सी हरे - प्रशांत महासागर पासून मासे

ते सहजपणे पचण्याजोगे प्रथिने, जीवनसत्त्वे ई, ए आणि डी, सूक्ष्म- आणि मॅक्रो घटक आणि फॅटी ऍसिडस् सह रक्तामध्ये कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास सक्षम आहेत. समुद्र ससा - दोन मीटर लांब पर्यंत एक मासा, दाट पांढरा मांस आणि औषध वापरले, मौल्यवान चरबी सह, त्याच्याशी अतिशय लोकप्रिय आहे.

बर्याचवेळा सुपरमार्केट मध्ये आपण हे उत्पादन गोठलेल्या स्वरूपात पूर्ण करू शकता, वारंवार फ्रीझिंग करताना माशांच्या पोषणाच्या गुणधर्म आणि चव गुणधर्म कमी होतात. म्हणून, सागरातून खरेदी करताना आपण fillets न घेऊ शकता, एक संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर असणे अधिक चांगले आहे, ज्याचा कटिंग जास्त वेळ लागत नाही. या प्रकरणात, माशाची डोके चमकदार आणि पारदर्शक असावी, आणि गहिरे - लाल आणि पूर्णपणे बंद.

खरं खरं की (मासे ताज्या पाण्यात आढळतात) यामुळे केवळ उच्च पौष्टिक आहारातच नाही तर गुणकारी गुणधर्म हे स्वयंपाकणीत एक मौल्यवान उत्पादन आहे, म्हणून आज तयार होण्याकरता अनेक पाककृती आहेत. विविध देशांतील स्वयंपाकघरांमध्ये बहुतेकदा वापरली जातात असा विचार करा.

1. बेक्ड हॅरीफिश (रशियन पाककृतीची कृती)

साहित्य: अर्धा एक मासा, दोन चमचे ऑलिव्ह ऑइल, एक चमचा कढीपत्ता, एक गाजर, एक काकडी, पन्नास ग्राम जैतुना, दोन मूली, हिरव्या भाज्या, मीठ आणि मसाल्यां

सोललेली आणि कचरा मास मिठ, कढीपत्ता आणि बटर यांचे मिश्रण करून अर्धा तास उच्च तापमानात ओव्हनमध्ये शिजवलेला पानावर शिजवणे आणि बेक करावे. तयार केलेल्या साध्या ससाचे बाहेर काढले जाते आणि ते पोहोचण्यासाठी कोंबड्या भरून झाकले जाते.

दरम्यान, गाज्यांमधे मुळा आणि काकडण्यांमधून बाहेर काढता येतात - कळ्या, जैतून रिंग्ज मध्ये कापतात मासे एका मोठ्या डिशवर ठेवले पाहिजेत, ओलिव्स, गाजर स्पायरल, काकडी आणि मुळाचे फुलं, तसेच हिरव्या भाज्यांसारख्या फांदीसह सुशोभित केले पाहिजे.

2. सागरी मासा - सॉसमध्ये मासे

साहित्य: एक किलोग्राम मासे, एक पेला डाळिंब रस आणि मटनाचा रस्सा, एक मोठा कांदा, चार पाकळ्या लसूण, एक पेपरिका, एक चमचा टोमॅटो पेस्ट, अर्धा काजूची काजू, भाज्या तेल, मीठ, मसाले आणि मैदा.

मासे साफ, धुऊन वाळलेल्या आहेत, नंतर लहान तुकडे, नंतर पिठ आणि तळलेले मध्ये गमावले. कुटलेले काजू, बारीक चिरलेले कांदा, पेपरिका, लसूण, टोमॅटो पेस्ट, मटनाचा रस्सा आणि डाळिंबाचा रस घालून उकळण्यासाठी आग लावा. सॉस उकळी तेव्हा दहा मिनिटे समुद्र सपाट आणि स्टू जोडा. या डिश तांदूळ एक साइड डिश म्हणून उत्तम प्रकारे बसत

3. सागरी मासा - भांडी मध्ये मासे

साहित्य: दोन मासाचे स्टेक्स, दोन कांदे, दोन बटाटे, एक गाजर, एक हिरव्या ओनियन्स, अजमोदा आणि बडीशेप, एक शंभर ग्रॅम चीज, पन्नास ग्रॅम मटर, एक चमचा ऑईस्टर सॉस, चाळीस ग्राम ऑलिव्ह ऑईल, अर्धा लिंबू, मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड

स्टेक्स सह आपण आधारस्तंभ आणि हाडे कट आणि लहान चौरस मध्ये त्यांना कट करणे आवश्यक आहे. गाजर आणि कांदे लहान चौकोनी तुकडे करतात, सर्व हिरव्या भाज्या एका गुहेत गुंडाळतात आणि अर्धवट कापतात, तर कांदा चिरून आणि मिसळलेला असतो, अर्धा-लिंबाचा रस सह शिडकाव करतो. चीज चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे

आता आपल्याला गॅस स्टेशन तयार करण्याची आवश्यकता आहे. हे करण्यासाठी, dishes मध्ये ऑलिव तेल आणि सॉस ओतणे, मिरची घालावे आणि काही मिनिटे सोडा.

भांडी मध्ये मासे ठेवले, साठी - चीज काही काप, सात peppercorns, Top अर्धा काळी तुकडे आणि हिरव्या भाज्या, carrots, बटाटे, लोणी, नंतर बाकी आहे - बाकी चीज, आणि हे सर्व एक तयार ड्रेसिंग मध्ये poured आणि ओव्हन मध्ये ठेवले आहे.

लक्षात ठेवा की समुद्री ससा (मासा, ज्याचा आपण आधीच माहित आहे) मध्ये केवळ उत्कृष्ट गुणधर्म नसून उत्कृष्ट मूल्य आहे, कारण यामुळे अनेक रोगांचा विकास रोखण्यासाठी मदत होते.