स्वयंपाकाचे मास्टर वर्ग: मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड केक

मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड काढले आनंद आणि Fascinate. ते तरतरीत आधुनिक आणि regally शुद्ध दिसत. मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड चेक केक्स सहसा फळ किंवा बोरासारखे बी असलेले लहान confi बदाम व साखरयुक्त मिठाई आणि crunchy च्या व्यतिरिक्त सह भरून फळे उत्पादित आहे. या क्लिष्ट रचना, ते दोन्ही आत आणि बाहेर तितकेच सुंदर प्राप्त आहेत. हा लेख हात मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड कव्हर एक केक शिजविणे कसे जाणून घेण्यासाठी. येथे आम्ही या मधुर आणि सुंदर मिष्टान्न स्वयंपाक सर्व रहस्ये प्रकट होईल.

मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड "strawberries आणि मलई" केक: पाककला वर्ग

या सभ्य आणि मोहक मिष्टान्न सहजपणे कोणत्याही सुट्टी टेबल एक सजावट होऊ शकतात. तो मनोरंजक आणि मजा तयार करण्यासाठी, अडचण सरासरी पातळी संदर्भित, आणि परिणाम आपल्या सर्व अपेक्षा पूर्ण खात्री आहे. दरम्यान, स्वयंपाक प्रक्रियेत कृती दिली तंत्रज्ञान पालन करणे उत्पादने तोलणे स्पष्टपणे बेकिंग तापमान आणि उत्पादन प्रक्रिया क्रम देखणे विसरणार नाही महत्वाचे आहे.

स्वयंपाकाचे मास्टर वर्ग मिष्टान्न भविष्यातील एक योजना ने सुरू होते. आकृती रेखाचित्र तो आकार आणि एक मिष्टान्न तयार ज्या फॉर्म, आणि स्तर क्रम खात्यात घेणे महत्वाचे आहे. वाळू बेस, छोटी confit, Cheesecake मलई चीज आणि फळे भरणे: फळे मिष्टान्न "मलई सह छोटी" 4 स्तर असेल. शीर्ष केक मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड सह संरक्षित आहे. मिठाई उत्कृष्ट नमुना तयार करण्यासाठी 2 स्वयंपाकासाठी योग्य अंगठी व्यास 16 आणि 18 सेमी आवश्यक आहे. तयारी तंत्रज्ञान मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड केक पावले विचार करा.

पाऊल 1. वाळू आधार

पाककला केक बेकिंग किंवा कुरकुरित केक मूलतत्त्वे सुरू होते. या प्रकरणात क्रिया क्रम खालीलप्रमाणे असेल:

1. लोणी मऊ सुसंगतता (60 ग्रॅम) साखर (60 ग्रॅम) पांढरा होईपर्यंत मारण्यात आले. मास प्रदान करावी, एकसमान, प्रकाश आणि मऊ आणि हलका.
2. तयार भागावर वस्तुमान ओळख आहे आणि mandelic समान परिमाण (60 ग्रॅम) मध्ये गव्हाचे पीठ sifted. dough मालीश करणे.
3. तयार dough पराभव मध्ये wrapped आणि अर्धा तास फ्रीज मध्ये पाठविले आहे.
4. थंड dough 16 सें.मी. पेक्षा किंचित जास्त व्यास असलेल्या चर्मपत्र कागद बाहेर आणले आहे. त्यानंतर अतिरिक्त शिवण धार स्वयंपाकासाठी योग्य रिंग आकार वापरून कमी केला आहे.
5. केक 15 मिनिटे 175 अंश एक तापमानाला preheated ओव्हन मध्ये नाही.

ओव्हन काढण्याची केल्यानंतर थंड करण्याचा एक चांगला केक असणे आवश्यक आहे. आम्ही मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड केक पहिल्या थर तयार आहे की गृहित धरू शकतात.

पाऊल 2. छोटी confit

बोरासारखे बी असलेले लहान फळ जेली ची आठवण करून देणारा तेजस्वी आणि सुवासिक छोटी confit सुसंगतता. होय, आणि तो देखील सरस आधारित तयारी आहे. खालीलप्रमाणे छोटी confit स्वयंपाक क्रम आहे:

1. चूर्ण सरस (10 ग्रॅम) थंड पाण्यात 50 मि.ली. मध्ये soaked होते.
2. छोटी पुरी (200 ग्रॅम), साखर (60 ग्रॅम) आणि कॉर्न स्टार्च (10 ग्रॅम) एका पॅनमध्ये मिसळून आणि एक उकळणे आणले सतत ढवळत सह उकळण्याची होते.
3. 2 मिनीटे वजन सरस छोटी जोडले आहे.
4. मस्सा पुन्हा एकदा नीट ढवळून घ्यावे आणि उष्णता दूर. Foil सह Top कव्हर च्या थंड क्षमता आहे.
5. खोलीच्या तापमानाला खाली cooled, रिंग मध्ये कुरकुरित केक वर 16 सेमी व्यासाची सिलिकॉन साचा मध्ये poured किंवा थेट आणि अतिशीत पूर्ण करण्यासाठी एक फ्रीज मध्ये नाही.

पाऊल 3. Cheesecake

मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड लेप असलेल्या मिष्टान्न पुढील स्तर जोडण्यात strawberries सह Cheesecake आहे. त्याची तयारी खालील क्रम मध्ये स्थान घेते:

1. थंड नाही मलई चीज "फिलाडेल्फिया" (250 ग्रॅम) नख अर्धा अंडी, साखर, चरबी मलई आणि छोटी पुरी (सर्व साहित्य 50 ग्रॅम रक्कम) मिसळून होते.
2. बेकिंग पराभव दुहेरी थर निर्माण, तो 16 सें.मी. रिंग व्यास केले आहे. त्यानंतर पराभव स्थापना ledges ज्या शोध काढूण शिजवलेले वस्तुमान poured आहे तयार.
3. 160 अंश भाजलेले Cheesecake अर्धा तास.
4. शिजवलेले थर cooled आहे, एकदा, रिंग साचा काढले आहे. आणि Cheesecake पूर्णपणे थंड होईपर्यंत फ्रीज मध्ये नाही.

सिलिकॉन किंवा विभक्त फॉर्म, चर्मपत्र घातला असू शकते Cheesecake तयार करा. त्याचा व्यास महत्वाचे 16 सेंमी आकाराच्या परस्पर.

पाऊल 4. केक फळे

नाजूक आणि शुद्ध फळे केक भविष्यात चव ठरवते. flavored दुध, तो तयार करण्यासाठी वापरले का आहे. हे कसे करायचे ते जाणून घेण्यासाठी, आम्ही आमच्या मास्टर वर्ग जाणून घेऊ शकता. खालील क्रम फळे थर केक मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड:

1. सरस (10 ग्रॅम), अर्धा तास थंड पाणी 50 मि.ली. poured आहे ते फुगणे होईपर्यंत.
2. या वेळी, तो flavored दूध तयार करत आहे. या परंपरागत pasteurized दूध साठी (250 मिली) एका पॅनमध्ये poured होते, आणि त्याला संपूर्ण जोडले जातात बियाणे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क पॉड. दूध एक उकळणे आणले आणि अर्धा तास मध्ये पिळून काढलेला अर्क आहे. त्यामुळे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क दूध तयार करणे. तसेच, त्याऐवजी या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, आपण लिंबू फळाची साल किंवा चहा जोडू शकता. दूध इतर साहित्य यात करण्यापूर्वी एक चाळणी द्वारे ओढाताण करणे आवश्यक आहे.
3. साखर (100 ग्रॅम) स्टार्च (10 ग्रॅम) आणि अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह कनेक्ट केले आहे (3 pcs.). मग परिणामी वस्तुमान दूध ओळख आहे. मिश्रण नख stirred आणि उकळणे आणण्यात आले.
4. 1 मिनिट, डेअरी वस्तुमान केल्यानंतर, उष्णता दूर आणि काळजीपूर्वक तिच्या सरस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. थंड झाल्यावर, परिणामी लोणी मलई (50 ग्रॅम) घालावे.
5. वेगळे जड मलई (250 ग्रॅम) झटपट आणि मलई शांत त्यांना कनेक्ट.

आम्ही फळे तयार गृहीत धरत शकते. आपण आता मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड केक जमा करता येईल करू शकता. हे करण्यासाठी, सर्व स्तरांवर तसेच गोठविली आहेत याची खात्री करा.

पाऊल 5: केक एकत्र

केक एकत्र 18 सेमी व्यासाचा एक सह सिलिकॉन येणारी बुरशी वापर. वैकल्पिकरित्या, आपण आपल्या स्वत: आकार करू शकता शिफारस केली आहे. या स्वयंपाकासाठी योग्य रिंग आवश्यक व्यास एक हात चिकटून चित्रपट obtyanut. हे नंतर अशा ट्रे किंवा मोठ्या पठाणला बोर्ड, एक कठीण पृष्ठभाग वर ठेवणे आवश्यक आहे जे फॉर्म, तळाशी असेल. मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड केक, उलट क्रमात गोळा म्हणजे प्रथम उच्च स्तर स्थापना आहेत, आणि नंतर कमी आहे.

प्रथम खालच्या फॉर्म थोडा द्रव फळे ओतणे आणि फ्रीज मध्ये पॅन पाठवा पूर्ण काठीण्य थर होईपर्यंत करणे आवश्यक आहे. गोठविलेले Cheesecake, नंतर confit आणि वाळू पाया मजबुत पाहिजे. त्यानंतर, उर्वरित फळे भरले बाजू मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड केक. आता तो फक्त त्या नंतर आपण सजवण्याच्या मिष्टान्न मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड सुरू करू शकता 10 तास तसेच फ्रीझ असणे आवश्यक आहे, आणि.

पाऊल 6. मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड केक सजावट एक स्प्रे कोकराचे न कमावलेले कातडे मदतीने

खरं तर, मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड झाकून केक घरी कठीण नाही. आणि अशा लेप तयार आरसा झिलई पेक्षा जास्त सोपे आहे. पण आपण ती शिजू द्यावे सुरू करण्यापूर्वी, तो नोंद पाहिजे हे कव्हर केक दोन प्रकारे सुशोभित की:

• स्प्रे कोकराचे न कमावलेले कातडे वापरून - टाकी पूर्ण स्प्रेअर;
• एक विद्युत स्प्रे तोफा वापरून.

सिलेंडर लेप कोणत्याही अतिरिक्त preforms तयार न करता तत्काळ मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड केक उपलब्ध फवारणी करावी. 400 मिली एक अशा सिलेंडर खंड, सहसा केक 6-8 भागवण्यासाठी पुरेसा आहे घरी ते पुरेसे पेक्षा अधिक वापर.

पण केक साठी पांघरूण अशा मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड धोरणातील संख्या आहे. पहिल्याने, रंग योजना 8 फवारण्या ब्राइटनेस बदलण्यासाठी शकत नाही मूलभूत छटा दाखवा मर्यादित आहे. दुसरे म्हणजे, ते जोरदार महाग आहेत. एक स्वत: ची मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड साठी साहित्य खरेदी करण्यासाठी जास्त स्वस्त आहे.

घरी एक केक साठी कोकराचे न कमावलेले कातडे तयार करणे

कोकाआ बटर आणि पांढरा चॉकलेट: कोकराचे न कमावलेले कातडे तयार घरी फक्त दोन साहित्य असणे आवश्यक आहे. 1 इष्टतम प्रमाणात: 1. या कोकाआ लोणी 50 ग्रॅम पांढरा चॉकलेट 50 ग्रॅम करणे आवश्यक आहे याचा अर्थ असा की. तथापि, आपण अधिक चॉकलेट घेऊ शकता, आणि कमी तेल. हे सर्व वैयक्तिक चव प्राधान्ये अवलंबून असते. साहित्य (100 ग्रॅम) अशा रक्कम मोठ्या मानक आकार मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड केक कव्हर करण्यासाठी पुरेशी होईल.

प्रथम पाणी बाथ (किंवा मायक्रोवेव्ह) कोकाआ बटर चॉकलेट आणि वितळणे आवश्यक आहे. मग एकाच कंटेनर मध्ये दोन्ही साहित्य एकत्र करा. आपण हेलियम किंवा इतर कोणत्याही अन्न रंगाची पूड मिसळा करणे आवश्यक आहे खालील. वस्तुमान द्रव सुसंगतता आणि एकसमान रंग मिळणे आवश्यक आहे. नंतर या मखमली केक चंबू तोफा मध्ये poured आणि गोठविलेल्या उत्पादन वर sprayed आहे. या अधिक तपशील खाली सेट केले आहे.

कव्हर केक मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड तोफा म्हणून द्वारे

पहिल्याने, आपण घरात असणे आवश्यक आहे विद्युत तोफा. एक साधन उपलब्ध नसल्यास, तो कोणत्याही हार्डवेअर स्टोअर येथे खरेदी केले जाऊ शकतात. दुसरे म्हणजे, आपण अशा खरेदीच्या व्यवहार्यता पूर्व-गणना करणे आवश्यक आहे. जरी फवारण्या उच्च खर्च तरी, किंमत असलेल्याची निवड बाटली खरेदी एक नवीन तोफा पेक्षा खूपच स्वस्त होईल.

मखमली केक लागू करण्यापूर्वी, तो वर्कस्टेशन तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे. या बाजूला खुल्या भागात एक टेबल वर स्थीत आहे मोठी बॉक्स, फिट. या मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड करण्यासाठी फक्त ठराविक उत्पादन सह झाकलेले होते केले, पण नाही एक भिंत, टेबल आणि कमाल मर्यादा. बॉक्स देखील जे केक स्थित आहे एक कप किंवा प्लेट, स्थापन करते. आता स्प्रे तोफा निश्चित द्रव मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड एक कंटेनर, उपकरणे स्वतः उजव्या हातात घेतले आहे आणि डाव्या तिच्या केक सह माउंट एक प्लेट करते. क्रिया संपूर्ण क्रम निरीक्षण जेव्हा केक मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड पृष्ठभाग एकसंध करते. आता आम्ही रंगमंच सजावट विचार करू शकता.

मखमली भाकरी सजवण्याच्या

स्वतः मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड एक केक सजावट म्हटले जाऊ शकते. तथापि, अशा एक आदर्श पृष्ठभाग उत्कृष्ट रंगमंच सजावट आवश्यक आहे.

संताप - ताज्या berries आणि फळे केक्स च्या सजावट. तद्वतच हा कार्यक्रम raspberries, strawberries, लाल currants, अंजीर आणि त्यामुळे उपयुक्त. डी बर्याचदा ते केक एक अर्धा वर किंवा एक wreath आकार एका मंडळात पसरली आहेत. विशेषतः मनोरंजक देखावा berries चूर्ण साखर pritrushennye.

स्वयंपाक मखमली भाकरी च्या Secrets

खालील गुण लक्षात ठेवणे महत्वाचे केक मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड तयार करताना:

1. हे तयार तंत्रज्ञान देखणे महत्वाचे आहे. उत्पादने थर्मल मोड आणि उत्पादन प्रक्रिया क्रम देखणे त्यांच्या तापमान मोजण्यासाठी तोलणे विसरू नका.
2. मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड सह संरक्षित आहे पृष्ठभाग, फ्रोझन आणि राजकीय वाद आणि अनियमितता न उत्तम गुळगुळीत असणे आवश्यक आहे.
3. द्रव तापमान अधिक आहे याची खात्री करणे आवश्यक तोफा द्वारे मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड लागू आणि नाही कमी 34-35 अंश करण्यापूर्वी.

मखमलीसारखे असणारे रेशमी किंवा सुती-रेशमी असे कापड कूक केक करणे सोपे आणि मजेदार आहे. त्याच चव काढले वेळी अगदी खरे gourmets प्रशंसा होईल.