मुरबाड खरेदी गोड च्या फायदे आणि हानी

बरेचदा मुले त्यांना मुरबाड खरेदी करण्यास सांगतात. या गोडवा फायदे आणि हानी नेहमी स्पष्ट नाही. पहिल्या दृष्टीक्षेपात ती निरूपद्रवी दिसते. हे जे मुरबाड - च्यूइंग किंवा नेहमीचे - खाणे चांगले आहे हे समजून घेणे आवश्यक आहे. आणि या प्रक्रियेच्या तंत्रज्ञानाशी परिचित व्हा आणि कदाचित, घरी कसे शिजवावे हे जाणून घ्या.

संत्रीचा प्रकार

सुरुवातीला मुरबाड एक घनरूप फळाचा रस होता ज्यामध्ये लगदा होते, आवश्यक संगतता गळणारी एजंट (पेक्टिन, अगरर, जिलेटिन) द्वारे देण्यात आली होती. हे संत्रे, quinces, सफरचंद तयार होते या फळांमध्ये निसर्ग पासून फळांमधील पेक्टोजच चांगला पदार्थ एक उच्च सामग्री आहे आणि सफरचंद के सुगंधी साखर देखील साखर व्यतिरिक्त आवश्यक नाही संरचनेत जेवढे व्यंजन आहेत, ते पूर्वेस अतिशय लोकप्रिय आहेत. ते Rahat-lukum आहे (त्यात मध आणि गुलाबाची पाणी यांचा समावेश होतो) आणि त्याचे विविधता. कदाचित, कृती तिथून युरोपमध्ये आणले गेले. पण काही अनोळखी लोकांसाठी आहे ज्यांनी मुरडले आणि का घडवून आणले. त्याचा वापर आणि हानी हे फळांच्या फळांपासून बनविलेल्या कृत्रिम श्वापदाचा किंवा अर्कसारखा पदार्थ च्या उपस्थिती द्वारे केले जाते हा कार्बोहायड्रेट आतड्याच्या अवस्थेवर चांगला परिणाम दर्शवितो, मुरबाडच्या शेल्फ लाइफला लांबवतो, एक दाटपणा आहे स्वयंपाक करताना हे आपल्याला साखरेचे प्रमाण कमी करण्यास अनुमती देते पेक्टिनपासून थेट हानी नाही परंतु काहीवेळा हे विशेषतः संवेदनशील पाचक प्रणाली असलेल्या लोकांच्या आंतड्यात वेदना करते.

दालचिनी काय आहे फायदा आणि हानी

उद्योग विविध प्रकारचे गोड तयार करतो त्यांच्यामध्ये खूप स्वाभाविक आहेत. पण बहुतेक वेळा सिंथेटिक असतात. प्रथम तळलेले फळ मिश्रण च्या बाष्पीभवन तयार आहेत मुरबाड च्यूइंग आणि जेली, तसेच फळे आणि फळ आणि बोरासारखे भांडे वेगळे. पेक्टिनऐवजी, अगर-अगर आणि जिलेटिन वापरला जाऊ शकतो. वास्तविक मुरबाड खाणे चांगले आहे यात असलेल्या कॅलरीज चरबीत संग्रहित होणार नाहीत. परंतु औद्योगिक उत्पादित नैसर्गिक उत्पाद खूपच खर्चिक आहे. घरी मुरबाड बनविण्याचा प्रयत्न करणे चांगले .

ठप्प पर्यायी

हे सफाईदारपणा शिजवण्यासाठी पपटीन न करता अवघड होईल. आपण ते अदर आणि जरी जिलेटिनसह बदलण्याचा प्रयत्न करू शकता परंतु असे उत्पादन नेहमीच त्याचे आकार ठेवणार नाही. पण दुकान मुरबाड मध्ये काय विकत घ्यावे, कोणते फायदे आणि हानी हे ठरवणे अवघड आहे, संधी घेणे अधिक चांगले आहे आणि तरीही ते कोणत्याही आनुषंगिक एजंटच्या घरी घरी पकडणे चांगले.

दालचिनीची तयारी

पेक्टिनचे दहा ग्रॅम आणि साखर प्री-मिक्सचे चमचे. तीनशे ग्रॅम प्युरीचे पुरी किंवा उभ्या बटाटे मंद गतीने चालू होतात दोनशे ग्राम साखर घाला. पुरीमध्ये पूर्णपणे विसर्जित झाल्यावर, तयार केलेले पेक्टिन घालावे. किमान गॅस कमी करा, आणखी दहा मिनिटे शिजू द्या. आपल्याला सतत हालविणे आवश्यक आहे तयार केलेले वस्तुमान कागदासह झाकण असलेल्या साचावर ठेवण्यासाठी अजूनही गरम आहे, एका दिवसासाठी सोडा. मग मुरबाड कागदावर फिरवा आणि आणखी 24 तास सोडा. मग आपण तोडणे, साखर घालणे आणि खाणे आपण फळे आणि भाज्या विविध मिश्रणावर पासून marmalades तयार करू शकता पूर्णपणे झेंडू, स्ट्रॉबेरी, त्या फळाचे झाड आणि किसमिस सह सफरचंद एकत्र करा. आपण नवीन चव पाहू शकता आणि शोधू शकता तसेच सुगंधी पदार्थ बनवलेले पदार्थ तयार केले जातात, उदाहरणार्थ कांदे किंवा टोमॅटोमधून. या प्रकरणात, वाइन, व्हिनेगर आणि मध जोडा