Tiramisu क्लासिक कृती

"ड्यूकल सूप" - इटालियन मिष्टान्न, सातवा शतकात शेफ तयार Medici ड्यूक चौकात आहे. "तो मला दूर नेले" किंवा Tiramisu त्याचे नाव बदललेले होतात. आज जगातील सर्वात मधुर काढले आपापसांत एक सफाईदारपणा आहे. त्याच्या ऑफर अक्षरशः प्रत्येक कॅफे, तथापि, Tiramisu एक खरे चव फक्त त्याची तयारी संपूर्ण प्रक्रिया ठेवा की चांगले रेस्टॉरन्ट्स, मूळ घटक बदली न करता आनंद जाऊ शकते.

इटालियन tiramisu कृती खालील साहित्य समाविष्टीत आहे:
- mascarpone चीज,
- दारू किंवा कडक मद्य,
- कॉफी (एस्प्रेसो)
- कोरडी सच्छिद्र कुकीज (घरी - बिस्कीट).
हे कार्य करणार नाही, 100% गुणवत्ता इटालियन उत्कृष्ट नमुना पुन्हा तयार तो बदल ठरविणे लागेल कारण नोंद करावी.

या प्रकरणात, Tiramisu आवृत्ती एक ला russe सोपे किंवा मिष्टान्न कृती मानली जाते "रशियन Tiramisu." सर्वाधिक पाककृती अंडी वापर आधारित आहेत, पण काही कारागीर त्यांना न करू शकता.

प्रथम, अंडी चा वापर tiramisu कृती विचार करा. आपण प्रथम रोजी पर्यंत शेअर करणे आवश्यक Savoyardy कुकीज किंवा घरी शिजवा.

कोरड्या सच्छिद्र कुकीज तयार करण्यासाठी, ¼ कप साखर दोन अंडी झटकारणे जोडू या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर मिक्स आणि मिक्स आवश्यक आहे. वेगळे, मैदा, बेकिंग पावडर आणि स्टार्च एक मिश्रण. तो प्रथम मिश्रण जोडले आणि समाजात मिसळणारा पुन्हा झटकून टाकणे आहे. परिणाम मध्ये पालट करणे आवश्यक आहे की एक dough आहे एक भाजून मळलेले पीठ पिशवी, नंतर एक बेकिंग लहान रन वर च्या पिळून. Dishes पूर्वी लोणी किंवा लोणी थापून. नाही पेक्षा अधिक 12 ओव्हन मध्ये मिनिटे मिनी भाजलेले बिस्किटे, आणि नंतर थंड.

त्याची अंमलबजावणी घासून उमटवलेला ठसा साखर 6 अंडी yolks करून होणे आवश्यक आहे. वस्तुमान गुळगुळीत आहे एकदा, तो mascarpone चीज, Marsala द्राक्षारस 0.45 किलो जोडले आणि अतिशय काळजीपूर्वक पुन्हा सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे. पॅरलल whipped 6 प्रथिने आणि मिश्रण जोडा. त्यामुळे मलई करा.

कृती मिष्टान्न tiramisu एक फार मजबूत आणि गोड कॉफी वापर यांचा समावेश आहे, इष्ट एस्प्रेसो. ताज्या brewed कॉफी (पेय) थंड करण्याची परवानगी आणि मद्य मिसळून आहे. हे मिश्रण त्वरीत केक देण्यात येईल डिश तळाशी वर आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील जोमाने केले बिस्किटे बुडवून होते.

तो aligning आपण soaked बिस्किटे पुढील स्तर वर लावू शकता जेणेकरून, मलई एक कुकी प्रसार ठेवले. मग, एक सत्त्व अवशेष पसरली त्याचे पृष्ठभाग स्तर म्हणून. खाते प्रत्येक फायबर उदार चॉकलेट चीप सह dusted करणे आवश्यक आहे की मध्ये घ्या.

रशियन आवृत्ती मध्ये कृती tiramisu रेफ्रिजरेटर मध्ये सहा तास असुरक्षितता प्राप्त multilayer सुसंगतता आवश्यक आहे. त्यानंतर, मिष्टान्न सहज कडू कोकाआ पावडर सह शिडकावा विसरू नका टेबल आणणे शकता.

जसे जसे साहित्य मद्य Marsala आणि mascarpone चीज सोपे बदलले जाऊ शकते दारू amaretto आणि चरबी आंबट मलई, अनुक्रमे. आणखी बहिष्कृत बदली tiramisu, मिष्टान्न खरे पाककृती पासून पण तरीही अतिशय चवदार बाहेर करते.

अंडी न Tiramisu कृती देखील अस्तित्वात अधिकार आहे. तथापि, अंडी न मलई आहे, आणि कुकीज Savoiardi आधीच वरील कृती तयारी.

क्रीम मलई चीज आवश्यक आहे, साखर. "सुरकुतलेला शिखरे" प्राप्त एकाचवेळी निघालेले लोणी आधी थंड मलई. चीज साखर आणि चूर्ण साखर चांगले एकाचवेळी निघालेले लोणी. दुसऱ्या मिश्रण whipped मलई अर्धा जोडले होते आणि नंतर हलक्या सर्वात कमी वेगाने stirred. पुढे, मलई अवशेष जोडा आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे.

त्यानंतरच्या प्रक्रिया आहे tiramisu कृती तयार अंडी न आधीच वर्णन समान आहे.

Medici इटालियन Confectioners ग्रँड ड्यूक पोहचविणे करण्याचा प्रयत्न करत आहे चव विन्यास, वाटत साहित्य पर्याय नाही - हे स्वयंपाकासाठी योग्य उत्कृष्ट नमुना तयार करण्यासाठी आपल्याला तयार मूळ पद्धत म्हणून बंद मिळविण्यासाठी प्रयत्न करावा, आणि सर्वात महत्वाचे.