हिवाळ्यात रोचक सॉस dogwood

शरद ऋतूतील उदार हस्ते आम्हाला सुवासिक योग्य फळ आणि भाज्या, काजू आणि सिक्युरिटीज तेजस्वी berries. Dogwood - वर्षाच्या या वेळी एक ठराविक उत्पादन. berries एका जातीचे लहान लाल फळ आणि चेरी यांचे मिश्रण ची आठवण करून देणारा एक आंबट चव सह खोल लाल आहेत, सप्टेंबर मध्ये पिकविणे. तो हिवाळा तयारी करण्याची वेळ आली आहे. या लेखातील आम्ही झटपट आणि कमी खर्चात हिवाळ्यात dogwood पासून सॉस करण्यासाठी कसे सांगू होईल. पाककृती डिझाइन मध्ये सोपे आहेत, आणि घटक रचना.

बोरासारखे बी असलेले लहान फळ बद्दल

अत्यंत प्राचीन काळ पासून मनुष्याला ज्ञात Dogwood, बायबल त्याला उल्लेख आणि प्राचीन रोम प्रख्यात. berries च्या अनुकूल पीक सप्टेंबर आणि ऑक्टोबर मध्ये पिकवणे किंवा पिकणे. जुनी बोधकथा मते, बुश मध्ये जास्त dogwood, अधिक तीव्र हिवाळा होईल.

या वनस्पती (झुडूप किंवा 8 मीटर लहान झाड) दक्षिण अक्षांश, त्याच्या वाढत हंगाम 250 दिवस काळापासून, त्यामुळे लागवड थंड क्षेत्रांमध्ये कठीण आहे. कॉकासस मध्ये, Crimea आणि Kuban dogwood वूड्स, दाटी, bushes मध्ये मध्ये, वन्य मध्ये समावेश मुक्तपणे grows. सर्व berries परिचित एक श्रीमंत दाट लाल रंग लाल रंग आहेत. तथापि, breeders अधिक रुपांतर नवीन वाण आणले एक विलक्षण खोल अंबर, जवळजवळ पांढरा व किरमिजी रंगाच्या सुताचा वर्णाच्या फळे सह. तसेच एक थंड हवामान रुपांतर hybrids होते.

berries च्या मूल्य लांब पुरुष आरोग्य आणि मूत्रपिंडाचा रोग उपचार राखण्यासाठी चीनी लोक औषध वापरले गेले आहे की सिद्ध झाले आहे. अन्न ताजे फळ तसेच त्यांना ठप्प, कँडी, फळे घालणे, ठप्प, गरम मसाले, मद्यार्क पेये पासून शिजवलेले वापरा. आपण पोषक ठेवली नाही फक्त जे हिवाळा, मध्ये एक dogwood पासून गोड आणि / किंवा मसालेदार सॉस शिजविणे, पण आपल्या dishes एक नवीन आणि मूळ चव देतो देतात.

त्याचे फायदे काय आहेत?

अन्न शिजवताना dogwood उच्च लोकप्रियता कारण - त्याच्या berries मौल्यवान गुणधर्म. ते निश्चित तुरट, विरोधी दाहक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि choleretic प्रभाव आहे. berries पासून मटनाचा रस्सा शरीर, टन मजबूत आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढते. महिला dogwood चरबी बर्न गुणधर्म विशेषतः उपयोगी आहेत. लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख काम सुधारणा करण्यासाठी, berries ताजे खाऊ नये. ते लिपिड चयापचय उत्तेजित आणि विविध toxins च्या विसर्जन प्रोत्साहन. आपण अंतराळवीर व लांब जलप्रवास खलाशी विशेष पास्ता (जेली) बोरासारखे बी असलेले लहान फळ dogwood तयार माहित आहे काय की? जरी लांब ट्रिप मध्ये आपण सर्व आवश्यक जीवनसत्त्वे नैसर्गिक proiskhodzheniya भरलेल्या ट्यूब हात वर ठेऊ देते.

तथापि, मलावरोध, अतिआम्लता असते अशी स्थिती, अनिद्रा आणि चिंताग्रस्त शीघ्रकोपी लोकांना कमीत कमी dogwood berries वापर मर्यादित करणे आवश्यक आहे.

फळे व्यतिरिक्त, घरातील लोक औषध सक्रियपणे वापरले पाने, मुळे, झाडाची साल वनस्पती.

तीव्र सॉस dogwood हिवाळा - कृती № 1

एक dogwood पासून गरम सॉस उपलब्ध पुरेसे साहित्य कूक आणि प्रत्येक कुटुंब खात्रीने आहेत. हिवाळा जसे तयारी मांस dishes, ओव्हन मध्ये किंवा लोखंडी जाळीची चौकट शिजवलेले साठी कुटुंब आणि अतिथी सुवासिक अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला कृपया कोणत्याही वेळी आपण अनुमती देईल. चार भाग प्रति प्रदान साहित्य रक्कम.

त्यामुळे, आपण आवश्यक आहे: योग्य berries dogwood, लसूण मोठ्या डोके, 1 चमचे ग्राउंड कोथिंबीर, लाल मिरची एक हजार, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला suneli आणि ऑलिव तेल, चवीनुसार ताज्या धणे आणि मीठ एक लहान घड (0.5-1 तास hops. l.).

खालील चरण-शहाणा सॉस कृती dogwood हिवाळा आहे. प्रक्रिया प्रामाणिकपणाने सोपे आहे, आणि तो एक aspiring मुख्य आचारी देत सह झुंजणे करू शकता. आपण ताबडतोब स्वयंपाक अगोदर तयार सर्व आवश्यक शेतीच्या, अन्न आणि sterilized jars सुरू करण्यापूर्वी.

पायरी 1

नख पाणी कार्यरत एका जाड बुडाच्या टाकी भरण्यासाठी अंतर्गत dogwood स्वच्छ धुवा च्या योग्य berries. हे एक कास्ट-लोह किटली किंवा कढईत असू शकते. हळूहळू एक लाकडी बोथट किंवा चमच्याने आणि थोडे flattening तर सह सतत ढवळत, दहा मिनीटे कमी उष्णता berries गरम करावे. dogwood द्रव उकळत्या वस्तुमान मध्ये चालू नाही म्हणून प्रक्रिया अशा वेळी होईपर्यंत चालू.

वाफवलेले berries एक दंड जाळी चाळणी आणि परिपत्रक हालचाली चमचा पास किंवा बोथट त्यांना स्वच्छ करणे. आपण प्रकाश, किंचित पाणचट पुरी मिळणे आवश्यक आहे. कचरा - हाडे आणि skins - साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा फळ पेय तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

पायरी 2

आपण मसाले आणि ताज्या herbs जोडू तर हिवाळा मांस आपले सॉस dogwood, चविष्ट आणि अधिक सुवासिक आहे. धणे वॉश आणि कोरड्या, नंतर एक चाकू सह बारीक चिरून घ्यावी. लसूण आणि एक लहान तोफ मध्ये एक तळण्याचे पॅन धणे कोरडे दळणे मध्ये तळलेले, गुळगुळीत हळूहळू जोडून चिरलेला herbs पर्यंत. मसालेदार cornel पुरी बरोबर जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे मिक्स करावे ऑलिव तेल आणि मिठ घालावे.

आपण नख नीट ढवळून घ्यावे भरपूर एकदा, पुन्हा एकदा, आग ठेवू आवश्यक असल्यास थोडे पाणी घालावे. गरम सॉस फावडे सतत ढवळत आणि शिजवणे टाळून, कमी उष्णता प्रती 10 मिनीटे करण्यासाठी आवश्यक आहे. सुसंगतता करण्यासाठी लक्ष द्या. हिवाळा सॉस dogwood मांस खूप द्रव असू नये आणि एक चमचा एक पातळ प्रवाह खाली प्रवाह नाही. उलट, तो एक जाड ठप्प साम्य आहे.

चरण 3

sterilized - काचेच्या jars (0.3-0.5 l तुम्ही पर्यंत खंड, सर्वोत्तम लहान घेणे आहे). हॉट सॉस हलक्या कंटेनर मध्ये वाढविण्यात आली आणि रोल एकतर घट्ट बंद करण्यायोग्य वापरले समाविष्टीत आहे. एक तळघर किंवा तळघर मध्ये बँका ठेवणे योजना नाही, तर तो एक स्क्रू टोपी वापर करणे शक्य आहे. मग रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना ठेवणे पुरेसे.

हिवाळा Cornelian चेरी सॉस, आता आपण सादर फोटो क्रमाक्रमाने, तसेच ठेवले. तो मांस किंवा मासे dishes, ताजे किंवा toasted पिटा toasts सह थंड करून सर्व्ह करावे, आणि आपण वनभोजन एक marinade म्हणून वापर करण्याचा प्रयत्न करू शकता. सुवासिक सॉस बरोबर jars, रेफ्रिजरेटर मध्ये जास्त जागा व्यापू नाही आपण अगदी उत्पादनाच्या तीव्र वापर, अर्धा भाग शिजू शकता इतका मोठा नाही.

हिवाळ्यात कृती सॉस dogwood (फोटो) मूळ

Sauces अंतिम स्पर्श अन्न सेवा, ते मासे, मांस किंवा मिष्टान्न असो आहेत. चव अनेक छटा दाखवा बनवण्यासाठी, त्याची चव महत्व. आपण dogwood आणखी थक्क मधुर भरणे प्रयत्न सुचवा. त्याची रचना प्राथमिक, सोपे आणि तयारी प्रक्रिया अतिशय जलद आहे. एक इशारा - सेवा आधी सॉस किमान दोन आठवडे बिंबवणे आहे.

ते तयार करण्यासाठी, आपण आवश्यक आहे: 200-300 ग्रॅम dogwood, लसूण डोके, सुका मेवा आणि shredded पेपरमिंट च्या teaspoonful, ऑलिव तेल 100-150 मिली, 20 मि.ली. द्राक्ष व्हिनेगर, साखर आणि मीठ 0.5 चमचे.

शिजविणे कसे

योग्य berries dogwood जादा ओलावा बंद टॉवेल वर पाणी आणि कोरड्या कार्यरत धुवावे. फळ दगड काढा. आपण cherries किंवा साधा काच साधन वापरू शकता. तळाशी berries ठेवा आणि हलक्या ढकलणे, आणि नंतर सहज हाड काढून टाका. Dogwood एक किलकिले, आपण नंतर tightly झाकण बंद करू शकता मध्ये घाला. या एकाग्रता आणि चांगले सुरक्षेसाठी आवश्यक आहे. हिवाळ्यात कापणी सॉस dogwood केल्यानंतर - मांस आपण बनविणे मसाला जोडण्याची परवानगी देते अतिशय स्वादिष्ट अॅड-ऑन उत्पादन आहे.

dogwood वर पातळ काप, कोरडे चूर्ण मिंट, साखर आणि मीठ अर्धा चमचे, वाइन व्हिनेगर 20 मिली मध्ये चिरलेला एक किलकिले लसूण मध्ये ठेवले, आणि नंतर ओतणे मिश्रण थंड अडचणीत ऑलिव तेल आहे. किलकिले बंद करा आणि तो फार काही वेळा सर्व साहित्य मिसळून जातात, जेणेकरून टाका. 2-3 आठवड्यांनी, फ्रीज मध्ये सॉस dogwood मांस (हिवाळ्यात) ठेवा, त्याच्या सर्व घटक juices भिजवून आणि एकमेकांना चव, उपस्थित करणे आवश्यक आहे. कारण तो, अगोदर तयार कोणत्याही उत्सव किंवा सुट्टी आधी जाऊ शकते, आणि फक्त तो मिळविण्यासाठी आणि मांस आणि मासे पोसणे योग्य वेळी तो अतिशय सोयीस्कर आहे. फक्त मागील नियम तयार सॉस सारखे, तो एक marinade म्हणून वापरली जाऊ शकते.

गोड सॉस - रेसिपीसाठी № 3

गोड सॉस dogwood हिवाळा स्नॅप तयार. कृती जास्त प्रथम, परंतु विविध साहित्य आहे. खरं तर, या ठप्प, पण सुसंगतता फक्त अधिक द्रव. त्याच्या तसेच अंडी आणि टी पाणी पिण्याची पाहीजेत किंवा cupcakes भरून आइस्क्रीम सेवा. डी

आपण मूळ आणि पारंपारिक तुर्की कृती देतात. कुठे, नाही तुर्की मध्ये तर, गोड खूप माहीत आहे का? गोड सॉस dogwood तयार करण्यासाठी आपण आवश्यक आहे: 1.2-1.3 किलो berries (उत्पन्न सुमारे एक किलो आहे), साखर 2 किलो, उकळत्या पाण्यात आणि ¼ चमचा दोन कप .. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल (नैसर्गिक नासू).

तयारी प्रक्रिया

Dogwood धुवा आणि एक जाड-तटबंदीच्या वाडगा मध्ये पट, 2 कप पाणी घालावे. 15-20 मिनीटे कमी उष्णता चेंडू berries उकळण्याची त्यांच्या नरमपणा पर्यंत. मग थंड वस्तुमान, देऊ दंड जाळी सह एक गाळणे मध्ये, आणि काळजीपूर्वक मॅश बटाटे च्या सुसंगतता होईपर्यंत पुसणे. कालांतराने, त्वचा आणि हाडे काढून टाका. सरतेशेवटी, आपण एक एकसंध द्रव वस्तुमान असणे आवश्यक आहे. एकूण उत्पन्न वजन सरासरी किलोग्रॅम. हिवाळ्यात हे सॉस dogwood खूप जाड असू नये.

परत जाड-अडथळा आणला वाडगा मध्ये सॉस घालावे साखर घालावे आणि एक लाकडी बोथट किंवा चमच्याने नीट ढवळून घ्यावे, नख ढवळावे. 5-7 मिनीटे मध्यम शक्ती गॅस वर शिजू द्यावे उकळणे वजन परवानगी नाही. तेव्हा फेस, एक चमचा तो काढून टाका. फक्त पाककला संपण्यापूर्वी, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल घालावे. हे सॉस मध्ये साखर स्फटिकरुप प्रतिबंधित करते आणि त्याचे भव्य नैसर्गिक रंग जप्त. मिंट, लिंबू मलम - एकाच वेळी इच्छित असल्यास, आपण आपल्या आवडत्या मसाले अशा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क बीन, तसेच सुगंधी herbs म्हणून जोडू शकता.

स्टोरेज साठी पाककला

गरम सॉस, त्याच्या बँका हळूवारपणे बाहेर पसरली असताना (पूर्वी sterilized) आणि त्यांच्या lids गुंडाळणे. उष्णता ते शक्य तितक्या लांब सुरू राहील तर तो महान होईल. म्हणून उबदार रंग cans लपेटणे आणि थंड होईपर्यंत तपमानावर सोडा. मग एक तळघर किंवा रेफ्रिजरेटर ठेवा. शिजवलेले गोड सॉस dogwood - या उन्हाळ्यात, सीलबंद किलकिले. तो आल्हाददायक आणि रंगीत सूर्याची उबदार ची आठवण करून देणारा आणि आपल्या dishes एक अद्वितीय चव देते.

निष्कर्ष

हिवाळ्यात सॉस dogwood शिजविणे कसे कारण आम्हांला माहीत आहे, आपण सहजपणे अगदी सर्वात मोठी पीक हाताळू शकते आणि पारंपारिक ठप्प, ठप्प किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मर्यादित नाही. प्रक्रिया साधेपणा आणि साहित्य प्राथमिक संच तो प्रत्येकाला करतो. दररोज आणि सणाच्या टेबल उग्र आणि सुगंधी चव विविध.