"Absheron" (केक): पाऊल कृती फोटो एक पाऊल

प्रसिद्ध सोव्हिएत खाद्यप्रकार? प्रत्येक युएसएसआर सामान्य स्वयंपाकशास्त्र पुस्तक आपल्या उत्कृष्ट नमुना प्रजासत्ताक आणते की. त्यामुळे, युक्रेन प्रसिद्ध चिकन कीव आणि बिदर केक झाला आहे. अझरबैजान एक cookbook केक फक्त दोन, "Absheron" आणि "बाकु" मध्ये केले आहे. याव्यतिरिक्त, सोव्हिएत युनियन सर्व गोड दात फुटणारा एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट आनंद कुकीज kurabe बाकु. या लेखातील आम्ही कसे एक केक "Absheron" करण्यासाठी आपल्याला दर्शवू. या स्वयंपाकासाठी योग्य एक फोटो कृती आपण खाली आढळेल आश्चर्य. पहिल्या दृष्टीक्षेपात ती एक केक बनवण्यासाठी प्रक्रिया खूप क्लिष्ट आहे आणि घरी पुनरावृत्ती जाऊ शकत नाही, असे दिसते. पण या प्रकरणात नाही. कौशल्य आणि सर्जनशील कल्पनाशक्ती एक बिट, आणि दूधाची भूकटी बिस्किटे एक मधुर केक आणि सुट्टीला टेबल सजवणे. अनेक गृहिणी बाकु कृती केली नाही हेही सध्या दत्तक घेतले.

मिष्टान्न साठी dough साहित्य

"Absheron" तयार करण्यासाठी आम्ही काय उत्पादने आवश्यक आहे का? हे केक महाग नाही. कोणत्याही विदेशी साहित्य हे आवश्यक नाही. सामान्यपणे बेकिंग स्पंज केक, वापरले जातात चाचणी उत्पादने घेणे. सहा अंडी साखर चार ग्रॅम आणि अर्धा मैदा घेऊन करणे आवश्यक आहे. चव vanillin साठी Sachets. आणि dough वाढ करण्यासाठी, आम्ही पावडर, बेकिंग वापर करते. घरात बेकिंग पावडर तेथे नाही, तर काही फरक पडत नाही: आम्ही सोडा एक चमचे एक तृतीयांश घ्या. पण dough, हा घटक जोडण्यापूर्वी, व्हिनेगर सह मारणे. "Absheron" भाकरी केक एक विशिष्ट वैशिष्ट्य त्याचे खुसखुशीत चव आहे. तो शेंगदाणे दिले जाते. येथे परवानगी चढ आहेत. मूर्ख अक्रोडाचे तुकडे, काजू, hazelnuts, शेंगदाणे असू शकते. हे शेल मधून शुध्द nucleoli दोनशे ग्रॅम घेऊन जाईल. बद्दल काजू 150 ग्रॅम बाणणे आवश्यक आहे.

dough मालीश करणे कसे

सुरू करण्यासाठी, पंचा yolks वेगळे. गेल्या तसेच whisking अंडी फक्त स्वयंपाक करण्यापूर्वी रेफ्रिजरेटर पासून बाहेर खेचणे पाहिजे. आपण कच्चा काजू असल्यास, ते कोरड्या पॅन आणि थंड मध्ये calcined करणे आवश्यक आहे. मग तुकडे एक मिरी आकार होते, पण मग चिरडणे. "Absheron" - केक, चाचणी काजू वाटत पाहिजे. त्यांच्या खंड वाढवण्यासाठी प्रथिने विजय. जर glued नाही असेल तर - लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल एक बीट घालावे. एक समाजात मिसळणारा, हळूहळू podsyplem साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क एक पॅकेट कार्य करणे सुरू. आणि नंतर फक्त एक yolks घालावे आहे. आम्ही बेकिंग पावडर वापरत असल्यास, sifted पीठ योग्य रक्कम अगोदर चांगले मिक्स करावे. आम्ही बेकिंग सोडा वापर, व्हिनेगर एक चमचे मध्ये मारणे आणि अंडी वस्तुमान जोडू निर्णय घेतला आहे की कार्यक्रम. मिश्र काजू आणि पीठ लहान भाग जोडत आहे. हलक्या dough मिक्स करावे.

बेकिंग केक्स

एकशे ऐंशी अंश ओव्हन गरम करावे. 25-30 सेंटीमीटर व्यासाचा एक सह वर्तुळाकार आकार स्वयंपाकासाठी योग्य कागद आणि lubricating तेल carpeted. बिस्किट dough, जे "Absheron" (केक), एक बऱ्यापैकी द्रव सुसंगतता आहे. म्हणून, एक डाव असल्याचे एक साचा मध्ये ओता. क्लासिक 'Absheron "तीन भाकरी समावेश आहे. पण डोळा तीन भाग मध्ये dough विभागून घ्या. डाउनलोड केक बेक करावे. या सुमारे वीस मिनिटे लागू शकतात. ओव्हन तापमान थोडे अधिक (190 अंश) तयार करण्यासाठी तर, स्वयंपाक प्रक्रिया दहा मिनिटे कमी होईल. ओव्हन दार उघडले जाऊ शकत नाही, अन्यथा dough लगेच कोमेजणे होईल. वेडा केक अतिशय नाजूक नाही म्हणून चांगले एक विभाजित फॉर्म वापरण्यासाठी. आणि बेकिंग पेपर, तेल थर असूनही, dough दांडा करू शकता. शक्य असेल, तर त्याऐवजी एक सिलिकॉन चटई वापरा. अन्यथा, तीन भाकरी बेक. आम्ही त्यांना थंड द्या.

क्रीम साहित्य

अर्थात, आपण shortcakes दरम्यान एक थर अगदी सोपे करू शकता. फक्त softened लोणी सह उकडलेले घनरूप दूध एक किलकिले मिक्स करावे. पण तो "Absheron" होणार नाही. केक, प्रविष्ट "युएसएसआर च्या गोल्डन cookbook लोक," नाही फक्त खूश नाजूक crunchy कोळशाचे गोळे Korzh, पण मलई. अझरबैजानी स्वयंपाकी तो अर्धवट कस्टर्ड केले. अस्सल कृती मलई करण्यासाठी, आम्ही दूधाची भूकटी (उकडलेले) आणि बटर दोन लाख पन्नास ग्रॅम बँक गरज नाही. या दोन साहित्य साखर आणि दूध घालावे. हे घटक अर्धा कप आवश्यक आहेत. आपण साहित्य एक मलई पीठ आहे की आश्चर्य जाऊ शकते. काळजी करू नका: तयार झालेले उत्पादन ते ऐकणार नाही. आणि पीठ आवश्यक केवळ एक दीड tablespoons.

पाककला मलई (बजेट पर्याय)

एक लहान लांब दांडा, दूध मध्ये साखर विरघळली. मैदा घालून गुठळी दृष्टीआड होईपर्यंत मिक्स. एक लहान आग वर भांडे ठेवा. कूक, दूध गोठणे नाही तोपर्यंत, सतत ढवळत. उष्णता दूर आणि थंड करण्याची परवानगी दिली. दरम्यान, softened लोणी पराभव केला. तो पांढरा वळते तेव्हा, हळूहळू घनरूप दूध घालावे. आणखी पाच मिनिटे विजय. शेवटी आम्ही दूध दूध मलई वजन तेल घालावे. गुळगुळीत होईपर्यंत घ्यावे. केक "Absheron" (चित्र शो आहे) तीन स्पंज केक समावेश, हा पांढरा मलई नाही. तो एक शिक्षा आणि उत्पादन वर पुरेसे नाही, आणि त्याच्या बाजूला पाहिजे.

या बाकु केक "Absheron": क्रीम साहित्य

सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, आम्ही अक्रोड केक्स जलद थर कसे करण्यासाठी वर्णन. पण "सोपे" नेहमी याचा अर्थ असा नाही "मधुर." बाकु स्वयंपाकी आला की सर्वात नाजूक भागावर कस्टर्ड तयार करण्याचा प्रयत्न करा. हे interlayer cloying माहिती, दूध घनरूप नाही. पण अंडी आहेत. लगेच केक "Absheron" पुरेसे आणि थर भाकरी असल्याचे मलई एक रक्कम, व त्याच्या बाजू सजावट आणि वरच्या करू. आम्ही या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर अर्धा पिशवी अर्धा दूध नियमित साखर दोन वाट्या, तीन अंडी, पीठ सूप 3 tablespoons, लोणी, कोकाआ पावडर आणि काजू चारशे ग्रॅम लागेल. गेल्या घटक म्हणून, सोव्हिएत अतिथी शेफ दरम्यान बदाम एक तृतीयांश वर अक्रोडाचे तुकडे दोन-तृतियांश वापर केला आहे. पण आणखी एक तपशील आहे. अनेक काजू आम्ही अखंड सोडा आणि इतर प्रमुख फ्रॅक्चर.

बाकु "Absheron" मलई करून देणे

एक मुलामा चढवणे लांब दांडा साखर (नेहमीपेक्षा आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क) अंडी घ्यावे. आम्ही पीठ ओतणे सुरू. अतिशय थंड दूध एक पेला ओतणे. पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. कमी गॅस वर पॅन ठेवा. थोडा वेळ जरी वस्तुमान मालीश करणे थांबविले, तर ती लगेच गुठळ्या गोळा. उकळत्या केल्यानंतर, काही मिनिटे शिजू द्यावे. मास अत्यंत गोठणे पाहिजे. उष्णता काढा आणि तपमानावर उभे करण्याची परवानगी. गुठळ्या अद्याप स्थापना असल्यास, आम्ही एक चाळणी द्वारे दूध मानसिक ताण. पण आम्ही interlayer चरबी भाकरी करणे आवश्यक आहे. "Absheron" - केक, कूक स्वयंपाक मलई दूध आवश्यक आहे कृती - आपण एक अतिशय श्रीमंत आणि आनंद साजरा मिळेल. पांढरा मऊ आणि हलका वस्तुमान मध्ये समाजात मिसळणारा मऊ लोणी झटकून टाकणे. कस्टर्ड (अगदी रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड चांगले आहे), एक spoonful जोडा. whisking सुरू ठेवा. हे तेल मलई मध्ये विद्रव्य नाही महत्वाचे आहे, आणि मिश्रण गेला.

आम्ही गोळा आणि केक सजवण्यासाठी "Absheron"

फोटो बाकु कृती स्पष्टपणे आकर्षकपणे आमचे उत्पादन कसे पूर्ण करायचे दाखवते. फक्त केक सह डगला आणि रचलेल्या त्यांना जोडा. आम्ही मलई राहिले पाहिजे. त्यांना आम्ही डगला केक बाजू आम्ही आणि काजू ठेचून त्यांना समाविष्टीत आहे. मलई अवशेष कोकाआ पावडर चमच्याने एक चमचे ओतणे. या घटक रक्कम लहान असू शकते. आम्ही केवळ मलई तपकिरी, पण कडू नाही करणे आवश्यक आहे. कोकाआ सह मलई विजय. आम्ही त्यांना उत्पादनाच्या शीर्ष डाग. संपूर्ण काजू सजवा. केक रात्रभर तपमानावर उभे पाहिजे. आपण फ्रीज मध्ये तो ताबडतोब काढून असेल तर, मलई केक्स गर्भार नाही.