पर्शियन साठी शीस्ट कबाब - एका पिकनिकसाठी उत्तम डिश

कठोर परिश्रमंतर कामाच्या आठवड्याच्या अखेरीस, आम्हाला प्रत्येक विश्रांती हवी आहे. मला प्रत्येक गोष्टीबद्दल विसरून, शहराच्या आयुष्याच्या तावडीतून बाहेर पडायचे आणि मित्रांसोबत निसर्गाची वेळ व्यतीत करण्याचा आनंद घ्यायचा आहे. आजूबाजूच्या जंगलातील शांततांचा आनंद घेण्यासाठी आवाज आणि बझ, पक्षीचे गायन ऐका आणि मादक द्रव्यांच्या सेवनाने ताजे हवा श्वासोच्छ्वासानंतर छान आहे. तुम्हाला माहिती आहे, अशा चाला दरम्यान, भूक वाढू शकते, त्यामुळे शहराबाहेरून बाहेर पडणारी कोणतीही पिकनिक न घेता होऊ शकते. घराबाहेर, कोणत्याही डिशचे चवदार आणि स्वादिष्ट दिसते, परंतु सर्वात जास्त जिंकण्याचे पर्याय म्हणजे भाजलेले मांस. निसर्गात शिश कबाब नेहमी घरी किंवा रेस्टॉरंटमध्ये नसतात मांस, ओव्हन मध्ये शिजवलेले, अर्थातच, मधुर. हे पाककला कला सर्व नियमांनुसार केले जाते. पण त्यात सर्वात महत्त्वाची गोष्ट - रोमन्स

Shish kebabs निसर्गात फक्त अन्न नाही, पण एक वास्तविक विधी स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेत सर्व सहभागी होतात: काही जण आग लावतात, इतर स्कूवरांवर झाडे लावतात, इतर काही पदार्थ तयार करतात आणि टेबलवर झाकतात. वेळ पूर्णपणे लक्ष न दिला गेलेला वेळ. पण एक चांगला संभाषण आणि चषक वर ताजे मांस एक तुकडा खाण्याची चांगली वाइन एक पेला नंतर छान आहे त्याची चव शब्दांत व्यक्त केली जाऊ शकत नाही येथे मसाल्यांचे सुगंध आणि आगांची वास व्यवस्थित एकत्रित केली जातात. शांतताप्रिय आवाज आणि सरपण चमकणारा एक आरामदायी वातावरण तयार करा.

जर आपण शहराबाहेर आराम करण्यास जात असाल आणि तेथील शिशकेब्यांना शिजवण्याची योजना बनवत असाल तर मग तज्ञांच्या काही टिप्स घेणे आवश्यक आहे:

1. केबबसाठी मांस आवश्यकतेनुसार खारटपणा करणे आवश्यक आहे. अन्यथा तो खडतर आणि चवदार नाही.
2. कोणत्याही परिस्थितीत आपण गोठवलेला उत्पादन घ्यावा.
3. बाजारपेठेत डुकराचे मांस, गोमांस किंवा मटन खरेदी करताना लक्षात ठेवा की एक चिचेचा कबाबसाठी आपल्याला आवश्यक तेवढे मांस शिजवलेले असणे आवश्यक आहे: खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ते ताजे, मऊ, उच्च दर्जाचे आणि माफक प्रमाणात चिकट असावे.
4. आपण एक पक्षी आवडत असेल तर, पंख किंवा fillets घ्या
5. मासे, ट्यूना किंवा सॅल्मनमधून तळण्याचे मासे अधिक चांगले आहेत.

एक माणूस प्रथम अग्नीचा मेळावा शिकला तेव्हा शुश कबाब पूर्वीच्या काळात परत आणतात. अशा परिस्थितीत, निसर्गाशी एकसंधताचा संपूर्ण अर्थ तयार होतो, जेव्हा आपण स्वत: ला अतिथी नसतांना, परंतु आपल्या सभोवतालच्या जगाचा पूर्णतया स्वामी होतो. भाव भावनांवर विसंबून असतात आणि आपण आनंदाच्या वर स्वतःला जाणता. हे कॅफे किंवा रेस्टॉरंटमध्ये होत नाही, जेथे अन्न हे अन्न नेहमीचे शोषण असते म्हणूनच, आग लागलेल्या मांसला कंटाळवाणेपणा आणि वाईट मूड साठी बरा मानले जाऊ शकते.

योग्यरित्या एक शिश्ब कबाब तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे:

1. चांगल्या दर्जाचे मांस निवडा आणि त्यास खोडून टाका.
2. आग तयार करणे आणि कोळसा तयार करणे.
3. मांस व्यवस्थित भाजून घ्या.

कोणत्याही marinade च्या रचना सहसा समाविष्ट:

• ऍसिड (व्हिनेगर, वास किंवा अम्लीय वाणांचे फळ रस);
• मीठ;
• मसाले

कधीकधी marinade मध्ये अतिरिक्त घटक म्हणून, वनस्पती तेल जोडले आहे. या मिश्रण मध्ये, आपण मांस, लहान तुकडे कट, सहन करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर आपण शीश कबाब तयार थेट पुढे जाऊ शकता. एक पक्षी साठी, तास दोन पुरेशी आहेत, आणि डुकराचे मांस किंवा गोमांस दोनदा लांब ठेवले पाहिजे. काहींना संपूर्ण रात्रीसाठी अळंबेमध्ये मांस सोडण्याची मुभा असते, तरीही हे आवश्यक नाही.

आता स्वयंपाक प्रक्रिया सुरु होते:

1. तयार केलेले तुकडे व्यवस्थितपणे पूर्व-उबदार आणि तेल ठेवलेले केकवर लावा. मांस तंतूंशी संबंधीत असण्याची शक्यता आहे, जेणेकरून ते चुकून आग लागणार नाही.
2. आपल्याकडे एकमेकांपासून थोड्या अंतरावर तुकडे आहेत त्यांच्यामध्ये आपण भाज्या (ओनियन, टोमॅटो, एगप्लंट्स किंवा गोड मिरची) ठेवतो.
3. आमच्याकडे अग्निवर स्क्युअर आहेत ओपन फायरवर स्वयंपाक प्रक्रियेची व्यवस्था नसावी. सुवासिक कोळ्यांमधली ज्योत मांसाचे तुकडे करून तळून काढावे.
4. तितकेच तपकिरी स्क्युरपर्यंत, आपण सतत चालू करणे आवश्यक आहे
5. मांस कोरडी नाही याची खात्री करण्यासाठी, तो कालांतराने मेल्टेड चरबी किंवा उर्वरित अलंकार सह ओतणे आवश्यक आहे
6. उत्पादनाची तयारी करणे तपासणे सोपे आहे. एक चाकू सह छेदन करताना, रस वैद्यकीय शस्त्राने घेतलेला छेंद्र जागेवर दिसली पाहिजे. जर ते गुलाबी असेल तर आपल्याला थांबावे लागेल. आणि जर रस पूर्णपणे पारदर्शक असेल तर पिवळा कबाब तयार आहे. आपण ते टोमॅटो सॉससह खाऊ शकता किंवा ताज्या भाज्यांचं सलाड तयार करु शकता. चांगले कोरडे लाल वाइन किंवा रस प्या.

सर्व काही सहजपणे आणि त्वरीत तयार केली जाते. सर्वसाधारणपणे, ताज्या हवेतील खाद्य अतिशय उपयुक्त आणि उत्थानकारी आहे. एक चवदार मांस किंवा मासे डिश नक्की आनंद आणणे होईल. परंतु आपल्याला आधीपासून सर्व गोष्टींची काळजी घेण्याची आवश्यकता आहे, जेणेकरून आश्चर्यकारक चाली आपल्यावर सावली करू शकणार नाही.

खरंच, मित्रांच्या कंपनीशी मजा आणि उपयुक्ततेचा सर्वोत्तम मार्ग निसर्गाचा एक सहल आहे जे पकडणे आणि जिथे कोठून ठेवावे, आपण आधीच एकत्रितपणे निर्णय घेऊ शकता. सविस्तरपणे सर्व गोष्टींचा विचार करा: एक चांगली जागा निवडा, डिशेस, कटलरी आणि अर्थातच उत्पादने निवडा. निसर्गात, भाज्या, फळे, सॉफ्ट ड्रिंक्स आणि मांस आवश्यक आहेत. रसीला आणि सुगंधित शिशक कबाब न वापरता पिकनिक? पूर्वीपेक्षा विशेष साधने काळजी घेणे आवश्यक आहे.

आपल्याबरोबर शिरपेचात घेणे उत्तम आहे, तसेच स्कूवर आणि लाकडाबद्दलही विसरू नका. पण ते सिद्ध न झाल्यास, आपण तात्पुरती साधनं वापरून पूर्णपणे व्यवस्थापित करू शकता. ब्रीझियर बर्याच विटाची जागा घेईल, जंगलात आढळणारी सरपण सोपी आहे आणि स्कूवरऐवजी आपण सामान्य शाखा वापरू शकता. नेहमी बाहेर एक मार्ग आहे

मांसपेशी विविध सॅलड्स आणि सॅन्डविचसह भिन्न आहेत. ते मौल्यवान वेळ वाया घालवू नये म्हणून घरी घरी शिजवलेले पाहिजे. आणि ज्यांनी मांस खायचे नाही, ते आपण कोळशात बेकिंग आलू सुचवू शकता, फळ किंवा भाज्या घासून काढू शकता. कोणत्याही परिस्थितीत, निसर्ग सह संप्रेषण सर्व उणीवा भरपाई भरपाई