रशियन Cheesecake. एक क्लासिक, मूळ कृती, आळशी

अनेकदा एक मजेदार Cheesecake उघडा पाय म्हणून संदर्भित. भरणे चीज आहे तर क्लासिक आवृत्ती प्राप्त आहे. तथापि, आज आपण इतर पर्याय शोधू शकता. एक मार्ग किंवा दुसर्या, पण तो Cheesecake शिजविणे खूप सोपे आहे. कृती कोणत्याही cookbooks मध्ये आढळू शकते.

शास्त्रीय Cheesecake. पारंपारिक कृती

या tarts 4 कप मैदा, 4 अंडी, यीस्ट, साखर एक पिशवी, दूध एक पेला, मीठ, 100g लोणी (बटर आणि केवळ किंचित टेम्परेचर), 400g कॉटेज चीज, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, मनुका अनेक आंबट मलई अर्धा कप आणि घेणे आवश्यक आहे बेक करण्यासाठी. प्रथम, dough तयार. हे करण्यासाठी, काळजीपूर्वक पीठ sifted. सुमारे एक चतुर्थांश गरज सोडा. उर्वरित मीठ घालावे, यीस्ट आणि 3 tablespoons साखर. हे सर्व नख मिसळून आहे.

पुढील दूध एकटा समाजात मिसळणारा बीट अंडी आहे. केवळ या नंतर मिश्रण पिठ मध्ये ओतला होता. लोणी एक स्टीम बाथ वर stoked, आणि मळून एक पातळ प्रवाहात ओतले. वस्तुमान नीट ढवळून घ्यावे पुढे जात आहे, हळूहळू, आपण उर्वरित पीठ जोडू शकता. एक परिणाम म्हणून, dough लवचिक आणि चिकट नाही असणे आवश्यक आहे. सुमारे एक तास हे आवश्यक भूमिका एक उबदार ठिकाणी वाढ. तरच तो अनेक भागांमध्ये (सुमारे 10) विभागली जाईल.

प्रत्येक तुकडा एक चेंडू आणि एका बेकिंग शीट वर ठिकाणी चालू पाहिजे. चेंडू मध्यभागी एक परंपरागत काच वापरून सक्ती मधली सुट्टी, नंतर कापूस नाही आहे.

वेगळ्या वाडगा मिश्रण दही, vanillin, काळजीपूर्वक अंडी, साखर आणि मनुका मध्ये भरणे तयार करणे. Cheesecake अशा वस्तुमान भरले आतल्या. जोपर्यंत ते आग्रह, आंबट मलई आणि अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मिक्स करावे. ओव्हन सोडून करण्यापूर्वी, प्रत्येक Cheesecake अशा सॉस lubricated. 40-50 मिनिटे ते पुरे आणि टेबल आशादायक गुडी वर प्रक्षेपित केले जाऊ शकते.

Brusnichnaya Cheesecake. Siberian कृती

त्वरित एक रिअल Cheesecake पिठात मदत करण्यास तयार करा. तो उपांत्य यीस्ट, दूध 50ml आणि 1 अंडी अंड्यातील पिवळ बलक 500g करणे आवश्यक आहे. कारण भरणे गोठविलेल्या cranberries घेणे आवश्यक आहे (सुमारे 200g), साखर अर्धा कप, साखर चूर्ण,.

प्रथम अंड्यातील पिवळ बलक दूध मिसळून आहे. dough एक लहान गोळे तयार केले जातात. मध्यभागी चष्मा मदतीने cranberries एक विशेष मधली सुट्टी करते. सर्व Cheesecakes जे आधीच पूर्व-तेल लावलेली आहे पॅन, वर झाले आहेत.

प्रत्येक मधली सुट्टी प्रथम साखर भरले आहे, नंतर cranberries आणि साखर सह पुन्हा सर्व शिडकावा ठेवले. Dough दूध मिश्रण lubricated आणि जसे ओव्हन डिश पाठविले आहे. तयार हाताळते उदार साखर सह शिडकाव.

आळशी Cheesecake. जलद कृती

मिळवा मधुर Cheesecake न गडबड सह अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना चाचणी शक्य आहे. केवळ या डिश "आळशी Cheesecake" म्हटले आहे. आपण कॉटेज चीज, 250g, साखर, अंडी, मनुका, सुका मेवा दूध आणि काच एक spoonful घेणे आवश्यक आहे.

कोरडे सुबकपणे एका बेकिंग शीट वर बाहेर घातली आणि दूध भरले आहेत. त्यामुळे ते सुजणे सोडून आवश्यक आहे. 15 मिनिटे नंतर कोरडे उलथून, म्हणून ते समान रीतीने दूध मध्ये soaked.

दरम्यान, आपण सारण तयार करू शकता. या, मनुका आणि काही मिनिटे थंड पाण्याने धुऊन करा. कॉटेज चीज एक वाडगा मध्ये बाहेर घातली आणि साखर आणि अंडी कशाने आहे. येथे मनुका जोडा.

आता ड्रायरसुद्धा मोठ्या प्रमाणात मध्यभागी प्रसार भरणे आहे. तो अगदी एक स्लाइड सह घेणे हितावह आहे. सेवा तयार Cheesecake एक आळशी आवृत्ती ओव्हन मध्ये 20 मिनिटे, आणि.

ठप्प सह Cheesecake

तयार शास्त्रीय आवृत्ती व्यतिरिक्त, आणखी एक Cheesecake असू शकते. कृती याचा अर्थ नाही दही. हे ठप्प, 200g मॅश बटाटे, पिठ, 100g साखर, अंडी, अक्रोडाचे तुकडे, थोडे बेकिंग सोडा आणि लिंबाचा रस समान रक्कम आवश्यक आहे.

आगाऊ तयार केले पाहिजे, जे मॅश बटाटे, कारण, sifted पिठ आणि बेकिंग सोडा, लिंबाचा रस खास परतफेड जोडा. येथे आणि साखर आणि अंडी ब्रेक ओतणे. , नख नीट ढवळून घ्यावे, एक लवचिक dough मिळणे आवश्यक आहे. हे थर बाहेर रोल करण्याची गरज आहे. जाडी 1 सेंटिमीटर पेक्षा कमी नाही, असे मुख्य गोष्ट.

Dough कट roundels असणे आवश्यक आहे. या चष्मा मदतीने केले जाऊ शकते. त्यांना सर्व पूर्व-तेल लावलेली आहे, एका बेकिंग शीट वर पसरली. मध्ये अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना मध्यम एक roundels प्रत्येक ठेवले ठप्प आणि शिडकावा सुमारे काजू. हा फॉर्म मध्ये, Cheesecakes लाली आलेला पर्यंत 20 मिनीटे ओव्हन पाठविले.

रशियन गोड नेहमीच आणा भरपूर मजा आणि गोळा एक टेबल, नातेवाईक आणि अतिथी.