लोणी सॉस मध्ये गोडया पाण्यातील एक मासा

गोडया पाण्यातील एक मासा कुटूंबाची तांबूस पिवळट रंगाचा. तो त्याच्या महान चव साठी प्रसिद्ध आहे आणि अत्यंत उपयोगी उत्पादन मानले जाते. गोडया पाण्यातील एक मासा तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत.

येथे हे मासे तयार करण्यासाठी एक अतिशय सोपा मार्ग आहे, एक आश्चर्याची गोष्ट चवदार आणि लज्जतदार, डिश मिळते. ज्या कृती खाली दर्शविले आहे एक डिश "मलई मध्ये गोडया पाण्यातील एक मासा", तयार करण्यासाठी, तुम्ही आवश्यक आहे: 600 ग्रॅम गोडया पाण्यातील एक मासा पट्टीने बांधणे, बल्ब बल्ब, एक मिरची, लोणी 50 ग्रॅम, अर्धा लिंबू, 100 ग्रॅम आंबट मलई किंवा मलई, मीठ, सूर्यफूल तेल आणि मिरपूड.

प्रथम, आम्ही सॉस शिजविणे सुरू. हे करण्यासाठी, कांदा अर्धा रिंग आणि कट मिरपूड julienne -. मध्ये गोडया पाण्यातील एक मासा तयार करण्यासाठी लोणी सॉस, लालसर मांस गोडया पाण्यातील एक मासा रंग तीव्रता ते हिरव्या मिरचीचा घेणे श्रेयस्कर आहे.

तो वितळणे पॅन उष्णता आवश्यक लोणी आणि थोडे तळणे कांदा उकळण्याची. मग धनुष्य पाच मिनिटे मिरपूड घालावी आणि भाज्या तळणे पाहिजे. तळलेले भाज्या करून मलई किंवा आंबट मलई ठेवले आणि 5 मिनीटे उकळत असणे करणे सुरू केले पाहिजे. ट्राउट सॉस थेट मासे तयार करावी आता जवळजवळ तयार आहे. या गोडया पाण्यातील एक मासा स्वच्छ धुवा साठी पट्टीने बांधणे जाड 5 सेंमी तुकडे आणि प्रत्येक मिरची आणि मीठ मिश्रण घासणे. तो अगदी कोरडा लसूण (ऐच्छिक) एक लहान रक्कम ठेवणे शक्य आहे. मग आपण तेल greased एका बेकिंग शीट वर मासे ठेवावा लागेल. या स्टेजला, गोडया पाण्यातील एक मासा चव थोडी लिंबाचा रस असू शकते.

आता आम्ही भाज्या तयार सॉस घेणे आणि त्यांना प्रत्येक गोडया पाण्यातील एक मासा एक स्लाईस चढणे आवश्यक आहे. Foil आणि मासे 200 अंश बेकिंग 10 मिनिटे ओव्हन मध्ये ठेवले सह झाकण. वेळ केल्यानंतर आम्ही पराभव काढा आणि 5 मिनिटे स्पष्ट लोणी सॉस मध्ये ट्राउट बेक सुरू ठेवा. आता डिश तयार मानले जाऊ शकते.

तो गोडया पाण्यातील एक मासा तयार करणे देखील शक्य आहे , आंबट मलई सॉस 3 लहान गोडया पाण्यातील एक मासा, आंबट मलई अर्धा कप, दोन अंडी yolks, लिंबाचा रस एक चमचा हे आपल्याला आवश्यक आहे.

कडबा घेणे आवश्यक आहे: 0.5 semidry बाटली वाइन, चमचे काळा peppercorns, कोरड्या हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तमालपत्र अर्धा चमचे, 1 लहान कांदा, मीठ, 0.5 चमचे चिरलेली अजमोदा, मिरपूड वाढ झाली आहे.

आपण प्रथम 2-3 तास, सर्व साहित्य घालून marinade तयार गोडया पाण्यातील एक मासा ठेवले आणि मिळवणं ते आवश्यक आहे. मग एक लहान आग marinade मध्ये गोडया पाण्यातील एक मासा सह डिश ठेवले आणि सुमारे अर्धा तास उकळण्याची. गोडया पाण्यातील एक मासा एक गरम पाण्याची सोय डिश वर घालणे. कडबा फिल्टर आणि कमी उष्णता द्रव अर्धा पेला बद्दल राहिला नाही संपेपर्यंत उकळणे आवश्यक आहे. अंडी yolks आंबट मलई मिसळून द्यावे, ठेवले सॉस 1 चमचे अजूनही गरम आहे. मग मिश्रण सावधपणे 3 मिनीटे मध्यम आचेवर सॉस आणि उकळणे सह एक डिश मध्ये poured होते सतत ढवळत. चवीनुसार मिरपूड, मीठ ठेवा. तयार गोडया पाण्यातील एक मासा अर्धा सॉस घाला आणि रस्सा बोट उर्वरित मध्ये ओतणे आणि स्वतंत्रपणे सेवा केली पाहिजे.

आपण स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी लोणी सॉस मध्ये गोडया पाण्यातील एक मासा शिजू शकता. हे करणे आवश्यक असेल: अर्धा लिंबू, मिरपूड, मीठ, 100 20% मलई मिली, 2 स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी च्या spoons, पांढरा वाइन, मलई चीज, प्लेट, चमचे स्टार्च, 50 मिली पांढरी मिरपूड.

तो स्टीक गोडया पाण्यातील एक मासा, मिरपूड, मीठ घ्या आणि लिंबाचा रस ओतणे आवश्यक आहे. सामायिक करा स्टीक्स पॅन तळणे आणि 10 मिनिटे preheated. चांगले पॅन-लोखंडी जाळीची चौकट घेणे, मासे अती वंगण नाही. गोडया पाण्यातील एक मासा तळलेले असताना, सॉस तयार. , थोडे मद्य एक उकळणे आणणे, पण नाहीसा होणे नाही आवश्यक आहे preheated पॅन मध्ये हे करण्यासाठी. थोडे मीठ, पांढरी मिरपूड सह शिंपडा. lumps टाळण्यासाठी स्टार्च मिसळून क्रिम दिसू लागले, आणि पॅन मध्ये घाला. थोडे उकळणे. एक चीज आहे, आणि आपण तो लावू शकता.

मग सॉस, एक उबदार राज्य थोडे थंड घेते अन्यथा तो अंडी रंग निवडू शकता. आणि फक्त थंड सॉस मध्ये, अंडी हलक्या नीट ढवळून घ्यावे आणि मिश्रण मासे प्रती ओतणे. तयार स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी लोणी सॉस मध्ये गोडया पाण्यातील एक मासा. आपण डिश आपल्या सर्व घरगुती सदस्य आणि अतिथी आवाहन होईल याची खात्री असू शकते.