अवघड आहे.

वूड्स मध्ये, रशिया, उत्तरेकडील प्रदेशात वाढत ब्लॅक मशरूम. काही इतर बुरशीचे सह मिक्स करावे फक्त अशक्य आहे, विषारी मशरूम-जुळे तो देव आहे. इतर देशांमध्ये, या बुरशीचे कारण कडू आणि तिखट रस शक्यतो, अभक्ष्य आणि अगदी विषारी मानले जाते की मनोरंजक आहे. 20 सें.मी. किंवा अधिक - Lactarius बुरशीचे त्याच्या डोक्यावर व्यास सूचविले मोठे आहे. स्टेम लहान, पण जाड आहे तो कुशलतेने मेला पाने मागे लपलेले आहे का आहे.

कॅप रंग जोरदार काळा नाही, तो ऑलिव, तपकिरी आणि जास्त जास्त गडद असू शकते. स्पष्टपणे दृश्यमान समकेंद्री वर्तूळं, धूसर टोपी कडा किंचित खालावली आणि जोरदार भ्रष्टाचारी. ओले हवामान ते थोडे चिकट आहेत. मध्यभागी थोडा खळगा जवळजवळ फ्लॅट तरुण मशरूम कॅप, कालांतराने तो एक फनेल होते. प्लेट्स चेंडू वारंवार, अनुयायी नाही, आहेत राखाडी-पांढरा रंग.

ब्लॅक मशरूम एक दाट, पांढरा देह आणि फार ठिसूळ आहे. तो बाहेर ब्रेकिंग तेव्हा उदंड पांढरा milkweed. चव कडू आहे, तो अगदी पेटलेला सांगितले जाऊ शकते. तो काळा मशरूम एक गट संदर्भित, या कारणासाठी आहे conditionally खाद्यतेल मशरूम. वापर करण्यापूर्वी, आपण एक चांगला नाहीतर त्यांना खायला अशक्य होईल कारण, पाणी मशरूम भिजवून आवश्यक आहे. Gruzdev खूप छान वास, किडणे मशरूम खूप काही, ते येऊ तर फक्त प्रौढ नमुने आहेत.

जुलै दुसऱ्या सहामाहीत असल्याने आणि सप्टेंबर पर्यंत आपण अशा काळा agaric मशरूम नवीन माल भरणे वूड्स मध्ये जाऊ शकता. अनुभवी मशरूम वेचणा घेतलेले फोटो चूक करण्याची अनुमती जाणार नाही, आणि या प्रजाती गोंधळून काहीतरी फार कठीण आहे. बुरशीचे झाडे एक सहजीवन निर्माण करतो. ऐटबाज वन आढळू शकते, पण फार क्वचितच, पण birches वाढतात जेथे मिश्र जंगलात, दूध मशरूम पूर्ण आहे.

थोडक्यात, मशरूम अशा भरपूर, ते मुबलक फळे, पण शोधत सहन कारण त्यांना संशयास्पद आहे. ब्लॅक agaric एक चेंडू ठेवली आहे, त्यामुळे पूर्णपणे गेल्या वर्षी पाने कचरा अंतर्गत sheltered. आम्ही फक्त जुन्या मशरूम पाहू शकता, ते थोडी जास्त आहेत, पण तो पृथ्वी विलीन कारण गडद रंग फार कठीण आहे. शोध जवळ birches गरज काळजीपूर्वक treading आणि पावलावर पाऊल ऐकत. नंतर एक वैशिष्ट्यपूर्ण क्षणात, आली तर एक चेंडू agaric पकडले. हे गट grows, त्यामुळे एक शोधत, आपण संपूर्ण टोपली अप गोळा करू शकता.

ब्लॅक मशरूम प्रामुख्याने लोणचे जात आहेत. ते देखील करू शकता बाचाबाची आणि कूक, पण तो कारण कडू चव असू शकत नाही, पूर्व-भिजवून वाचतो आहे. तेव्हा मशरूम pickling पाणी मध्ये soaked वजन अंतर्गत 4 दिवस, पाणी दररोज बदलली आहे. वैक पक र या आणि उकळणे. आपण salting सुरू करणे आवश्यक आहे केल्यानंतर. ते इतर मशरूम repaint करू शकता, कारण मशरूम स्वतंत्रपणे लोणचे सर्वोत्तम आहे काळा. Pickled मशरूम चेरी आहेत. ते salting केल्यानंतर दोन महिन्यांच्या आत वापर करण्यासाठी तयार आहेत.