हिवाळा सॅलड.

हिवाळ्यात सॅलड - तो प्रामुख्याने जीवनसत्त्वे एक storehouse आहे. शिवाय, ते यशस्वीरित्या कोणत्याही डिश पूरक आहेत आणि आपल्या मेनू भांडवल गुंतवणे. टोमॅटो, कोबी, beets, cucumbers, एग्प्लान्ट, peppers: सहसा भाज्या त्यांना शिजू द्यावे.

हिवाळ्यात बिलिट्स सॅलड्स सहसा जोरदार वेळ घ्या. कॅन केलेला गुडी नाही प्रत्येक स्त्री टेबल वर बढाई मारणे शकता का आहे. पण तो मधुर हिवाळा संवर्धन एक किलकिले उघडण्यासाठी छान आहे!

हिवाळा तयारी - salads करण्यासाठी प्रयत्न करा.

"Shikarok"

ते तयार करण्यासाठी, आपण आवश्यक आहे:

• टोमॅटो 3 किलो.
• कांदे किलोग्राम
• गोड मिरपूड 1 किलो.
• मीठ
• तेल 1 कप
• थोड्या ग्राउंड मिरपूड
• लसूण 300gr.
• गरम मिरपूड
• बडीशेप आणि अजमोदा

सॅलड.

Calcined आग लोणी, तो बारीक चिरलेला कांदा उभा चिरलेला आणि एक सोनेरी छटा पर्यंत तळणे पसरली. लहान तुकडे टोमॅटो कट कांदे त्यांना घालून 45 मिनीटे उकळत असणे. , Sliced भोपळी मिरची भाग भाज्या लावला आणि विझविणे 15 मिनीटे सोडा. नंतर मिरची, चिरून हिरव्या भाज्या, कडू मिरपूड आणि घालावे आणखी पाच मिनीटे उकळत असणे. शेवटी ठेचून लसूण आणि जोडू काही मिनिटे भरपूर उकळणे. मग, मीठ घाला आणि सांडणे गरम कोशिंबीर sterilized बँका. गुंडाळणे.

खूप चवदार आणि निविदा salads हिवाळ्यात एग्प्लान्ट प्राप्त आहेत. येथे त्यांना एक कृती आहे.

"तातार"

साहित्य:

• गोड लाल मिरचीचा 2 pcs.
• दोन सफरचंद
• लसूण 2 डोक्यावर
• 2 carrots
• 2 कांदे
• 5 किलो. एग्प्लान्ट

सॉस.

• तेल 500gr.
• टोमॅटो रस 2 लिटर
• 9% व्हिनेगर (कप)
• मीठ 100-130gr.
• 250gr. तेल

तयार करणे.

स्वयंपाक सॉस साठी उपरिनिर्दिष्ट उत्पादने, एक खोल लांब दांडा मिक्स करावे. देखील चिरलेला कांदा आणि लसूण, peppers, सफरचंद, किसलेले carrots तिथे ठेवले होते. ढवळत, उकळणे भाज्या आणणे. वांग्याचे झाड मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि कोशिंबीर जोडा. 40-45 मिनिटे तरी सर्व साहित्य उकळणे. शिजवलेले डिश हलक्या पूर्व-sterilized jars वर पसरली. गुंडाळणे.

अतिशय तेजस्वी आणि सुंदर salads हिवाळ्यात एक मल्टि रंगीत peppers पासून प्राप्त आहेत.

"एक रंगीत मोठी सपाट थाळी."

कोशिंबीर तयार करण्यासाठी, घ्या:

• आकार cucumbers 2 किलो लहान.
• टोमॅटो 2 किलो.
• zucchini एक हजार
• घंटा peppers (विविध रंग) 1 किलो.
• Patissons 1 किलो.
• मटार मिरी, तमालपत्र, बडीशेप, अजमोदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती.

marinade:

• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल. 4 टेबल spoons
• पाणी 1.3 लिटर

तयार करणे.

प्रत्येक तळाशी परिरक्षण आपल्या jars धुवून हिरव्या भाज्या, 3 तमालपत्र, 4 मिरी व्यय. त्यानंतर, भाज्या स्वच्छ धुवा आकार काप लहान त्यांना कट आणि खालीलप्रमाणे एकमेकांना स्तर वर पडून cucumbers, स्वाश, नंतर मिरची, zucchini, आणि शेवटी टोमॅटो. भाज्या दरम्यान, चिरलेला herbs ठेवा.

स्वतंत्र कंटेनर मध्ये marinade उकळणे साहित्य, थोडे थंड आणि त्यांना चेंडू ओतणे. तीन लिटर कोशिंबीर च्या jars निर्जंतुक 25 मिनिटे, नंतर त्यांना थोडा गार आणि गुंडाळणे प्रतीक्षा.

हिवाळ्यात खूप हार्दिक आणि पाचक सॅलड्स सोयाबीनचे तयार केले जाऊ शकते.

"इंद्रधनुष्य"

आपल्याला आवश्यक कोशिंबीर तयार करणे:

• लहान टोमॅटो (हिरवा आणि गुलाबी)
• लहान cucumbers
• फुलकोबी
• लहान कांदे
• सोयाबीनचे
• लसूण
• विविधरंगी peppers
• carrots

भाज्या समान परिमाण मध्ये, अंदाजे एक किलो घेतले आहेत.

marinade:

• लिटर पाणी
• पंधरा tablespoons मीठ
• 6 मिरी
• साखर एक आणि अर्धा कप
• गुलाबी रंग (16 कळ्या)
• व्हिनेगर 7 tablespoons

तयार करणे.

गाजर फळाची साल आणि पातळ काप मध्ये कट. काप मध्ये कट - काकडी जोरदार लहान आहे, तर आपण त्यांना त्यांच्या पूर्णपणे, तर मोठ्या लावू शकता. (3 सेंमी लांब) सोयाबीनचे कट तुकडे. कांदे आणि टोमॅटो संपूर्णपणे ठेवले आहेत. फुलकोबी स्वच्छ धुवा आणि florets मध्ये वेगळे करणे. सर्व तयार भाज्या आणि मिक्स करावे हलक्या बँका वर घालणे.

म्हणाला, साहित्य marinade आणि त्यांना कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड भरा, मान जोडून न 2 सेंमी. स्वतंत्रपणे उकळणे सुमारे 20 मिनिटे गरम पाणी एक पॅन मध्ये कोशिंबीर सह cans निर्जंतुक, आणि नंतर त्यांना रोल करा.

हिवाळा रिक्त तयार!