मध केक - सर्वोत्तम. पाककृती

मध केक सर्वात लोकप्रिय आणि मधुर एक म्हटले जाऊ शकते. खरंच, चाचणी समाविष्ट नैसर्गिक मध, धन्यवाद, हे बेकरी एक आश्चर्यकारक चव आहे, त्यामुळे या केक सुट्टी टेबल वर येऊ होण्याची अधिक शक्यता आहे.

अनेक आहेत साठी पाककृती मध केक. कोणतीही कूक, अनुभवी नवशिक्या किंवा आधीच, सर्वात आवडती पाककृती वापर करते आणि फक्त त्याला मध केक तयार. चिरलेला काजू काही सारखे मसाला केक, इतर जेली किंवा कोकाआ एक थर जोडू. आणि एक केक रेसिपीसाठी दुसऱ्या प्रमाण, आणि अगदी सर्वात स्वयंपाक तंत्रज्ञान व्यतिरिक्त, अनेकदा भिन्न आहे.

मध केक एक dough किंवा जाड द्रव तयार केले जाऊ शकते. अनेकदा तो स्वतंत्रपणे भाजलेले असलेल्या पातळ भाकरी, समाविष्टीत असते. या केक्स सहा आणि आठ, किंवा अधिक असू शकते. सर्वाधिक स्वयंपाकी आणि गृहिणी या प्राधान्य केक एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट dough. एक द्रव, मलई पर्यंत, तो कोणत्याही impregnated. आणि सर्वात महत्वाचे, मध केक सहा ते आठ तास उभे करणे आवश्यक आहे. मलई रचना संबंधित, या केक साठी सर्वोत्तम गोष्ट आंबट मलई वापरू.

पण सामान्य माहिती होते, पण आता मध केक कसे करण्यासाठी चर्चा करू.

"आंबट मध केक"

या बेकिंग तीन अंडी, साखर एक कप, बटर 100 ग्रॅम, मध दोन tablespoons spoons, सोडा दुसरा भाग एक चमचे, व्हिनेगर एक चमचे, पीठ, तीन किंवा चार कप लागेल साठी dough तयार करणे.

, मलई तयार करणे आंबट मलई 800-900 ग्रॅम साखर आणि अर्धा कप, एक लिंबू घ्या.

त्यामुळे, साखर सह अंडी सहभागी होऊ शकतो आणि समाजात मिसळणारा वजन पराभव केला. मग वितळणे आणि कमी उष्णता मध लोणी. पुढे, लोणी व मध सह अंडी वस्तुमान कनेक्ट चांगले मिसळा.

व्हिनेगर, बेकिंग सोडा मारणे आणि एक पिठात ओतावे. आता sifted पीठ हळूहळू जोडा आणि नंतर dough मालीश करणे. तो मऊ असणे आवश्यक आहे.

dough तयार आहे, तेव्हा प्लास्टिक ओघ मध्ये लपेटणे, आणि तो पर्यंत उभे करू.
पुढील दहा तुकडे आपल्या dough विभाजीत आणि पातळ भाकरी मध्ये रोल करा. आपण इच्छुक असल्यास, आपण तात्काळ Korzh आकार देणे आणि सोनेरी रंग होईपर्यंत त्यांना बेक करू शकता.

साखर सह मलई कनेक्ट करा, त्यानंतर एक लिंबू पासून squeezed रस एक बीट घालावे आणि लहान किसलेले लिंबू फळाची साल मध्ये किसलेले.

शेवटी आंबट मलई केक्स आणि infusions देणे केक देणार्या करण्यापूर्वी थंड सँडविच.

केक "मध लॉग"

आपण चाचणी करणे आवश्यक आहे: सोडा अर्धा चमचे 80-90 मध ग्रॅम, कप साखर दोन तृतियांश, पीठ, दोन किंवा तीन कप तीन अंडी,.

एक मलई तयार करण्यासाठी, चीज दही शकता, किवी 15% मलई 480 मि.ली., दही वस्तुमान 250 ग्रॅम आणणे.

अंडी आणि द्रव मध साखर झटकून टाकणे. जोडा , hydrated सोडा पिठ घालावे आणि dough मऊ प्लास्टिक घ्यावे.

तीन भागांमध्ये आपल्या dough भागात विभागून घ्यावा. एक आयताकृती आकार निर्मिती, अंदाजे 0.5 सेंमी जाड टेबल वर परिणामी भाग प्रत्येक रोल करा. शिवण रुंदी एक-अर्धा मीटरचा शंभरावा भाग पट्ट्यामध्ये कट, व ओपन ते बेकिंग दरम्यान एकत्र चिकटविणे नाही म्हणून. browning 220 अंश (पाच ते सहा मिनिटे) एक preheated ओव्हन मध्ये बेक करावे पट्ट्यामध्ये.

काढा ते अंतर्गत, गरम असताना आवश्यक आकार कमी करा आणि. तसेच, चाचणी उर्वरित करणार. मलई तयार करण्यासाठी, दही दही वस्तुमान घालावे आणि मिक्स करावे. बेकिंग फॉर्म कडा करत होते की केक Foil किंवा चित्रपट झाकून ठेवावे. तळाशी थर वेळी फॉर्म, लोशन, काठ्या आणि नंतर sliced kiwifruit घालणे शीर्ष साचा एक क्रम स्तर पुन्हा करा.

आता पराभव कडा लपेटणे आणि दहा आठ तास रेफ्रिजरेटर मध्ये आपल्या केक काढून टाका. आपण रेफ्रिजरेटर पासून केक करण्यापूर्वी, तो चालू, एक सह कव्हर पठाणला बोर्ड आणि काळजीपूर्वक उलट आणि Foil काढा. मग ग्रिड स्वरूपात melted चॉकलेट सजवा. आता एक सेवा प्लेट वर केक ड्रॅग आणि पुदीना आणि berries सह तो सजवता.

टीप: घन मध मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये किंवा पाणी बाथ मध्ये वितळणे आणि शकता खोलीच्या तापमानाला थंड करण्याची परवानगी दिली. पण गरम पाण्याची सोय मध सर्व औषधी गुणधर्म गमावले आहे आणि फक्त बेकिंग मध्ये वापरले जाऊ शकते, लक्षात ठेवा. मध मिसळून चांगले आंबट मलई आणि अंडी करण्यासाठी, ते तपमानावर असावी.