सोडियम फॉस्फेट: वर्णन, अर्ज, शरीरावर परिणाम

सोडियम फॉस्फेट (योग्य बोलला: सोडियम फॉस्फेट, फॉस्फेट, हाड फॉस्फेट किंवा ना ₃ PO ₄₎ - पांढरा वाष्प त्वरित शोषून घेणारा मीठ मध्यम आणि thermally स्थिर गरम वितळणे नाश न (250 अंश किंवा त्यापेक्षा जास्त तापमानात). तो एक जोरदार अल्कधर्मी मध्यम तयार पाण्यात विरघळू शकते.

सोडियम फॉस्फेट वर अल्कली क्रिया अंतर्गत तयार आहे फॉस्फरिक आम्ल (निष्क्रियीकरण) degidrotatsii dibasic सोडियम आहे.

हे emulsifiers आणि पीएच रेग्युलेटर, तसेच विरोधी caking एजंट म्हणून वापरले. सोडियम फॉस्फेट उत्पादक वापरले detergents. विशेषत: ट्राइफॉस्फेट अनेकदा वापरले जाते, जे पावडर 50% पर्यंत असू शकते. कारण पाणी मृदू (कठीण काढण्याची) degidrotirovannymi धातू संख्या (कॅल्शियम, रुप्यासारखा पांढरा मऊ धातू, इ) एक जटिल तयार ज्या पदार्थ आहेत. सोडियम फॉस्फेट (तांत्रिक, नाव "ब" अंतर्गत) माती जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे, काच, रंग उत्पादनात वापरले. पण ना ₂ HPO ₄ • 12h ₂ O (अन्न, नाव "एक" अंतर्गत) एक disintegrant म्हणून अन्न उद्योगात प्रामुख्याने वापरली जाते. तो घनरूप दूध, cheeses, सॉसेज सुसंगतता सुधारते. विद्युत सोडियम फॉस्फेट (electrolytic प्रक्रिया) आणि छायाचित्रे करण्यासाठी वापरली जातात (विकसक घटक म्हणून).

orthophosphate अधिक विचार करा.

सोडियम tripolyphosphate दोन खुणा "अ", "ब" अंतर्गत निर्मिती केली जाते. केवळ विशेष कंटेनर MKP-1 मध्ये पॅकेज, सुसज्ज (विशेष) खनिज खत मध्ये चालते. शेल्फ मर्यादा न जीवन.

Trisodium फॉस्फेट (सोडियम फॉस्फेट, trisodium) अन्न प्रक्रिया, लगदा व कागद उद्योग वापरले, पावडर ऊर्जा उत्पादनासाठी dishwashing आणि सिमेंटचे उत्पादन एक surfactant म्हणून pastes, detergents स्वच्छता. ड्रिलिंग तेव्हा (तेल उद्योग) एक पॉलिमर मिश्रित म्हणून समाविष्ट केले आहे. Trisodium उत्कृष्ट degreasing कोणत्याही उपकरणे पृष्ठभाग फॉस्फेट, म्हणून तो धुण्यासाठी मागणी आहे. आकर्षित (क्रिस्टल्स) अल्कधर्मी गुणधर्म, नॉन-ज्वालाग्रही सह बाहेरून समान. दुसरा असावे धोका वर्ग मानवी शरीरावर परिणाम.

तो एक तार्किक प्रश्न आहे: "अशा विस्तृत वापर आपल्या शरीरातील सोडियम फॉस्फेट हानी आणण्यासाठी नका"

Antioxidant (लेबले तो ई-300 सूचीबद्ध आहे (आणि ई-339) कटुता देखावा टाळण्यासाठी, रंग साठवायची करण्याची परवानगी देते आणि ज्वलन संरक्षण. हे एक नैसर्गिक कंपाऊंड (व्हिटॅमिन ई, क जीवनसत्व परिचित) आणि रासायनिक एकत्रित केले जाऊ शकते, निसर्ग आढळले नाही. तो एक तेल (उदा अंडयातील बलक, टोमॅटो) असलेली तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण जोडले आहे. emulsifier आणि स्टॅबिलायझर पुढील गुणधर्म, NA ₃ PO ₄ एक पाणी-एकेरी एजंट, complexing एजंट, स्टॅबिलायझर. उदाहरणार्थ, मोठ्या प्रमाणात बेकिंग मध्ये (बेकरी, बेकरी) कोटी आहे Aine महत्वाचे उच्च dough वाढ, आणि एक सच्छिद्र आणि प्रकाश रचना. येथे प्रतिक्रिया दर दरम्यान सोडियम बायकार्बोनेट, आणि फॉस्फरिक आम्ल फक्त एक इच्छित परिणाम परिणाम. ई-450 (SAPP, सोडियम pyrophosphate) च्या विशेषतः लोकप्रिय बदल मीठ. या disintegrant उत्कृष्ट परवानगी देते चाचणी उचल (analogues तुलनेत जास्तीत जास्त) आणि पुढे बेकिंग नंतर. पाहीजेत, tortillas, केक, pizzas, भाजून मळलेले पीठ जोडले. अक्षरशः कोणत्याही dough (यीस्ट, गोठविली whipped, वाळू फुटणारा शिफारस रा).

बफर ई-450 गुणधर्म, तसेच डेअरी वापरले कॅल्शियम बांधून करण्याची क्षमता. Pyrophosphate विशेषतः दुधातील सत्त्वमय कारवाई - तो उघडेल आणि swells एक emulsifier, खीर, दूध अनुकरण उत्पादने, काढले तयार करण्यात उपयोगी आहे म्हणून कार्य करते. दूधाची भूकटी पाणी काढण्यासाठी प्राप्त, खूप, मीठ स्टॅबिलायझर डीएसपी (disodium फॉस्फेट सोडियम) न नाही.

मांस उद्योग, धन्यवाद आमच्या चर्चा emulsifiers ला लक्षणीय उत्पादन आणि पोत आणि रंग सुधारणा स्थिर एकूण उत्पादन वाढ.

उत्पादने सोडियम फॉस्फेटस एक रचना येत (किंवा त्यांचा अर्ज तयार) अर्ज, कारण जलद कॅल्शियम बंधनकारक शरीर मध्ये नंतरचे एक कमतरता ठरतो मर्यादित करण्यासाठी चांगले आहे. शिवाय, हे पदार्थ laxatives एक सदस्य आहे, तथापि चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब एक जास्त रक्कम लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख व्यत्यय आणू शकता.