मनोरंजक उझ्बेक डिश - Khanum. कृती

आम्हाला आणि कान जेवण दिसत असामान्य काय आहे? Hanum, त्याला अधिक जवळ मध्य आशियाई लोकांना पारंपारिक पदार्थ आहे कृती dumplings आणि dumplings. Khanum - तो आहे meatloaf, दोन केले आहे.

आपण Aliyeva शिजविणे प्रयत्न सुचवा. प्रदान डिश एक फोटो कृती. रचना खालील साहित्य समाविष्टीत आहे:

• पाणी - 1.5 कप;
• पीठ - 0.5 किलो;
• चिकन अंडी - 1 पीसी.
• मांस (शक्यतो मटण) - 0.5-0.7 किलो;
• कांदे - 2-3 PC.
• carrots (मध्यम आकाराच्या) - 1 पीसी.
• , मीठ, मिरपूड, herbs.

प्रथम आम्ही दोन Rolls मध्ये dough मालीश करणे आवश्यक आहे: वीस मिनिटे विश्रांती देणे, पीठ, पाणी, 1/2 चमचे मीठ, आणि तेल आणि एक अंडे एक चमचे घ्या. या वेळी, आम्ही भरणे करू करेल, अन्यथा Aliyeva नाही. कृती मांस आहे, त्यामुळे तो तयार करण्यासाठी प्रथम आवश्यक आहे. आपण minced मांस, आणि मांस वापरत नाहीत तर, तो एक मांस धार लावणारा द्वारे असणे आवश्यक आहे. त्याला मिरपूड, जमिनीवर जोडा, आणि अर्थातच, मीठ, चांगले ढवळावे, चिरलेला कांदा, मॅश गाजर ठेवले होते. आता आम्ही आमच्या dough घ्या आणि ते पातळ बाहेर रोल करा. मॅनटा किरण आधी तयार करतात त्यांच्यासाठी, खरं सूचित करेल की मॅनटा किरण, आणि तत्सम कृती Aliyeva आहे, आणि dough पातळ तितकेच बाहेर आणले आहे.

आता dough वर भाज्या आणि मसाल्याचे पदार्थ मिसळून आमच्या minced मांस ठेवले करण्याची वेळ आली आहे. एक वडी, मध्ये dough दुमडणे, हलक्या धार zaschipyvaem (रस वाच्यता करू नये). आता अन्न बोट Aliyeva पसरला. कृती meatloaf, म्हणून आपण पाहू शकता, तो क्लिष्ट नाही. आवश्यक असल्यास, बोट खिडकी lubricated जाऊ शकते. बेक करावे वडी चाळीस-पाच मिनिटे. पाणी बाथ सारखे काहीतरी तयार करण्यासाठी मोठ्या आणि लहान, दुहेरी बॉयलर आहे तर, आपण पॅन वापरू शकता. एक मोठे भांडे तळाशी, आपण, पाणी उकळणे एक लहान मध्ये ठेवले तेल तो ब्रश आणि ते ठेवण्यासाठी Aliyeva आवश्यक आहे. कृती बदलले नाही. रोल देखील झाकण घट्ट बंद चाळीस-पाच मिनिटे करण्याची तयारी आहे, आणि आम्ही शांतपणे प्रतीक्षा ते कालबाह्य होईल तेव्हा.

त्यानंतर, आम्ही, पूर्ण रोल घेऊन एक मोठी सपाट थाळी वर टेबल ते दिले. , Herbs (पार्सली, डील) सह शिंपडा त्याला काही सॉस सर्व्ह करावे. सर्वोत्तम पर्याय - लसूण ठेचून, आंबट मलई, पार्सली, मीठ.

आता आणखी एक पर्याय Khanuma स्वयंपाक विचार करा. कृती सहज शाकाहारी मानले जाऊ शकते मांस समाविष्ट नाही, त्यामुळे. त्याची तयारी साठी आवश्यक आहे:

• बटाटे - 1 किलो;
• धनुष्य - 0.8 किलो;
• पीठ - 0.7 किलो;
• अंडी - 2 pcs.
• 0.2 लसिथ पाणी;
• करडई तेल, मिरपूड, मीठ;
• टोमॅटो पेस्ट करा.

प्रथम dough मालीश करणे: अंडी, पाणी, तेल आणि मीठ मिक्स करावे. आपण एक लवचिक dough प्राप्त होईपर्यंत हळूहळू पीठ आणि स्मृतिसहाय्यक वजन जोडा. प्लास्टिक ओघ मध्ये लपेटणे, बाजूला काढा - आता आपण तो दिवठणीवर देणे आवश्यक आहे.

आता आम्ही भरणे जा. बटाटे पील, अन्न प्रोसेसर किंवा एक खवणी मध्ये चिरून घ्यावी. त्याच प्राक्तन कांदा प्रतीक्षा करत आहे, आम्ही फक्त बोर्ड मध्ये हाताने चुरा, चाकू, आम्ही पॅन मध्ये भाजून होईल अर्धा एक छान अर्धा रिंग, मिळविण्यासाठी.

पुन्हा आम्ही चाचणी परत:, तो एक-चतुर्थांश भाग घेऊ वर एक पातळ थर बाहेर लोळणे आणि भरणे एक चतुर्थांश पसरली थोडे बटर घालावे. आता आम्ही आमच्या रोल्स लपेटणे धार zaschipyvaya. दुहेरी बॉयलर मध्ये ठेवले, buttered, 30-45 मिनिटे शिजू द्यावे.

आमच्या Aliyeva तयार करताना, तो चांगले वाटते, कारण त्याला रस्सा करा. त्यासाठी आम्ही कांदा, टोमॅटो पेस्ट, Vodicka, मीठ आणि मिरपूड दोन tablespoons उर्वरित आवश्यक आहे. आता मजा भाग: तुकडे रोल कट स्तर पसरली, सॉस lubricates जे प्रत्येक. herbs सह शिंपडा आणि सर्व्ह करावे. Khanuma आमच्या फोटो आपण लेख पाहू शकता, आणि नंतर आपण निश्चितपणे शिजविणे इच्छित असाल!