"Akhasheni" - सनी जॉर्जिया वाइन

जॉर्जियन मद्य यथायोग्य उच्च गुणवत्ता आणि मधुर पेय असल्याचे मानले जाते. ते प्रत्येक वर्षी पदक जिंकणारा आणि आंतरराष्ट्रीय स्पर्धांमध्ये तज्ञ उच्च मूल्यमापन प्राप्त. "Akhasheni" - Saperavi द्राक्षे केले वाइन. तो प्रकाश फळ नोट्स एक आनंददायी गोड चव आहे. पेय वाइन मागणी असणे थांबविण्याचे नाही पासून जॉर्जिया, सोव्हिएत काळात निर्मिती करण्यास सुरुवात केली.

वाइन विस्तृत वर्णन

"Akhasheni" संदर्भित उपांत्य गोड दारू, साखर सामग्री 3-5% या दरम्यान आहे, आणि अल्कोहोल संख्या - सुमारे 11-12 rpm. हे पेय एक प्रखर दाट लाल रंग रंग आहे. वाइन सुगंध योग्य cherries आणि Blackberries च्या नोट्स द्वारे राखले आहे, काळ्या मनुका आणि इतर फळ झाडांच्या टोन मिळविले. ती काच मध्ये थोडे शेक आवश्यक प्रथम आचमन आधी पेय पुष्पगुच्छ एक चांगले अनुभव, आणि छान दोन श्वास करा.

कर्णमधुर पेय आणि तेजस्वी, प्रत्येक पेय, हळूहळू उघड आहे चवीनुसार. जास्तीत जास्त थंड वाटू शकते. वाइन गोडवा आणि यथायोग्य या शीतपेये प्रेमी कौतुक केले की एक सौम्य astringency देते. त्याचा वापर केल्यानंतर थोडा चॉकलेट चव सह मखमलीसारखे मऊ व गुळगुळीत aftertaste राहते.

Saperavi द्राक्षे वैशिष्ट्ये

स्वयंपाक वाइन "Akhasheni" जॉर्जिया Gurjaani जिल्ह्यात वाढत केवळ Saperavi द्राक्ष वापरले जाते. या वनस्पती मध्यम आकाराचे शाखा, त्याच्या berries एक पारदर्शक गोड रस प्रदान आहे. या द्राक्ष वाणांचे अशा वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्ये:

• उच्च रंगद्रव्य सामग्री (तो एक भरल्यावरही रंग भविष्यात वाइन उपलब्ध);
• कर्णमधुर चव;
• विशेष चव आणि लगदा वास माध्यमातून ठेवली आहे जे फळ, पातळ पण लवचिक त्वचा;
• berries मध्ये रस एक मोठी रक्कम (एकूण वजन 80-82%).

या द्राक्ष पिकाच्या सातत्य द्वारे दर्शविले जाते: योग्य काळजी तो नियमितपणे फळे देते, पण आपण berries गोळा करण्यासाठी वेळ लागेल, म्हणून ते चुरा नाही. या प्रकारचा एक वनस्पती म्हणून लागवड दरम्यान त्याच्या नुकसान सहसा लहान, अनेक कीटक आणि परजीवी स्थिर आहे. पण या द्राक्ष सिंचनाचा अभाव, आणि खूप उच्च वातावरणीय तापमान अतिशय संवेदनशील आहे.

घटना इतिहास

ग्राहकांना मद्यार्क पेये उपलब्ध आज, विशेषत: लोकप्रिय जॉर्जियन दारू विस्तृत असूनही. या शीतपेये किंमत युरोपियन तुलनेत खूपच कमी आहे, आणि दर्जा फार उच्च आहे. उदाहरणार्थ, "Hvanchkara" 14 ते 31 डॉलर आहे, "Tvishi" - $ 10, "Akhasheni" - सुमारे 12 डॉलर्स. दारुचा ग्लास, जॉर्जिया तयार चव परिणाम संस्मरणीय अगदी अत्याधुनिक उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा आणि श्रोत्यांना देऊ शकता.

दारु तयार करण्याचे ठिकाण एक औद्योगिक प्रमाणावर "Akhasheni" उत्पन्न समान नाव या गावी 1958 मध्ये सुरुवात केली. वाइन, नियामक दस्तऐवज त्यानुसार, फक्त एक दिलेली भौगोलिक क्षेत्रात जाऊ शकते. निसर्ग म्हणून खास winemaking येथे तयार सर्वोत्तम हवामान तर: येथे उबदार हवा, पण त्याच वेळी योग्य ओले नद्या, झाडं आणि पर्वत. त्याच नाव अंतर्गत जॉर्जिया बाहेर पेय पुनरुत्पादन, आणि मग ते विकतो प्रयत्न बेकायदेशीर मानले जातात. त्यामुळे वाइन "Akhasheni" निवडून तेव्हा काळजीपूर्वक उत्पादन स्थान आणि कापणी वर्ष संबंधित लेबल वर माहिती वाचा करणे आवश्यक आहे.

वाइन मूळ आख्यायिका

जॉर्जिया मध्ये, कदाचित, नाही राष्ट्रीय पेय, निर्मिती इतिहास जे आख्यायिका आणि रहस्य झालेले आहेत नसता. प्राचीन आख्यायिका यांच्या मते, "Akhasheni" - राजा दावीद चौथा काळात दिसू लागले, वाइन,. तो सेंट जॉर्ज, नंतर संरक्षक conquests आणि तेव्हा मोहिम विचार होता सन्मानार्थ एक मंदिर बांधण्याचा निर्णय घेतला. स्वप्नात राजा मठ बांधले जाऊ ठिकाणी पाहिले आणि कामांची सुरुवात होती.

लोक, चेतना आणि उत्साहदेखील एक अर्थ वाढविण्यासाठी मिशन सोपविण्यात आली जे आपण बांधकाम सुरू करण्यापूर्वी काही लाल द्राक्षारस पिणे निर्णय घेतला. पेय थेंब जमिनीवर पडले, आणि दुसर्या दिवशी, द्राक्षांचा वेल shoots वाढण्यास सुरुवात केली. जॉर्जिया अधिकारी तो शुभ चिन्ह मानला जातो, या क्षेत्रात या वनस्पती लागवड करण्यासाठी दिली. तेव्हापासून गावात Akhasheni वाइन व्यापार मध्ये वापरली जाते एक औद्योगिक प्रमाणात घेतले द्राक्षे "Saperavi".

वाइन लागू करताना अनिष्ट जोड्या

"Akhasheni" अर्ध-गोड दारू श्रेणी संदर्भित असल्याने, तो मोहरी आणि व्हिनेगर, आधारित आंबट आणि मसालेदार sauces सह करू शकत नाही. हे संयोजन थोर पेय सूक्ष्म नोट्स पूर्णपणे अनुभव आणि त्याची चव आनंद अनुमती नाही. अशा उत्पादने मद्य एकत्र घेणे हितावह आहे,:

• चॉकलेट (जास्त गोड झाल्यामुळे वाइन पुष्पगुच्छ वाटले जाणार नाही);
• कॅन केलेला मासे (उच्च चरबी सामग्री जेवण नंतर एक अप्रिय aftertaste होऊ शकते);
• लिंबू, संत्रा, grapefruit (आम्ल आणि कटुता पेय प्रत्यक्ष चव बदलता करू शकता);
• मजबूत वास आणि चव, मद्य (कढीपत्ता, मिरची, मिंट) सर्व organoleptic वैशिष्ट्ये व्यत्यय जे अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला.

कोणतीही सुवासिक आणि मधुर मद्यार्क पेये धूम्रपान मिसळा नाही. हे सवय राहणे चांगले आहे, आणि "Akhasheni" वापर येथे. वाईन तो उघडण्यासाठी किंवा अगदी पूर्णपणे करू शकत नाही कारण तंबाखूचा धूर सह प्रतिक्रिया करून चव बदला.

काय स्नॅक्स उत्तम प्रकारे मद्य "Akhasheni" आवडीनुसार?

सर्वात उपांत्य गोड दारू, हे उत्पादन कोणत्याही पक्षी काढले, cheeses, खेळ आणि मांस चांगले नाही. तो पेय पुष्पगुच्छ व्यत्यय आणत नाही की, एक सौम्य चव - मुख्य गरज एक नाश्ता पोसणे. "Akhasheni" - या dishes आणि उत्पादने अगदी योग्य असतात की दारू:

• भाजलेले भाज्या आणि grilled बाह्य बाबी म्हणजे अन्र;
• Pates;
• khachapuri;
• Parmesan आणि मऊ मलई चीज;
• नाश्ता एग्प्लान्ट च्या रोल्स कोळशाचे गोळे भरणे सह;
• (चॉकलेट न करता) केक;
• मांस आणि मासे कमी चरबी वाण गरम स्नॅक्स.

क्लासिक पेक्षा प्रासंगिक सेटिंग मध्ये एक मजेदार डिनर अधिक आनंददायी व्यतिरिक्त काय असू शकते जॉर्जियन वाइन एक मातीची भांडी बाटली मध्ये? तो एक सणाच्या टेबल सजावट असेल आणि त्याच्या unsurpassed चव मुख्य dishes महत्व आहे. "Akhasheni" एका काचेच्या किंवा मातीची भांडी, त्यामुळे प्रत्येक ग्राहक रचना आणि खर्च सर्वोत्तम पर्याय शोधू शकता उपलब्ध आहे.