यीस्ट dough नाराजी पसरली आहे: पाककृती. यीस्ट तळलेले pies साठी dough

Choux भाजून मळलेले पीठ विविध भरल्या बेकिंग केक्स परिपूर्ण आहे. तो (साखर, यीस्ट, पीठ) साध्या साहित्य समावेश आणि स्वयंपाक तंत्रज्ञान इतके सोपे कोणत्याही समस्या न करता, अगदी नवशिक्या मुख्य आचारी मास्टर की आहे. आजच्या प्रकाशन वाचन केल्यानंतर, आपण काही पाककृती शिकू.

उपयुक्त इशारे

एक प्रकाश आणि हवेशीर तयार करणे pies साठी dough, आपण काही उपयुक्त टिपा लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. सर्व प्रथम ते काटेकोरपणे पीठ डोसमध्ये अनुसरण महत्वाचे आहे. आपण सैल घटक सह प्रमाणा बाहेर असल्यास, dough खूप ताठ होतो.

तसेच विकसित स्पष्ट व स्वच्छ मांडणी प्रयोग करणे इष्ट आहे. तो अचूकपणे अल्गोरिदम शिफारस केलेल्या कृती पालन करणे अत्यंत महत्वाचे आहे. यीस्ट म्हणून, नंतर त्याच यश आपण वापरू शकता आणि कोरडी आहे, आणि राहतात.

पर्याय दोन भाग

dough या कृती केली जाते, आपण pies साठी नाही फक्त, पण पिझ्झा वापरू शकता. हे दोन भाग समावेश. म्हणून, सर्व आवश्यक साहित्य आपल्या स्वयंपाकघर आहेत की नाही हे अगोदर हे तपासेल महत्वाचे आहे. पहिला भाग तयार करण्यासाठी, आपण आवश्यक आहे:

• पीठ आणि ऑलिव तेल तीन tablespoons.
• उकळत्या पाण्यात कप.
• मीठ चमचे.

या कृती दूध यीस्ट dough दोन भाग समावेश असल्याने, वरील यादी विस्तारित पाहिजे. याच्या व्यतिरीक्त, हे केले आहे:

• तीन अंडी yolks.
• उबदार पाणी एका काचेच्या.
• कोरडे यीस्ट दीड चमचे.
• पीठ सहा कप.

dough तयार प्रक्रियेत वापरले पाणी, तीस-सहा अंश करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय असणे आवश्यक आहे. शिवाय, अनेक गृहिणी, एक dough तयार करण्याचा निर्णय घेतला कोण आश्चर्य यीस्ट चमचे मध्ये किती ग्रॅम. म्हणून आम्ही ते मोठ्या प्रमाणावर घटक बद्दल 7-11 ग्रॅम आहे असे म्हणतात की, लगेच.

प्रक्रिया वर्णन

वर नमूद केल्याप्रमाणे, हे तंत्रज्ञान दोन की टप्प्यात विभागलेला आहे. चाचणी सर्व साहित्य ठेवले एक वाडगा मध्ये गरम पाणी वगळता, पहिला भाग तयार करणे. हे सर्व आणि उकळत्या पाणी भरले तसेच एक एकसंध स्लरी प्राप्त करण्यासाठी stirred आहे.

आपण नंतर दुसऱ्या टप्प्याकडे पुढे जाऊ शकता. या कारणासाठी, पूर्वी तयार तळलेले pies साठी dough कृती इतर भाग पासून उत्पादने एकत्र यीस्ट. सर्व नख मऊ लवचिक वस्तुमान प्राप्त गच्च. एक वाडगा मध्ये dough एक चेंडू पाठविण्यास तयार, एक उबदार ठिकाणी अर्धा तास स्वच्छ टॉवेल आणि स्वच्छ लपवते. यावेळी केल्यानंतर, आपण मॉडेलिंग आणि तळण्याचे पॅटीज् सुरू करू शकता.

दूध पर्याय

या कृती त्यानुसार आपण सहजपणे नाही फक्त pies साठी, पण इतर बेकिंग वापरले जाऊ शकते की लोणी हवा dough शिजू शकता. आपण प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, आपण आपल्या स्वयंपाकघर आवश्यक सर्वकाही आहे किंवा नाही हे तपासण्यास खात्री करा. आपल्या बोटांच्या असावे:

• पीठ 750 ग्रॅम.
• पाणी 125 milliliters.
• चार ताजे चिकन अंडी.
• मऊ लोणी चमचे.
• 200 दूध milliliters.
• यीस्ट 40 ग्रॅम.
• मीठ एक चिमूटभर.

आता आपण आधीच यीस्ट चमचे मध्ये किती ग्रॅम माहीत आहे की, तो स्वयंपाकघर आकर्षित नसतानाही त्यांना मोजण्यासाठी सोपे होईल.

तयारी तंत्रज्ञान

एक स्वच्छ कंटेनर मध्ये गरम पाण्याची सोय पाणी ओतणे आणि sifted पिठ एक कप त्यात यीस्ट आणि विरघळली. बिलगणे चित्रपट सह झाकून आणि dishes जेथे मसुदे आहेत, एक उबदार ठिकाणी ठेवा.

थोडा काही मीठ घालावे, उकळत्या दूध आणि नख गच्च प्रती ओतणे पेय तयार सुवासिक हवा आणि नाराजी पसरली आहे यीस्ट dough प्राप्त करण्यासाठी. कच्च्या अंडी आणि पूर्व-melted लोणी जोडले केली. देखील sifted पीठ राहते तेथे पाठवा. तो प्रमाणा बाहेर नाही म्हणून, लहान भाग मध्ये ओतणे नंतरचे गरज आहे.

सर्व काही पुन्हा नख गच्च, एक ओलसर स्वच्छ टॉवेल सह झाकून एक वाडगा आणि एक उबदार ठिकाणी पाठवा. सुमारे अर्धा तास अप यीस्ट तळलेले pies साठी dough येत पुढील वापरासाठी तयार आहे.

स्पंज न आवृत्ती

या कृती मागील एक वेगळे आहे की विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे साहित्य नाही फक्त एक संच, ते जोडले जातात क्रम आहे. आपण dough सुरू करण्यापूर्वी, आपल्या विल्हेवाट सर्व आवश्यक उत्पादने याची खात्री करा. आपल्या हॉटेल उपस्थित असावे या वेळी:

• थोड्या गव्हाचे पीठ जास्त चार कप.
• कोणत्याही तेल तीन tablespoons.
• यीस्ट 50 ग्रॅम.
• साखर चमचे.
• पाणी अर्धा लिटर.

आपल्या नाराजी पसरली करण्यासाठी यीस्ट dough अरसिक अयशस्वी, वरील यादी किंचित विस्तार पाहिजे. पुढे मीठ चमचे घालणारा.

क्रिया क्रम

एक लक्षात घेणे एकत्र sifted पीठ, साखर, तेल आणि मीठ 50 ग्रॅम. तसेच उकळत्या पाण्यात रुंद तोंडाचे चोच असलेले काचपात्र पाठवू आणि नख एक एकसंध वस्तुमान पर्यंत stirred. अंडी न भविष्यात नाराजी पसरली आहे यीस्ट dough थोडक्यात बाजूला बाजूला सेट केल्यानंतर. या खोलीच्या तापमानाला खाली cooled आहे याची खात्री आहे.

थंड वस्तुमान मध्ये उबदार फिल्टर पाणी एका काचेच्या गमावले यीस्ट आणि sifted पीठ राहते जोडा. सर्व नख जाड प्राप्त करण्यासाठी, चाचणी हाताचे तळवे दांडा नाही मिसळून. मग तो चिकटून चित्रपट सह झाकून आणि एक उबदार ठिकाणी ठेवले आहे. चाचणी सुमारे वीस मिनिटे केल्यानंतर, आपण भाकरी कोरीव नक्षीकाम करू शकता. कापूस म्हणून अनेकदा ग्राउंड गोमांस, berries, फळे, यकृत बटाटे, तांदूळ मशरूम सह अंडी किंवा कोबी वापरा.

जलद नाराजी पसरली आहे यीस्ट dough

कारण तो शिजवलेले पॅटीज्, आपण फक्त एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे करू शकत नाही, पण ओव्हन मध्ये बेक ही कृती मनोरंजक आहे. आपण प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी सर्व आवश्यक घटक उपस्थिती त्याच्या स्वत: च्या स्वयंपाकघर तपासणी करणे आवश्यक आहे. या वेळी, आपण आवश्यक आहे:

• साखर दोन tablespoons.
• उकळत्या पाण्यात 200 milliliters.
• सूर्यफूल तेल चमचे तीन tablespoons.
• 50 ग्रॅम संकुचित यीस्ट.
• पीठ नाराजी पसरली तीन tablespoons.
• 200 उबदार पाणी milliliters.
• मीठ एक चमचे.

या व्यतिरिक्त, आपण प्राण्यांना झोपण्यासाठी पसरलेला पेंढा एक थोडे अधिक पीठ आवश्यक आहे. त्याची रक्कम प्रकार आणि इतर अनेक घटकांवर अवलंबून असते.

एक लक्षात घेणे एकत्र तेल आणि गव्हाचे पीठ मध्ये. सर्व चांगले पाउंड, उकळत्या पाण्यात, नीट ढवळून घ्यावे ओतणे आणि बाजूला बाजूला ठेवा.

परिणामी वस्तुमान थंड होईल तर, आपण पुढील चरण करू शकता. उबदार पाण्याचा ग्लास एक वाडगा मध्ये यीस्ट आणि साखर विसर्जित आणि cooled पहिल्या मिश्रण ओतला होता. तसेच हळूहळू sifted पीठ ओतणे आणि खूप जास्त नाही मालीश करणे पिठाचा पाम वाजणे.

भांडेच चिकटून चित्रपट किंवा स्वच्छ कापडाने सह झाकून आणि एक उबदार खोलीत जेथे मसुदे नाही एक अर्धा तास पाठविले आहे. या वेळी, brewing यीस्ट dough वेळ दोन किंवा तीन वेळा वाढण्याची.