वास आणि विलक्षण रंग उन्हाळ्यात jars - मिरपूड आणि टोमॅटो हिवाळा lecho

हिवाळा हार्वेस्टिंग - कठीण, पण फायद्याचे आहे. काय एक आनंद, उन्हाळ्यात वास jars उघडले सूर्य आणि विलक्षण रंग चव ... आम्हाला मिरपूड आणि टोमॅटो lecho हिवाळा तयार करू या. पाककृती विविध अर्पण करीन, ते सामान्य फक्त एक गोष्ट आहे - प्रणाली तशीच.

कॅनिंग निर्जंतुकीकरण jars मध्ये उकळत्या डिश pouring आणि त्यानंतरच्या त्याचा seaming उद्भवते. प्रक्रिया जटिल आणि अत्यंत क्लेशकारक आहे, पण वेळ अनुभव, आणि "नरक" येतो म्हणून वाईट नाही होते. रेल्वे. आपण यशस्वी होईल.

मिरपूड आणि टोमॅटो हिवाळा lecho. कृती № 1

carrots आणि ओनियन्स च्या 1/5 किलो मते साफ आणि कट पाहिजे. मऊ आणि आनंददायी सुगंध पर्यंत तळणे तेल. भाज्या 2.5 किलो चिरलेला टोमॅटो आणि sliced ठेवण्यासाठी peppers मऊ मिरपूड आणि गाजर पर्यंत 500g जोडा मीठ, साखर आणि उकळणे. पाककला शेवटी, एक जवळजवळ पूर्ण डिश मध्ये, लसूण आणि ताज्या herbs जोडा. तेथे भरपूर असावे. Lecho केवळ या फायदा होतो. 5-10 मिनीटे उकळत असणे लेखन. जोडा व्हिनेगर , 10 मिली (खंड मिष्टान्न चमचे) बद्दल, चांगले ढवळावे उकळणे परवानगी, आणि पुढील परिरक्षण बँका मध्ये घाला.

मिरपूड आणि टोमॅटो हिवाळा lecho. कृती № 2

आणि carrots, मिरपूड 1.5 किलो कांदे स्वच्छ तरी समान तुकडे कापून. wringer टोमॅटो (2.5 किलो) माध्यमातून स्क्रोल ओतले. निविदा होईपर्यंत उकडलेले simmered. जवळजवळ तयार डिश साठी तेल, (कृती वगळले जाऊ शकते), व्हिनेगर, साखर आणि मीठ अर्धा कप. , कुटलेली काळी मिरी, तमालपत्र, कोथिंबीर यांचे मिश्रण करा herbs आणि लसूण सह letcho जोडा. एक उकळणे लेखन आणि जोपासना.

मिरपूड आणि टोमॅटो हिवाळा lecho. कृती № 3

ही कृती केवळ मोठ्या आणि लठ्ठ मिरपूड घेणे सक्षम ज्यांना योग्य आहे. एक पातळ-तटबंदीच्या मिळवता, पण चव आणि दर्जा खूप दु: ख होईल. उत्तम फळे साफ आणि मोठा भाग अलग पाडणे, एका पॅन मध्ये ठेवले, मीठ, साखर आणि व्हिनेगर घालावे केले होईपर्यंत शिजवावे, लगदा सह टोमॅटो रस घाला. स्वच्छता आणि लसूण शेवटी जोडले जातात, पाच मिनीटे उकळत असणे द्या आणि तशीच jars मध्ये poured.

Zakarpattia कृती lecho

ही डिश मध्ये peppers आणि टोमॅटो मागील सर्व चांगले मध्ये म्हणून, अशा महत्वाची भूमिका नाही. भाज्या आधारावर, पण हायलाइट लहान sausages आहेत. melted लोणी तळणे कांदा, घंटा peppers आणि मशरूम घालावे. कमी उष्णता चेंडू tantalized, अर्धा होईपर्यंत झाकून. मग उदाहरणार्थ, "picoline" साठी, टोमॅटो आणि sausages जोडा. साखर, मीठ, मसाले, लसूण आणि अजमोदा ठेवा. हा पर्याय संरक्षण व संवर्धन नाही.

हंगेरियन lecho

मिरपूड, टोमॅटो आणि smoked मांस (शक्यतो डुकराचे मांस) मऊ होईपर्यंत चिरलेला तळलेले कांदा आणि झाकण विझविणे तयार होईपर्यंत जोडले गेले होते. साखर, मीठ, paprika, चवीनुसार, मसाले, लसूण आणि ताज्या herbs शेवटी जोडले जातात. कॅन केलेला नाही.

जलद lecho

भाग मिरचीचा मध्ये sliced आवडत्या टोमॅटो ओतले आणि कमी गॅस वर तयारी आणणे. लसूण, मीठ, चवीनुसार साखर घालावे.

appetit तुझा!