वाळलेल्या मशरूम कोशिंबीर: पाककृती

सर्व dishes, बुरशी यांचा समावेश आहे, एक उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा म्हटले जाऊ शकते. या घटक हे एक खास चव आणि सुगंध देते. पण नाही नेहमी ताजे मशरूम योग्य प्रकारच्या शोधण्यासाठी शक्य आहे. उपलब्ध वर्षभर फक्त मशरूम आहेत. इतर जाती फक्त pickled आढळली नाहीत किंवा वाळलेल्या जाऊ शकते. पण हे कारण या वन उत्पादने यशस्वीरित्या स्वयंपाक वापरला जाऊ शकतो, त्यांच्या चव गुण कमी नाही. वाळलेल्या मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे टेबल एक महान सजावट असेल.

मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे आणि बीट झाडाचे मूळ

हे वाळलेल्या वन्य मशरूम वापर करणे चांगले आहे. ते एक अविश्वसनीय सुगंध आणि चव आहे. सह कोशिंबीर वाळलेल्या मशरूम विलक्षण दाखविण्यात आली. सरासरी तीन beets, कांदे दोन डोक्यावर (लाल किंवा पांढरा), वाळलेल्या मशरूम 70 ग्रॅम, तेल 5 tablespoons, 4 लसूण लवंग सोललेली, साखर आणि मीठ व्हिनेगर आणि अर्धा spoonfuls सरासरी घेऊन तयार करणे. हे वाळलेल्या porcini मशरूम एक कोशिंबीर तयार करणे शक्य आहे. या त्याच्या पौष्टिक मूल्य केवळ उठेल. नाही स्वच्छता, पण rinsing आधी, beets उकळणे. ही प्रक्रिया एक तास लागेल. मग आम्ही शुद्ध करा आणि फार मोठी उभे काप मध्ये कट. Beets कोणत्याही व्हिनेगर सह शिडकाव. मशरूम निविदा होईपर्यंत शिजवा. एक कांदा बारीक चिरून व भाज्या तेलात हलके तळलेले. दुसरे डोके देखील मैदान आहे आणि मिश्र लसूण, प्रेस पार केला. मशरूम लहान पट्ट्यामध्ये मध्ये कट आणि उरलेले साहित्य मिसळा. चवीनुसार मीठ आणि साखर, आणि तेल घालावे.

सोपे कोशिंबीर

स्वयंपाक वाळलेल्या मशरूम आपण त्यांच्या दृश्ये समजत नाही, विशेषतः जर त्यांच्या स्वत: च्या खरेदी करणे आवश्यक आहे. आपण सुपरमार्केट मध्ये त्यांना खरेदी करू शकता, सोपे आणि सुरक्षित होईल. खालील कृती refueling वाळवलेले सर्व मशरूम, तीन अंडी, कांदा, मध्यम गाजर, मीठ, मिरपूड आणि अंडयातील बलक आणि ओंजळभर लागतील. आम्ही मशरूम तयारी सुरू. आम्ही उकळत्या पाणी त्यांना भरा आणि थोडा वेळ सोडा. मग पाणी न बदलता सुमारे 30 मिनिटे उकळणे, पण मीठ जोडून. आम्ही मटनाचा रस्सा, थंड आणि लांब तुकडे मशरूम करा. मटनाचा रस्सा स्वयंपाक सूप वापरले जाऊ शकते, पण तो काढून टाकावे खात्री करा असणे आवश्यक आहे. पुढील तेल आणि लोणी सह पॅन फ्राय मशरूम तळलेले. मीठ आणि मिरपूड सह चवीनुसार मध्ये रोलिंग. आग मध्ये हे उत्पादन प्रमाणा बाहेर नाही, किंवा वाळलेल्या मशरूम एक कोशिंबीर कोरडे बाहेर चालू. गाजर आणि एक खडबडीत खवणी वापरून तीन साफ करा. कांदा लहान चौकोनी तुकडे. या दोन तेल तळणे. एक खवणी वर तीन मनाचा अंडी आणि सर्व साहित्य मिक्स करावे. भरण्यासाठी पुन्हा कोशिंबीर अंडयातील बलक वाळलेल्या मशरूम, आणि पर्यायाने मीठ आणि मिरपूड जोडून.

krill सह कोशिंबीर

करण्यासाठी कोशिंबीर तयार तीन krill बँका लागू (पुनर्स्थित शकतात शिजवलेले कोळंबी मासा), वाळलेल्या मशरूम तीन ओंजळभर, अर्धा कांदा, 5 उकडलेले अंडी, 300 चीज डुरम ग्रॅम आणि अंडयातील बलक आणि दोन मोठ्या spoons. आम्ही वाळलेल्या मशरूम स्तर एक कोशिंबीर बाहेर करीन. पहिल्या थर krill आणि कोळंबी मासा (तृतीय भाग) ठेचून आहे. गरम पाण्यात soaked मशरूम 7 मिनीटे उकळणे आणि pulverized, आणि नख शक्य आहे. दुसऱ्या असेल कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड थर. कांदा, बारीक एका पॅन मध्ये कट आणि तळणे. छान आणि पुढील थर पसरला. पुढील एक खवणी अंडी वापरत निर्दोष आहेत. मग उर्वरित krill पसरली. आमच्या स्वयंपाकासाठी योग्य उत्कृष्ट नमुना पूर्ण चीज किसलेले आहे. अंडयातील बलक सर्व थर सह डगला खात्री करा, सॅलड शाळेत बाहेर वळले. कोशिंबीर मशरूम तयार वाळलेल्या. चीज - - अप वाळलेल्या नाही ठरविणे काही वेळ लागेल, तर सुरवातीला थर चित्रपटाची कव्हर करा.

चिकन कोशिंबीर आणि मशरूम

मशरूम फार चांगले चिकन, त्यामुळे या कोशिंबीर आपल्या अतिथी फार आनंददायी आहे. तीन अंडी, मसाले, मीठ आणि herbs चिकन पट्टीने बांधणे 400 ग्रॅम, वाळलेल्या मशरूम 150 ग्रॅम, अंडयातील बलक 150 ग्रॅम, घेऊन तयार करणे. शिजवलेले पर्यंत चिकन उकळणे. पाणी मसाले (तमालपत्र, मीठ आणि संपूर्ण कांदा) म्हणून प्राप्त सुगंधी गज हे सर्व असावे जोडण्यासाठी आवश्यक आहे. मग लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट. मशरूम पूर्व-soaked उकळणे आणि अतिशय बारीक कापून. उकडलेले अंडी एक चाकू किंवा तीन एक खवणी वर दळणे. कोशिंबीर वाडगा आणि प्रसार अंडयातील बलक सर्व घटक. टाळू रोजी, मीठ आणि मिरपूड ठेवले. तेव्हा चिरलेला herbs सह शिंपडा सेवा करत आहेत. हे वाळलेल्या मशरूम सह मधुर कोशिंबीर बाहेर करते. कृती फार सोपे आहे, पण सणाच्या टेबल योग्य आहे.