मांस रिक्त: कसे घरी एक पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे करण्यासाठी

मुख्यपृष्ठ पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे - एक चवदार डिश, पौष्टिक आणि लांब संग्रहित. गुडी काही jars भविष्यासाठी तयार करण्यासाठी, आपण कळेल एक मांस एक पुरवठा आहेत की "पावसाळी दिवस." आणि अचानक nagryanuvshaya अतिथी आश्चर्य पकडायचे नाही. आपण घरी एक किंवा रसात मंदपणे शिजणे करण्यासाठी कसे माहित नाही? काळजी करू नका - या लेखात उल्लेख केलेल्या dishes तयार तीन मूलभूत मार्ग आहेत. त्यांच्या चव गुण न गमावता संचयित लांब पुरेशी अशा प्रकारे कापणी मांस. त्यामुळे, कसे घरी एक किंवा रसात मंदपणे शिजणे करण्यासाठी? आम्हाला या समस्येचे समजून घेऊ.

पारंपारिक पद्धतीने

, सुवासिक मऊ आणि चवदार डिश एक ओव्हन मध्ये, परिपक्व प्राप्त आहे. कुक बँका थेट मांस असल्याने, ते अगोदर तयार करणे आवश्यक आहे. कंटेनर धुवा आणि निर्जंतुक. तुकडे मांस कापून (1 किलो) एक मुलामा चढवणे वाडगा आणि हंगाम मीठ (1 मोठ्या चमचा) मध्ये दुमडणे. तळाशी लिटर cans वेळी बे पाने आणि काही वाटाणे दोन ठेवले allspice. चरबी meatless तुकडे सह alternating, मांस घालणे.

कसे ओव्हन मध्ये घरी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे करण्यासाठी? बेकिंग शीट मीठ शिंपडा आणि ते सर्व तयार कंटेनर सेट. 200 अंश ओव्हन करा आणि 3 तास मोड preform उकळण्याची. मग jars आणि मेटल lids पोहोच घट्ट. (तळघर, बाल्कनी) एक थंड ठिकाणी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे गरज जतन करा.

कसे ऑटोक्लेव्हचा एक पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे करण्यासाठी?

एक ऑटोक्लेव्हचा - मांस च्या चव करण्यासाठी जेली सारखी सुसंगतता, आणि निविदा विशेष डिव्हाइस मध्ये शिजवलेले, मिळवता आहे. आता आम्ही कसे ते घरी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे करण्यासाठी सांगू शकाल.

स्वच्छ 0.5 लिटर jars स्थापीत केले तमालपत्र (3-4 तुकडे) आणि मिरी. या ताज्या चरबी एक थर त्यानंतर, आणि तो वर आहे - मांस तुकडे. प्रत्येक किलकिले अर्धा चमचे भरले आहे मीठ. बँका कथील lids शब्दांत आणि ऑटोक्लेव्हचा मध्ये ठेवले. मशीन पाणी भरले आहे, आणि नंतर ते मोहरबंद आहे आणि दबाव 1.5 बार च्या पातळीवर देखिल होईपर्यंत हवा गुंतवणूक आहे. बँकांत आग आणि गरम पाण्याची सोय कंटेनर प्रकाश. उपकरणे दबाव 4 बार पोहोचते तेव्हा, आग कमी आणि सुमारे 4 तास नाहीसे झाले आहे tushenku सोडा. मग आग बंद करा, ऑटोक्लेव्हचा झाकण त्याच्या संपूर्ण थंड (सुमारे 12-20 तास) उघडले आहे.

कसे घरी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे करण्यासाठी? जुने आजीला पद्धत

एक वाडगा मध्ये दुमडलेला मांस तुकडे, चवीनुसार मसाले मीठ आणि चव जोडा. आधुनिक सुंदरी "अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला मांस dishes" औद्योगिक उत्पादन हे कौशल्य तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ जुळवून घेतले आहे. अर्धा तास विषय साचा marinate. दरम्यान, धुवा आणि jars निर्जंतुक. कंटेनर तळाशी लॉरेल आणि allspice पाने ठेवले. पुढे, मांस "खांद्यावर" बँका भरा. आम्ही त्यांना हलणे न धातू सामने रिक्त संपूर्ण काचेच्या बाटल्यांमध्ये झाकून, आणि एक भांडे मध्ये ठेवले. पूर्व मातीची भांडी तळाशी स्वयंपाकघर टॉवेल झाकून ठेवावे. पॅन मध्ये पाणी घालावे आणि आग ठेवू. , उकळणे आणण्यासाठी नंतर गॅस कमी. 4-4.5 तास पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ओस पडल्या सोडा. एका पॅनमध्ये पाणी रक्कम मागोवा ठेवा. तो दूर गळू होईल, त्यामुळे वेळोवेळी एक तरल घालावे लागेल. मग गरम jars प्लग आणि थंड सोडा. रेफ्रिजरेटर किंवा तळघर मध्ये शिजवणे गर्दी किंवा उष्णता यामुळे त्रस्त होणे ठेवा.

त्यामुळे आपण सर्वात सामान्य मार्ग काही सांगू घरी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे करण्यासाठी कसे. एक मानसिक टीप पर्याय, जे सर्वात जसे, रक्षण करेल आणि या डिश शिजविणे घ्या. आपण स्वादिष्ट मुख्य पान tushonochka करू या!