Chakhokhbili जॉर्जियन शिजविणे कसे

आपण एक विशेष प्रकारे चिकन शिजू द्यावे करू इच्छित असल्यास, तर आपण एक ऑफर जॉर्जियन डिश chakhokhbili. भाज्या सह पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे, तो अतिशय निविदा flavorful आहे आणि रसाळ बाहेर करते. मांस शिजविणे सोपे. आम्ही एक पारंपारिक ऑफर कृती chakhokhbili जॉर्जियन.

कृती

मसाला, herbs आणि भाज्या - उत्पादने न खर्च आहेत जॉर्जियन खाद्यप्रकार. Chakhokhbili पाककृती विविध साहित्य देऊ जाऊ शकते, परंतु त्यापैकी कोणतीही आपण ओरिएंटल मसाले आणि herbs उल्लेख आढळेल. आजच्या खाद्यप्रकार, आपण खालील उत्पादने आवश्यक आहे:

• मोठ्या चिकन (भस्मसात) 2 किलो वजनाचा;
• 5-6 डोक्यावर लाल कांदा मध्यम आकाराचे;
• योग्य टोमॅटो - मध्यम आकाराचे 5-6 फळ
• एक लाल मिरचीचा;
• एक गाजर सरासरी मूल्य;
• लसूण काही पाकळ्या;
• कोथिंबीर, हिरव्या तुळस शलाका;
• तेल - अंदाजे 100 ग्रॅम
• तमालपत्र, adjika किंवा तीव्र लाल मिरची, utsho suneli, मीठ, ग्राउंड मिरपूड.

तयारी chakhokhbili जॉर्जियन

1 पाऊल

अर्धा होईपर्यंत शिजवावे चिकन. या, पहिल्या वॉश जनावराचे मृत शरीर, नंतर उकळत्या पाण्यात 2 लिटर मध्ये ठेवले. वेळ ते 40 मिनिटे लागतील. त्यानंतर, मटनाचा रस्सा चिकन व्यय, तो थंड आणि हाडे तुकडे द्या. उर्वरित मटनाचा रस्सा.

2 पाऊल

जाड-तटबंदीच्या पॅन किंवा किटली वापरा. dishes ओव्हन. चरबी चिकन तेल न शिजवलेले जाऊ शकते, तेल लहान असेल, तर एक मोठी कढई स्वयंपाक मध्ये घाला. आग मजबूत बनवा. पटकन तपकिरी सर्व बाजूंच्या चिकन चे तुकडे. ते सोनेरी कवच स्थापना करणे आवश्यक आहे.

तिसरी पायरी

लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कांदा चिरून घ्यावी. चिकन ते जोडा. सर्व नीट ढवळून घ्यावे आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजू द्यावे. ओनियन्स आरक्त करणे किंवा होणे आवश्यक आहे.

चरण 4

भोपळी मिरची स्वच्छ बियाणे व विभाजन काढू. पातळ काप अलग पाडणे. एक खडबडीत खवणी वापरून (आपण जोरदार एका डिश मध्ये ठेवू शकत नाही) मध्ये गाजर घासणे. मोठ्या किटली मध्ये peppers आणि carrots ठेवा. 5 मिनीटे मध्यम गॅस चेंडू उकळण्याची. भाज्या आणि चिकन मटनाचा रस्सा एका काचेच्या मध्ये घाला. कझन डिश झाकण झाकून आणि 40 मिनिटे उकळत असणे. कोंबडी मांस पूर्णपणे मऊ झाले आहे.

पाऊल 5

टोमॅटो त्वचा पासून प्रकाशीत केले पाहिजे. प्रत्येक फळ आडवे छेद शीर्षस्थानी हे करण्यासाठी. काही सेकंद उकळत्या पाण्यात टोमॅटो घे. मग काढा - फळाची साल सहज मागे पाहिजे. मिक्सरमध्ये टोमॅटो बारीक तुकडे करणे किंवा एक सामान्य चाळणी वापरा. एक किटली मध्ये ठेवले परिणामी टोमॅटो पुरी, मध्यम शक्ती प्रकाश जोडा. आणखी 10 मिनिटे सर्व नीट ढवळून घ्यावे आणि उकळण्याची chakhokhbili जॉर्जियन.

पाऊल 6

बारीक चिरलेली कोथिंबीर, लसूण चिरून घ्यावी. एक लहान तोफ मध्ये त्यांना ठेवले गुळगुळीत पेस्ट करण्यासाठी भरड मीठ आणि दळणे सह शिंपडा. हे करण्यासाठी, आपण देखील मिक्सरमध्ये वापरू शकता. मोठी कढई मध्ये जोडा. बारीक चिरून तुळस बारीक तुकडे करणे आणि चिकन लावला. देखील अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला utsho-suneli एक चिमूटभर तेथे पाठवा. आनंद थोडे बारीक चिरून गरम मिरची किंवा adzhika जोडण्यासाठी शिफारस करतो. मोठ्या किटली तमालपत्र मध्ये ठेवा. 10 मिनिटे शिजू द्यावे. मीठ chakhokhbili जॉर्जियन प्रयत्न करा. मग काही मिनिटे बिंबवणे डिश परवानगी देते. त्यानंतर, तुम्हाला खायला घालून पोषण केले जाऊ शकते.