, वनभोजन अन्न कसे marinate करणे रसाळ आणि मधुर मिळत

सहली - मनोरंजन एक अतिशय लोकप्रिय फॉर्म. नागरिकांसाठी, काही हवा सुमारे हलवा आणि अन्न एक कॅम्पफायर प्रती शिजवलेले आनंद एक दुर्मिळ संधी आहे. वूड्स मध्ये किंवा कॉटेज उपनगरातील सामन्यात च्या अक्षय विशेषता एक वनभोजन आहे. डुकराचे मांस, कोकरू, वासराचे मांस किंवा चिकन: ते तयार करण्यासाठी, आपण कोणत्याही मांस वापरू शकता. काही मासे किंवा सीफुड ही डिश शिजविणे पसंत, तो बाहेर खूप चवदार, खूप करते.

कबाबच्या यशस्वी बाहेर वळले, तो अपरिहार्यपणे चांगली आणि लोणचे पाहिजे. हे करण्यासाठी, विविध पाककृती भरपूर वापर, प्रत्येक मुख्य आचारी अगदी त्याच्या स्वत: च्या थोडे गुप्त आहे. ही डिश तयार अनुभव उपस्थित नसेल, तर, आधी, कसे मांस marinate करणे प्रथमच वनभोजन, काही क्लासिक पर्याय अधिक परिचित होतात. अर्थातच, आहेत एक सहल तयार करण्यासाठी अधिक विश्वासार्ह मार्ग. मार्केट आणि दुकाने उत्पादने चालू भरपूर प्रमाणात असणे सह तयार वनभोजन साठी marinated मांस खरेदी कठीण होणार नाही. पण त्याच्या स्वत: च्या शिजवलेले की, नेहमी मधुर बाहेर वळते, त्यामुळे तो आळशी आणि आगाऊ सर्वकाही नाही चांगले आहे.

व्हिनेगर मध्ये वनभोजन साठी marinating मांस क्लासिक कृती

तयारी ही पद्धत डुकराचे मांस जास्त उपयुक्त आहे गोमांस कठीण असू शकते, पण चिकन, कॉन्ट्रास्ट करून, लक्ष केंद्रित आम्ल म्हणून वापरले जाऊ खूप नाजूक आहे. मांस आणि एक अर्धा किलो शुध्द पाणी अर्धा पेला आणि सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर समान रक्कम आवश्यक आहे. आपण चवीनुसार भरपूर ओनियन्स (किमान अर्धा किलो), घंटा मिरी, तमालपत्र आणि मीठ घ्यावे. मांस असह्य असल्यास, आपण मोहरी एक spoonful जोडू शकता. साधारणपणे, वनभोजन डुकराचे एक मान भाग वापरणे सर्वोत्तम आहे. पण खटला आणि इतर लगदा, तथापि, या प्रकरणात, पूर्ण डिश dryish मिळवू शकता.

वनभोजन साठी marinating मांस करण्यापूर्वी, आपण तुकडे करणे आवश्यक आहे, की रसाळ राहण्यासाठी पुरेसे मोठे असेल, पण नाही, इतका नंतर कच्चा असल्याचे बाहेर चालू.

ओनियन्स योग्य म्हणून साफ जाऊ नये आणि एकतर रिंग मध्ये कट, किंवा विभागांना. मग तो मांस मिसळून आहे, मीठ घालावे व वस्तुमान संपूर्ण समान रीतीने वितरित (मुख्य गोष्ट तो प्रमाणा बाहेर नाही आहे). कडबा तयार स्वतंत्रपणे. पाणी व्हिनेगर, मोहरी एकत्र केली आहे व त्यांनी सुगंधी मसाले जोडले जातात, आणि नंतर त्यांना मांस ओतणे, एक तास stirred आणि रक्तदाब (पाणी योग्य तीन लिटर किलकिले) अंतर्गत ठेवले. या वेळी मिश्रण ढवळून झाल्यानंतर (आपण प्रयत्न करू शकता पुरेसे मीठ, आवश्यक असल्यास, ते जोडण्यासाठी) आणि दुसरे 3-4 तास थंड मध्ये ठेवले, आणि नंतर आपण सुरक्षितपणे प्रांतात जाऊ शकता.

marinate कसे shish कबाब अन्न द्राक्षारस

तयारी ही पद्धत कोकरू, गोमांस किंवा डुकराचे मांस वापरले जाऊ शकते. मांस 2 किलो 5 मोठे कांदे घेऊन, सुक्या लाल वाइन, मीठ अर्धा पेला चव आणि कोणत्याही मसाले. मागील कृती मध्ये म्हणून मांस आणि ओनियन्स कट, ते मीठ प्रत्येक ठेवणे, एक मुलामा चढवणे लांब दांडा थर स्थापीत केले जाते. मग, मद्य आणि अधूनमधून ढवळत, एक थंड ठिकाणी ठेवले. फ्राय स्टेशन 8 तास माध्यमातून शक्य आहे. ही पद्धत व्हिनेगर वापर जास्त वेळ आवश्यक आहे की बाहेर वळते, पण पूर्ण डिश softer आणि juicier असेल.

अंडयातील बलक shish कबाब मांस marinate कसे

साधारणपणे, खरे gourmets आणि या ताट पारखी समान पाककृती वापरणे शिफारसित नाही आहे. अंडयातील बलक आरोप फायबर रचना नष्ट आणि डिश करते "कापूस." पण हा प्रभाव 5-6 फक्त तास वाटले आहे, आणि तळणे स्वयंपाक सुरू झाल्यानंतर शब्दशः एक तास होती जाऊ शकते. त्यामुळे ज्यांना marinade पूर्ण करण्यासाठी वेळ नाही, मीठ फक्त मांस शिफारस, मसाले घालावे आणि अंडयातील बलक सह मिक्स करू शकता. विशेषतः चवदार चिकन प्राप्त आहे.