Russula: या रूचकर मशरूम स्वयंपाक. Salting आणि extinguishing

Russula - तो पोटजात Russula प्लेट आणि कुटुंबातील एक उत्तम बुरशीचे आहे. syroezhek जास्त 270 प्रजाती, जे सर्वात खाद्य आहेत. ते वितरण विस्तृत क्षेत्र आहे आणि रशिया सर्वच क्षेत्रांमध्ये आढळले आहेत. मास त्यांच्यासाठी "शोधाशोध", ऑगस्ट आणि सप्टेंबर सुरू होते. ते पूर्ण, आणि कडा, clearings आणि पत्रकारांशी नियमितपणे पाने गळणारा आणि झुरणे जंगलात करू शकता. या मौल्यवान आणि स्वादिष्ट मशरूम खाली चर्चा करू शकता वेगळे. हॅट तो, hemispherical वय जास्त फ्लॅट, किंचित मध्यवर्ती भागात सपाट होत. तो सहसा 9-10 सेंमी कोळ एक व्यास रंग, मजबूत, थोडी कोरडे russules पोहोचते - पांढरा एक आनंददायी सुगंध आहे.. लेग - गुळगुळीत आणि दाट. आणि गुलाबी आणि burgundy, आणि राखाडी-हिरवट आणि पिवळसर - कॅप रंग भिन्न असू शकते. हा लेख, आम्ही कसे russula तयार करणे दर्शवू. या बुरशीचे तयार करणे खूप त्रास पुरवत नाही, आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे, प्रत्येक कूक सहजपणे आपल्या आवडीचे कृती पकडू शकता. दोन्ही मन तृप्त करणारं आणि pickling आणि salting, आणि बेकिंग - सर्व केल्यानंतर, पर्याय भरपूर आहेत.

मधुर russule: तयारी आणि उपचार पध्दती

या बुरशीचे अत्यंत ठिसूळ देह आहे, त्यामुळे गोळा आणि शक्य तितकी नुकसान किंवा खंडित न करण्याची काळजी घ्या जात म्हणून आवश्यक आहे वाहतूक करण्यासाठी. स्वच्छता करण्यापूर्वी, आम्ही पाणी एक वाडगा मध्ये मशरूम ठेवा आणि आपण सहज आणि पटकन त्यांना वाळू आणि चिखल पासून साफ करू शकता 20 मिनिटे भिजवून द्या शिफारस करतो. की साफ करावा russules एक धारदार चाकू, सर्व वाईट आणि नीच जागा, टोपी आणि स्टेम पासून फळाची साल काढून दूर कट. उपचार आणि वॉशिंग मशरूम कटुता दूर करण्यासाठी नख 40 मिनिटे उकळणे शिफारस केल्यानंतर. syroezhek शक्य प्रक्रिया केल्यानंतर विविध मार्गांनी तयार करणे. आम्ही सर्वात लोकप्रिय तुम्हांला सांगतो. थंड नाश्ता सुट्टी टेबल साठी योग्य आहे की - Russula एक मोहक वेगळा डिश असू शकते.

Russula. उत्कृष्ट pickled मशरूम तयार करणे

त्यामुळे, मधुर थंड snacks तयार करण्यासाठी, आपण खालील साहित्य आवश्यक आहे:

• मशरूम - 1 किलो;
• 4 tablespoons पाणी 2 लिटर मीठ;
• 10 लसूण पाकळ्या;
• herbs -, बडीशेप, .त्याला, मिंट.

आपण salting एक थंड मार्ग प्रदान करतात. काळजी घ्या स्वच्छता आणि rinsing russule केल्यानंतर plates मध्ये कट आणि brining कंटेनर मध्ये त्यांना ठेवा. देखील लसूण, herbs, मीठ आणि पाणी जोडू. मशरूम द्या 12 तास prosalivatsya. सर्व russules आधीच आनंद जाऊ शकते. तेल सह कशाने टेबल डिश, सर्व्ह करावे. विनंती, आपण पातळ अर्धा रिंग ओनियन्स मशरूम जोडू शकता. appetit तुझा!

Russula: पाककला मशरूम stewed

तयार करण्याचा एक मार्ग syroezhek मन तृप्त करणारं आहे. वॉश, फळाची साल आणि चांगले मशरूम भाग. , एक खोल तळण्याचे पॅन तयार आग ठेवू. त्यात मशरूम ठेवा, थोडे पाणी, मिरी, तमालपत्र, लवंगा, कढीपत्ता घालून फोडणी करावी. मीठ आणि सीझन कधीकधी डिश ढवळत, एक सौम्य आचेवर शिजू द्यावे. इच्छित असल्यास, आपण मशरूम आंबट मलई काही tablespoons जोडू शकता. आपल्या उद्देश विझविणे (आग) मशरूम सह बटाटे असेल, तर आपण आपण स्वतंत्रपणे सर्व साहित्य कूक आणि त्यांना कनेक्ट करण्यासाठी देणार्या करण्यापूर्वी सल्ला देतो. तळण्याचे russules उकळणे गरज नाही करण्यापूर्वी, आपण त्यांना स्वच्छ पाहिजे धुवा, कट आणि गरम तेल एक पॅन मध्ये ठेवले. बुरशी कांदे, मीठ आणि सिझनिंग्ज जोडू शकता. बटाटे स्वतंत्रपणे तळलेले पाहिजे आणि नंतर एक खोल कढई मध्ये साहित्य एकत्र करा.

हौशी मशरूम चेहरा कठीण पर्याय करण्यापूर्वी, ज्या तयारी खूप आव्हानात्मक, विशिष्ट सभ्य "वेडा" चव आणि एक आनंददायी सुगंध नाही russula कोणत्याही स्वरूपात, कारण. आपण यशस्वी स्वयंपाकासाठी योग्य अनुभव!