चिकन chakhokhbili शिजविणे कसे

जॉर्जियन खाद्यप्रकार लांब एक, साधी हार्दिक आणि विश्वास बसणार नाही इतका चवदार डिश एक चवदार जेवण चाहते, धन्यवाद मने काबीज केली आहे. Satsivi, chakhokhbili, lobio, चिकन Tabaka, अन्न, दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - स्वत: dishes नावे कल्पनेला प्रोत्साहन आणि buds चव आहे.

आम्हाला जॉर्जियन खाद्यप्रकार दिला की आश्चर्यकारक dishes एक - chakhokhbili. शास्त्रीय chakhokhbili - भाज्या तितर पक्षी सह stewed आहे. तो म्हणाला, "लपविला" डिश नावाने: "jojoba" "तितर पक्षी" जॉर्जियन आहेत. , बाद क्रम तयार वन्य pheasants पुष्ट आणि तेव्हा Chakhokhbili "खातो" साइड - बोजड पक्षी शिकारी जॉर्जियन साठी सोपे शिकार झाले.

आता सहसा कोंबडी मांस तयार chakhokhbili किमान - कोकरू किंवा गोमांस पासून. चिकन, तरुण ताजा, तसेच दिले आणि इष्ट घरी असणे आवश्यक आहे. अन्यथा स्वयंपाक chakhokhbili चिकन आता होतील आणि भाज्या भावुकपणा करा. फक्त पाय, किंवा पंख घेऊ नका - चव आणि dishes समृद्धता "हायलाइट" न सोपे होईल.

एक अद्वितीय चव देत आहे चिकन खटला पारंपारिक कॉकेशियन मसाले आणि सुगंधी herbs (तुळस, कोथिंबीर, .त्याला), विझविणे. "एक मसाला," पण चिकन chakhokhbili आणि तीक्ष्णपणा सारखे अनेक उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा dishes मिसळणे नाही मांस आणि त्यावर रस्सा सभ्य मसालेदार चव असणे आवश्यक आहे.

तयारी chakhokhbili चिकन घेणे.

आम्ही आवश्यक आहे: 1.5 किलो, 2-3 मोठे कांदे, peppers बल्गेरियन 5 विविध रंग, 5 carrots, 4 दाट योग्य टोमॅटो, तमालपत्र, लसूण 3 लवंगा, काळी मिरी, केशर, Khmeli suneli, हिरव्या भाज्या वजन चिकन (कोथिंबीर, पार्सली, तुळस हिरवा), चिकन मटनाचा रस्सा 2 कप, सुक्या लाल वाइन अर्धा पेला.

संपूर्ण तरुण, तसेच फेड, ताजे चिकन घ्या, नख, धुऊन लहान तुकडे. चरबी आणि त्वचा कट आवश्यक आहे - तळण्यासाठी, ते बाहेर प्रवाह करण्याची रस देणार नाही असे एक कवच तयार. तुकडे फ्राय पॅन मध्ये चिकन , तेल न खात्री चिकन जाळू नये म्हणून करत. तळलेले चिकन तुकडे एक जाड-अडथळा आणला पॅन किंवा किटली जोडू.

कांदा अर्धा रिंग कट आणि चिकन खूप कडक टीका केल्यानंतर गरम पाण्याची सोय आहे, जे चिकन चरबी, वर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे. तो पुरेसे नाही, तर - तेल किंवा लोणी एक बिट दुखापत शकत नाही.

टोमॅटो फळाची साल (आडवे मिनिट आणि उकळत्या पाण्यात ठेवले छेद) सह, चौकोनी तुकडे, ओनियन्स,, झाकण अंतर्गत 10 मिनीटे उकळत असणे जोडा. हात चांगला टोमॅटो नाही तर, ते टोमॅटो रस किंवा टोमॅटो पेस्ट नॉन-तीव्र बदलले जाऊ शकते.

2 सेंमी - मिरपूड आणि गाजर 1.5 रुंदी बाजूने उभे काप मध्ये कट.

15 मिनिटे केल्यानंतर, चिरलेला लसूण, मसाले आणि सुक्या लाल जोडा कोरडे वाइन, आणि 30 मिनीटे कमी उष्णता येथे झाकण अंतर्गत पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सोडा. मांस, निविदा आणि फायबर शेअर आणि sauteed भाज्या, गाजर, मिरपूड घालावी दूर चिकन kostey.V मोठी कढई पुढे सोपे असावे मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे आणि 15 मिनीटे उकळत असणे.

ताज्या herbs कट पूर्ण डिश शिंपडा आणि चवदार समाधानकारक chakhokhbili चिकन तयार!

भाज्या आणि चिकन सह उत्तम प्रकारे तांदूळ, buckwheat किंवा मॅश बटाटे: - Chakhokhbili एक मुख्य डिश, तो असू शकते त्यामुळे एक साइड डिश मागून येऊन गाठणे. Chakhokhbili चिकन एक आश्चर्यकारक स्वतंत्र डिश, लाल वाइन सह आश्चर्याची गोष्ट चवदार आंबट आहे असू शकते.