कसे यकृत stroganoff शिजविणे. एक नमुनेदार आणि केवळ कृती

प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे भाग सर्वात लोकप्रिय डिश - एक यकृत stroganoff. कृती वेळ प्रसिध्द आहे. प्रत्येक कुटुंब एक स्वयंपाकासाठी योग्य निर्मिती पारंपारिक आहे. पण कदाचित पिढ्यान्पिढ्या जात आहेत थोडे गुप्त आहेत. यकृत stroganoff शिजू शकता कसे? गोमांस, डुकराचे मांस आणि कोकरू यकृत कृती. तयारी तंत्रज्ञान बदलत नाही.

यकृत गोमांस खालीलप्रमाणे stroganoff तयार. पण, तो धुऊन प्रमुख ducts पासून साफ आहे. मग आपण हलक्या बंद यकृत, चाकू परत वापरून पराभूत करू. चित्रपट हटविली. आता आपण चरबी जोडून न एक पॅन मध्ये पिठ थोडे तळणे आवश्यक आहे. हे पीठ रंग बदलला नाही आहे की खालीलप्रमाणे. मग, तो थंड आहे, तेव्हा थोडे मटनाचा रस्सा तो जोडा आणि गुठळ्या राहू टाळण्यासाठी तसेच नीट ढवळून घ्यावे. ती पारदर्शक रंग होईपर्यंत अर्धा रिंग मध्ये कट आणि हलके ओनियन्स तेल मध्ये तळणे.
आपण मलई, उकळणे आणि एक diluted पीठ आणि तळलेले कांदे, सह एकत्र करणे आवश्यक आहे. हे मिश्रण 5 मिनीटे उकडलेले पाहिजे. आता यकृत पातळ लांब बार चिरून घ्यावी. अशा धारदार या कृती एक नमुनेदार मानले जाते. मीठ आणि कोणत्याही मिरपूड घालावी. यकृत नंतर एक पॅन मध्ये पसरली, तेल एक लहान रक्कम preheated. browned होईपर्यंत तुकडे तळणे. जेव्हा खूप कडक टीका जागा तुकडे दरम्यान बाकी आवश्यक आहे. यकृत जास्त, नंतर भाग मध्ये तळणे तर. मग आपण ते थोडे टोमॅटो पेस्ट घालावी आणि चांगले मिक्स करणे आवश्यक आहे. मलई मध्ये कांदा आणि पीठ मिश्रण यकृत एकत्र करा आणि डिश उकळणे द्या. गोमांस यकृत एक किलो, आम्ही आंबट मलई 300 ग्रॅम आणि तितकी मटनाचा रस्सा, पीठ 30 ग्रॅम आणि टोमॅटो पेस्ट 60 ग्रॅम आवश्यक आहे. उरलेले साहित्य चव आणि इच्छित जोडलेले आहेत. की आपण यकृत stroganoff शिजू शकता कसे आहे.

कृती यावेत आणि सुधारित केले जाऊ शकतात. प्रत्येक गृहिणी त्याच्या स्वत: च्या फेरबदल, आणि शक्यतो तो मूळ करा. पण ही डिश क्लासिक आवृत्ती तसाच राहतो.

आपण आहारातील यकृत stroganoff शिजू शकता. उपाय वापर करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे डुकराचे मांस यकृत, पण ते कोणत्याही घेऊ शकता. हे यकृत सुमारे 600-700 ग्रॅम घेते. चांगले ते धुवा आणि चित्रपट काढण्यासाठी आवश्यक आहे. त्यानंतर लांब चौकोनी तुकडे मध्ये कट. ओनियन्स अर्धा रिंग मध्ये कट, आणि एक खडबडीत खवणी वर तीन carrots. पुढे, पारदर्शक होईपर्यंत कांदा तळणे. तो रंग बदलला नाही याची खात्री करा. पॅन जोडा आणि तपकिरी होतो तेव्हा यकृत प्रतीक्षा. आपण एक तळण्याचे पॅन वापरत असल्यास विना-स्टिक लेप, तो खूप कडक टीका साहित्य तेल घालावे करू नका, करू शकता.

आता आपण एक तळण्याचे पॅन थोडे पाणी ओतणे आणि थोडा वेळ काही यकृत आणि कांदे उकळणे आवश्यक आहे. मग पदार्थ न किसलेले carrots आणि 300 मिली दुधापासून तयार केलेले मादक पेय जोडा. सर्व चांगले ढवळावे आणि 30 मिनिटे एक झाकण अंतर्गत किंवा रसात मंदपणे शिजणे सोडा. की आपण यकृत stroganoff शिजू शकता एक मूळ मार्ग आहे.

यकृत करण्यासाठी कृती घेऊ शकता. मुख्य गोष्ट मऊ आणि रसाळ बाहेर आला. मी एक ग्रामीण यकृत शिजविणे सुचवा. हे करण्यासाठी, यकृत च्या थर मध्ये कट आणि किंचित दूर ठेवणे. मीठ आणि कोणत्याही मिरपूड घालावी. मग, पिठ मध्ये आणले आणि तेल मध्ये तळलेले प्रत्येक तुकडा, एक छान कवच करा. आता चिरलेला कांदा अर्धा रिंग तळणे. आम्ही एक धनुष्य आकार पसरला. हे यकृत ठेवले. आता 10 अंडी घ्या आणि थोडे त्यांना झटकून टाकणे. त्यांना दूध जोडा आणि पुन्हा तसेच झटकून टाकणे. तसेच मीठ एक चिमूटभर dbavlyaem. हे मिश्रण फॉर्म भरा. preheated आहे ओव्हन मध्ये डिश ठेवा. पर्यंत भाजून मळलेले पीठ पूर्णपणे तयार आहे बेक करावे. पाककला वेळ सुमारे 30 मिनिटे आहे.

यकृत - जेथून तुम्हाला मूळ आणि पारंपारिक dishes भरपूर शिजू शकता उत्पादन.