"Almette" (दही चीज): रचना आणि आढावा

"Almette" - सॉफ्ट चीज, रशिया आणि परदेशात दोन्ही लोकप्रिय. हे प्रेम चव आणि उत्पादन रचना म्हणून न्याय्य आहे. अगदी मिष्टान्न एक आधार म्हणून सँडविच आणि सॉस एक घटक म्हणून "प्रसार केला", आणि म्हणून तो चांगले आहे, आणि.

सर्वसाधारण माहिती

कसे रशियन्स टेबल "Almette" पोहोचते केले (दही चीज)? चीज निर्माते - Hochland Russland OOO - मॉस्को प्रदेशात अन्न उद्योगात गुंतलेली 2000 पासून, आणि गुणवत्ता बक्षिसे अनेक घेणे या वेळी वेळ आहे.

तंत्रज्ञान एक विविध टप्पे आणि घटक भरपूर प्रमाणात असणे नाही. दूध दही चीज पासून नंतर अद्याप ताजे उत्पादन केले, "गरम पाणी पुरवठा सह" मिश्र एकसमान आणि नंतर whipped पर्यंत - या टेंडर साध्य धन्यवाद, पोत हळुवार.

रचना आणि कॅलरीजची सामग्री

अगदी मुलांच्या मेनू प्रविष्ट केले जाऊ शकतात दही चीज "Almette", त्याची रचना आपल्याला अनुमती देते:

• दह्यातील पाणी ;
• मठ्ठा प्रथिने;
• कॉटेज चीज;
• शुध्द पाणी;
• मीठ;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल.

अर्थात, आम्ही होल्ड नये चीज चरबी खूप थोडा अजूनही आहे कारण - 20 ग्रॅम, पण इतर जाती आणि प्रजाती तो किमान नाही कमी आहे. प्लस एक घटक भरपूर प्रमाणात असणे द्रव पासून उत्पादन, कॅल्शियम समृध्द आहे असे सूचित करते की.

श्रीमंत चव आणि मऊ पोत करून एक आहारातील उत्पादन कॉटेज चीज "Almette" मानले जाऊ शकते. कॅलरीजची तो दर 100 उत्पादन ग्रॅम 216 किलोकॅलरी आहे. पण उपयुक्त सँडविच गोळा करण्यासाठी wholemeal ब्रेड , तो भाज्या आणि चीज फक्त 20 ग्रॅम आवश्यक आहे.

चव वर्णन

"Almette" सभ्य, मलई एक वेगळे इशारा सह नाजूक चव वेगवेगळी.

क्षणी दुकाने "कॉटेज चीज" अभिमान शीर्षक आहेत की उत्पादने भरपूर यांचा समावेश आहे. काहीतरी स्वस्त, काहीतरी आहे - किंमत अधिक महाग, आणि नेहमी गुणवत्ता अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, जगप्रसिद्ध "फिलाडेल्फिया", (सुशी रोल्स) जपानी यावरील खाद्यप्रकार विविधता मध्ये वापरली जाते अमेरिकन (पारंपारिक Cheesecake) - एक मलई चीज प्रकार "Almette", पण अधिक आणि अधिक वादग्रस्त रचना, म्हणून हे stabilizers करीत समावेश आहे. अधिक स्वीकारार्ह पर्यायी "Buko" चीज किंवा एक उत्पादन आहे चीज "अध्यक्ष".

अर्ज. स्नॅक्स

"Almette" कमी लेखू नका. दही चीज - तो मिळत एक "केले प्रसार" फक्त नाही. त्याने तो स्पष्टपणे snacks विविध तसेच, प्रत्येक चव महत्व मासे भाज्या ह्या प्रकारे स्वतः स्वरुपात प्रकट. हे उत्पादन वापरणे सोपा आणि सर्वात यशस्वी नाश्ता विचार करा. उदाहरणार्थ, द्राक्षे चीज पाचन:

• कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम
• मोठ्या गोड द्राक्षे - 600 ग्रॅम
• Maasdam चीज - 400 ग्रॅम
• चीज - 100 ग्रॅम;
• herbs चवीनुसार (सर्वोत्तम बडीशेप आणि कोथिंबीर) - 2 टिस्पून ..

पाऊल तयारी करून चरण:

1. एक एकसंध वस्तुमान मध्ये चीज आणि निळा चीज पाउंड दही, हिरव्या भाज्या जोडा.
2. द्राक्षे twigs पासून स्वतंत्र आहेत, धुण्यास कोरड्या आणि प्रत्येक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पासून हाड काढून टाका.
3. प्रत्येक स्वतंत्रपणे सर्व द्राक्षे चीज वस्तुमान बिलगली.
4. वेगळे चौकोनी तुकडे फ्लॅट portioned Maasdam अलग पाडणे.
5. canapes किंवा toothpicks साठी pikes वर ढकलणे , चीज आणि द्राक्ष चेंडूत चौकोनी तुकडे Maasdam त्यांना सुरक्षित.
6. एक सेवा डिश वर क्रमानुसार लावा आणि सर्व्ह करावे.

toasted राय नावाचे धान्य ब्रेड प्रेम आणि साधारणपणे आपल्या अन्न नाही फक्त चवदार, पण निरोगी आहे याची खात्री करण्यासाठी प्रयत्न करतात, खालील कृती आवाहन होईल:

• दही चीज मलई "Almette" पदार्थ न - 150 ग्राम;
• भोपळा बिया - 10 ग्रॅम
• किमान 33% एक चरबी सामग्री मलई - 50 मिली;
• तेल (आदर्श भोपळा बिया) - 1 टेस्पून. चमच्याने;
• ताज्या राय नावाचे धान्य ब्रेड - 150 ग्रॅम
• मीठ - चवीपुरते करण्यासाठी;
• मिरपूड - चवीनुसार.

तयार करणे:

1. 200 ^° से ला ओव्हन गरम करून
2. 7 मिनिटे ओव्हन मध्ये एक बेकिंग बियाणे आणि तळणे वर घालावे.
3. छान, नंतर बारीक तुकडे करणे.
4. वेगळे थंडगार स्थिर फेस मध्ये एक वाडगा चाबूक मलई मध्ये.
5. मीठ, मिरपूड, लोणी, आणि सूर्यफुलाच्या बिया सह पसरली आहे झटकून टाकणे चीज.
6. हलक्या मलई चीज मिसळा.
7. भाकरीबरोबर तुकडे एक ला संपूर्ण अधिकार तुकडे, सर्व कवच काढून टाका.
8. तयार पाया राय नावाचे धान्य दही वर क्रमानुसार लावा आणि सर्व्ह करावे.

अर्ज. मुख्य dishes

दुसरा पदार्थ मुख्यतः कौतुक आहेत उत्पादने तीक्ष्णपणा गुळगुळीत करू शकत, त्यामुळे त्यांचे खरे चव भर दिला, त्यामुळे "Almette" त्यांची तयारी प्रक्रियेत वापरले जातात, भागावर चव अंश स्वीकारा. दही चिज अशा वनस्पती, लसूण, मसाले म्हणून पदार्थ जोडून, एक उत्प्रेरक आहे.

त्यामुळे शंकास्पद अभिरुचीनुसार हे आश्चर्यकारक पास्ता आनंद प्रतिबंधित करणार नाही निर्माता, त्याची गुणवत्ता काळजी घेतली. आपण आवश्यक आहे:

• आवडत्या पास्ता आकार - 400 ग्रॅम
• कोणत्याही herbs चवीनुसार - 150 ग्रॅम
• चिरलेला बदाम भाजून - 20 ग्रॅम
• चीज दही - 4 टेस्पून. spoons;
• जैतुनाच्या - 100 ग्रॅम;
• लसूण - 2 लहान पाकळ्या;
• ऑलिव तेल - चवीनुसार;
• मीठ - चवीपुरते करण्यासाठी;
• मिरपूड - चवीनुसार.

जैतुनाच्या बिया काढून टाका. एक मऊ, flowable पेस्ट प्राप्त करण्यासाठी म्हणून ऑलिव तेल जोडून, herbs, काजू, चीज एक एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत त्यांना बारीक. मीठ आणि मिरपूड घालावी.

झटका चाळणी दुमडणे ऑलिव तेल वर सूचना त्यानुसार पास्ता उकळणे.

रचना मध्यभागी, प्रत्येक प्लेट वर पास्ता ठेवा, 2-3 कला जोडा. दही spoons. सर्व्ह करावे.

अर्ज. बेकिंग

गोड pastries सौम्य खारट नोट्स धन्यवाद उत्तम प्रकारे सोयीस्कर "Almette". दही चीज, त्याच्या भागावर चव व्यतिरिक्त, एकूण रचना एक मोठे खोली देते. मला खात्री आहे की अनेक लक्षात आले आहे आहे की फक्त साखर वापरली आहे, आणि निर्विकार "ऐवजी फ्लॅट", पण ते मीठ थोडा पूर्णपणे भिन्न स्तरावर येतात dishes,. उदाहरणार्थ, या tartlet:

• तयार श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ - 300 ग्रॅम;
• चीज दही - 200 ग्रॅम;
• किमान 33% एक चरबी सामग्री मलई - 250 मिली;
• योग्य आंबा - 1 पीसी.
• साखर - 150 ग्रॅम
• आवडत्या फळे आणि सजावट साठी berries.

तयार कसे:

1. 180 ^सी करण्यासाठी करावे ओव्हन
2. एक पातळ थर, चौरस मध्ये कापून मध्ये dough रोल आणि molds मध्ये ठेवा (तो cupcakes साठी सिलिकॉन घेणे उत्तम आहे). हे उपाय चाचणी प्लग मध्ये वारंवार punctures, धन्यवाद करा, बेकिंग तेव्हा dough किमान bulges आहे.
3. गरम पाण्याची सोय ओव्हन मध्ये ठेवा आणि 20 मिनीटे बेक करावे, नंतर पूर्णपणे थंड.
4. क्रिम पील आंबा, मॅश बटाटे मध्ये चिरून घ्यावी.
5. मऊ शिखरे फॉर्म होईपर्यंत साखर सह मलई झटपट.
6. मलई "Almette" जोडा. दही चीज लगेच या घाबरू नका, एक दाट वस्तुमान करा.
7. मलई, जागा आंबा पुरी करण्यासाठी, एक चमचा सह हळूवार ढवळावे.
8. इच्छित म्हणून श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ मलई, berries सह अलंकार आणि फळ टोपल्या भरा.

अधिक दाट चीज बेकिंग चाहते पुढील प्रकाश Cheesecake प्रेम करीन

• कुकीज (आदर्श अक्रोड) - 200 ग्रॅम
• लोणी - 50 ग्रॅम
• चीज दही - 320 ग्रॅम;
• साखर - 100 ग्रॅम
• पीठ - 15 ग्रॅम
• कोणत्याही चरबी मलई - 25 ग्रॅम
• मोठी अंडी - 1 पीसी.
• अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी.
• सजावट फळ चव.

सर्व उत्पादने 20 सें.मी. व्यासाचे एक डिझाइन केले आहेत.

तयारी प्रक्रिया वर्णन:

1. दंड crumbs मध्ये कुकीज चिरडणे.
2. लोणी वितळणे, यकृत जोडा.
3. परिणामी वस्तुमान एक फॉर्म मध्ये ठेवले आणि किनारी केक लागत पुनःपुन्हा हलके टोले देऊन खच्चून भरणे आहे.
4. रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले.
5. 100 ^सी करण्यासाठी करावे ओव्हन
6. एकसमान पर्यंत Cheesecake सर्व इतर साहित्य मिक्स करावे. झटपट नका! या बॅचमधून विनोद आणि जा फुगे शकते. हे नियम नेहमी पर्वा काय दही चीज सह पाककृती प्रकारची "Almette" आपण वापर, कार्य करते. स्वतंत्रपणे वाटप नाही, तर - झटपट नाही.
7. कुकी पासून केक वर दही घालावे आणि एक तास बेक करायला ठेवावे.
8. छान पूर्णपणे, ओव्हन काढून न, नंतर रेफ्रिजरेटर मध्ये रात्रभर ठेवा.
9. फळ सह अलंकार आणि प्रिय उपचार.

अर्ज. काढले

या कॉटेज चीज वापरून सर्वात सोपा पर्याय आहे. येथे आम्ही मधुर, सुंदर, मूलभूत चीज आणि खरबूज आइस्क्रीम पाहू:

• रसदार, गोड खरबूज सोललेली - 500 ग्रॅम;
• किमान 33% एक चरबी सामग्री मलई - 350 मिली;
• चीज दही - 150 ग्रॅम;
• दंड साखर - 120 ग्रॅम.

सर्व घटक गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडर झटकून टाकणे. "स्टोअर मध्ये म्हणून." कंटेनर मध्ये ठेवा आणि कधीकधी एक एकसंध पोत साध्य करण्यासाठी समाजात मिसळणारा फटक्यांची शिक्षा, 5-7 तास गोठवू, त्या सर्व आहे.

पुनरावलोकने

मलई चीज "Almette" ला मते ग्राहक प्रतिक्रिया आनंदी विविधता नाही. पुनरावलोकने शुद्ध मलई उत्पादन सर्वकाही परिपूर्ण नाही असे म्हणतात की, - तो Rolls, appetizers, मुख्य dishes आणि गोड pastries जोडले आहे. तथापि, मशरूम, टोमॅटो, लोणचे आणि हिरव्या भाज्या पासून भरल्या समावेश प्रगत स्वाद पंक्तीवर, महान सावधगिरीने, पासून त्यांच्या रचना म्हणून चांगले नाही मानले जातात. सराव खालीलप्रमाणे परिस्थितीत बाहेर सर्व एक मलई चीज घेणे आणि ते आपल्या आवडीचे उत्पादने जोडले आहे.