कृती Profiteroles

फ्रेंच अनुवादित शब्द "profiteroles" म्हणजे बोनस रोख बक्षीस. पण नंतर फ्रेंच खाद्यप्रकार म्हणून ओळखले जाऊ लागले. फक्त वरिष्ठ अधिकाऱ्यांना आणि राजा उपलब्ध असायचा हे सफाईदारपणा, एक लहान मधुर बन्स, भरणे केक्स, पासून भाजलेले आहे choux भाजून मळलेले पीठ आणि पोकळ आत.

Profiteroles कृती हात येथे नेहमी आहेत की सर्वात सामान्य उत्पादने यांचा समावेश आहे. तो - पीठ, पाणी, तेल आणि अंडी. या Rolls, pastries व्यास 2-4 सेंटीमीटर आहे. दूध सह चोंदलेले Profiteroles विविध भरल्या असू शकते. whipped मलई, दूधाची भूकटी, मलई, किंवा जेली भरलेल्या, profiteroles लहान eclairs सारखे प्राप्त आहेत. भरणे अगदी आईस्क्रीम वापरले जाऊ शकतात.

एक नाश्ता तयार करण्यासाठी, profiteroles कोशिंबीर, डोके, चीज वस्तुमान सह चोंदलेले. स्वादिष्ट profiteroles अंडी आणि तयार एक भरणे प्राप्त आहेत. रिक्त profiteroles स्वतंत्र प्लेट वर ऐवजी भाकरी soups, किंवा broths लंचसाठी सेवा केली. आणि आपण फक्त टेम्परेचर profiteroles अन्यथा योग्य सूप वाडगा मध्ये त्यांना लावू शकता, पण तो फक्त देणार्या करण्यापूर्वी पूर्ण करणे आवश्यक आहे.

ही डिश प्रयत्न करण्यासाठी, फ्रान्स जाण्यासाठी आवश्यक आहे - profiteroles कृती लांब जगभरातील प्रचलित आहे. त्यांना विविध भरल्या, अगदी जवळजवळ नेहमीच कोणत्याही सुपरमार्केट मध्ये खरेदी केले जाऊ शकते. विशेषतः चांगला उकडलेले दूधाची भूकटी सह चोंदलेले या लहान पाव, लोणी, किंवा whipped मलई सह whipped असते - ते फक्त आपल्या तोंडात वितळणे.

मुळे अनेकदा flattened आहेत स्टोअर मध्ये profiteroles पॅकेजिंग करण्यासाठी - हे टेबल सेटिंग एक मोठा प्रतिकूल परिस्थिती असू शकते. पण कृती profiteroles, त्यांच्या घरी करा माहीत आहे की, शक्य आहे.

dough profiteroles खालील साहित्य गरज निर्माण करण्यासाठी:

पीठ 150 ग्रॅम
पाणी 250 ग्रॅम
लोणी 130g
अंडी 4 तुकडे
चवीपुरते मिठ

Profiteroles कृती त्याऐवजी लोणी, कृत्रिम लोणी लागू, थोडा बदल करू शकता, उदाहरणार्थ. दूध profiteroles तयार करणे, तो एक उकळणे पाणी आणणे आणि तेल व चवीपुरते मीठ जोडणे आवश्यक आहे. मग आपण पीठ, dough vymeshivaya ओतणे आवश्यक आहे. dough पॅन कडा मागे पडतील, तेव्हा तो तयार आहे आणि तो थंड द्या करणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, profiteroles अंडी dough आणि तो एकसंध होते, तोपर्यंत फार चांगले गच्च. या कारणासाठी, आपण एक समाजात मिसळणारा वापरू शकता.

Profitroles पत्रक चमचा वर जमा आहे, प्रत्येक वेळी पाण्यात बुडवीत, किंवा एकमेकांना 2-3 सेंटिमीटर अंतरावर एक मिठाई इंजक्शन देणे आणि नंतर 200 10 मिनिटे अंश आणि 15 मिनिटे करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय 180 अंश एक ओव्हन मध्ये भाजलेले आहेत. स्वयंपाक करताना, ओव्हन profiteroles उघडू नका, केक, अन्यथा ठरविणे. profiteroles वापरले तेल मलई किंवा दूध, पण तो सर्वोत्तम आहे मलई झटपट दूधाची भूकटी आहे. या मलई तयार करण्यासाठी, तुम्ही 200 मलई ग्रॅम आणि दूधाची भूकटी एक भांडे घे आणि नख झटकून टाकणे आवश्यक आहे.

भाकरी सारणासाठी फक्त पूर्ण थंड झाल्यावर शक्य आहे. अतिशय सुलभ सामग्री pastries भाजून मळलेले पीठ इंजक्शन देणे, पण आपण हे करू शकता चमचे, कट बाजूला करत. रचलेला ब्लॉकला तयार profiteroles melted चॉकलेट सर्वाधिक शिंपडा किंवा चूर्ण साखर सह शिंपडा आणि सुमारे दोन तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले करू शकता.

सुट्टी टेबल साठी profiteroles विविध भरल्या सामग्री करू शकता, गोड आणि त्याचे रुचकर दोन्ही.

यकृत कापूस आपण 300 चिकन यकृत ग्रॅम, 100 carrots च्या ग्रॅम आणि म्हणून अनेक कांदे घेणे आवश्यक आहे. बारीक चिरलेला कांदा तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले, किसलेले carrots, चिकन यकृत आणि नंतर मीठ घालावे. सुमारे 10 मिनिटे सर्व तळणे, आणि नंतर एक मांस धार लावणारा स्क्रॉल किंवा मिक्सरमध्ये मध्ये बारीक तुकडे करणे व आंबट मलई, 3-4 tablespoons घालावे.

Profiteroles सुट्टी आधी दोन किंवा तीन दिवस अगोदर केले जाऊ शकते. या प्रकरणात, एक खुसखुशीत त्यांना परत, ते ओव्हन आणि नंतर कापूस ठेवण्यासाठी पाच मिनिटे आवश्यक आहे.