सगळ्यांच्या आवडत्या कार्प - पाककृती

एक वेळ पूर्वी, 12 व्या शतकात परत, चीन पासून युरोप कार्प नावाची मासे आणले. पण युरोपीय त्याच्या "घरी" कार्प, आम्ही सर्व माहीत बाहेर काढले आहे. आता आमच्या तलाव आणि नद्या मासे अनेक प्रजाती पोहणे. या खवले कार्प, मिरर, नग्न आणि ramchaty. सामान्य मासे 2.5 किलो पर्यंत वजन आहे, परंतु मोठ्या नमुने आहेत. हे मासे मांस अशा चरबी, पाणी, प्रथिने आणि राख म्हणून पदार्थ आहे. आणि सामान्य परिस्थितीत पीक घेतले होते तर, त्याचे मांस अनुकूल मानवी शरीरातील चयापचय क्रिया करेल.

आणि त्या सर्व शतके, लोक हे मासे तयार मार्ग हजारो आले आहेत. लोक सर्वाधिक लोकप्रिय कदाचित तळलेला मासा वाटते. ही डिश कृती इतके सोपे आहे, आणि म्हणून लवकर अनेक फक्त तो वापरता तयार. प्राप्त मधुर होता तळलेले कार्प, दूध आणि मीठ आणि मिरपूड मध्ये 20 मिनीटे प्री-soaked. हे करण्यासाठी, आपण फक्त एक दूध एक पेला, थोडे मिरची आणि मीठ अर्धा एक चमचे चौथ्या घेणे आवश्यक आहे. मासे जोरदार केल्यानंतर पिठ मध्ये लिंबाचा रस किंवा पांढरा वाइन आणि रोल सह शिडकाव पाहिजे. एकत्र skins सह कार्प तळणे, तर तो अगदी चांगले चव आहे. आणि स्वयंपाक घेणे उत्तम आहे एक लोखंडी कढई, आणि तेल खूप अर्धा विसर्जन की कार्प तो मध्ये poured पाहिजे.

पण पाककृती आणि अधिक शुद्ध आहेत. एक उदाहरण आंबट मलई कार्प आहे. ही डिश या साहित्य असणे आवश्यक आहे:

• ताज्या कार्प - 800 शासन निर्णय.
• smoked खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 40 शासन निर्णय.
• बटाटे - 1.1 किलो;
• मीठ;
• ओनियन्स सह मलई सॉस;
• अजमोदा;
• मिरपूड ग्राउंड.

अशा कार्प तयार करणे, तो दोन भागात एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने कट, स्वच्छ प्रथम आवश्यक आहे, नंतर तुकडे भागांना कट. मासे हे तुकडे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, मीठ आणि मिरपूड स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी पाहिजे. आणि बटाटे मंडळे कापून, पूर्व-उकळणे करणे आवश्यक आहे. मग तो एक पॅन पहिल्या थर स्थीत आहे. दुसरा स्तर मासे, बटाटे आणि पुन्हा तिसऱ्या कार्प येते. साठी पाककृती अशा dishes इ फार भिन्न असू शकते. पण या मूर्ती सर्व आंबट मलई आणि ओनियन्स केले सॉस भरुन गेले आणि ते ओव्हन मध्ये भाजलेले. स्वयंपाक केल्यानंतर, डिश अजमोदा सह शिंपडा शकता.

आता बेक करावे शेफ अधिक आणि अधिक अनेकदा वापरू लागले आहेत. सर्व केल्यानंतर, प्रक्रिया चरबी किमान वापर करतो तेव्हा. आणि त्यांच्या वजन पाहत आहे त्या लोकांना कौतुक आहे. या स्वयंपाक प्रक्रिया देखील वारंवार अशा कार्प म्हणून मासे वापरले जाते. ते पाककृती साध्या साहित्य वापर करण्याची परवानगी, आणि अशा प्रकारे एक स्वादिष्ट आणि निरोगी dishes दाखविण्यात आली. उदाहरणार्थ, कार्प एक विशेष बाही मध्ये भाजलेले जाऊ शकते. सुदैवाने, ते आता प्रत्येक सुपरमार्केट मध्ये विकल्या जातात.

हे करण्यासाठी, उच्छेद एक सेवा समान तुकडे कट कार्प गरज आहे. मग ते solyatsya, मिरपूड आणि लिंबाचा रस सह शिडकाव. आणि दहा मिनिटे नंतर, मासे थोडा soaked तेव्हा तुकडे बाही स्थापीत केले जाते. तसेच मासे किलो प्रति 250 ग्रॅम अपेक्षा आणि आंबट मलई घालावे. बाही थ्रेड वापरून घट्ट आहे. या प्रकरणात, चरबी ओव्हन दूषित नाही आणि मासे त्याच्या नैसर्गिक चव आणि वास राखून ठेवते. मासे आणि भोक मध्ये मिसळून आंबट मलई, तो हलक्या शेक करणे आवश्यक आहे. मग बाही ट्रे वर ठेवले आणि त्याचे पृष्ठभाग ओव्हन भिंती हात लावू शकत नाही की, ओव्हन मध्ये ठेवले आहे. आणि नंतर 200 अंश 25-30 मिनिटे सज्ज भाजलेले कार्प. पाककृती स्वयंपाक, किंवा ऐवजी त्यांच्या पर्याय, तुम्ही भांडवल गुंतवणे करण्याचा प्रयत्न करू शकता. उदाहरणार्थ, चीज ऐवजी आंबट मलई वापरले जाऊ शकते. तसेच बाही मध्ये बसेल. दर मासे किलोग्राम चीज 150 ग्रॅम आहे. या प्रकरणात कार्प मसालेदार चव प्राप्त आहे.

हे देखील आंबट मलई मध्ये तळलेले कार्प मिळविण्यासाठी छान असू शकते. पूर्णपणे भिन्न, त्यामुळे प्रत्येक स्त्री आपल्या चवीनुसार निवडू शकता पाककृती आहेत. आणि ते येथे एक आहे. अशा उत्पादने गरज:

• कार्प - 4 तुकडे;
• आंबट मलई - 1 कप;
• कांदा - 2 तुकडे;
• तमालपत्र - 1;
• carrots - 1;
• मिरपूड - 8 मटार.

कारपॉवने, साफ करावी आत ओलांडून कट आणि मिरपूड. मग मासे या तुकडे तळलेले पाहिजे. ओनियन्स आणि carrots पहिल्या चिंधी, आणि नंतर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळलेले. आंबट मलई एक चतुर्थांश कप गरम पाणी diluted. मग माशांच्या तुकड्यांनी एका पॅन मध्ये किंवा उच्च utyatnitsu स्थापीत केले जाते. शीर्ष ठेवलेल्या carrots, ओनियन्स, peppers आणि जोडले तमालपत्र. आणि हे सर्व आंबट मलई भरले आहे. मग एक पॅन झाकण सह झाकून आणि एक गरम ओव्हन मध्ये ठेवले. पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे एक डिश पेक्षा 20 मिनिटे अधिक असावे. herbs सह एक मासा टेबल वर प्रक्षेपित.