Enzymes काय आहेत

कोणतीही जिवंत अवयवयुक्त परिपूर्ण - तो एक परिपूर्ण प्रणाली, त्या प्रत्येक मिनिट कोणत्याही तेथे आहे रासायनिक प्रतिक्रियांचे. हे प्रक्रिया enzymes च्या सहभाग न करू शकत नाही. enzymes मग काय आहेत? अवयवयुक्त परिपूर्ण च्या जीवनात त्यांच्या भूमिका काय आहे? ते काय आहे? त्यांचे परिणाम यंत्रणा काय आहे? खाली या सर्व प्रश्नांची उत्तरे आहेत.

enzymes काय आहेत?

सध्या, किंवा, ते म्हणतात म्हणून, enzymes प्रथिने संकुल आहेत. या जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ, रासायनिक प्रतिक्रिया आलेले म्हणून काम आहे. खरं तर, enzymes च्या भूमिका, अवास्तव महत्व देणे त्यांना एक जिवंत सेल आणि संपूर्ण अवयवयुक्त परिपूर्ण मध्ये कोणत्याही प्रक्रिया करू शकत नाही न कारण कठीण आहे.

टर्म "सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य" 17 व्या शतकातील मध्ये प्रस्तावित होते एक प्रसिद्ध रसायनशास्त्रज्ञ हेल्माँट. आणि वेळ महान विद्वान मांस उपस्थितीत पचणे आहे असे समजले तरी जाठररस, साधी साखर खाली लाळ तोडण्यासाठी आणि स्टार्च, कोणीही समान प्रक्रिया करून झाल्याने होते काय माहीत. पण 19 व्या शतकाच्या सुरुवातीला, Kirchhoff प्रथम लाळेच्या enzymes ओळखली - एमायलेस. काही वर्षांनी तो जठरासंबंधी जठररसातील मुख्य पाचक द्रव वर्णन केले आहे. तेव्हापासून, enzymology विज्ञान सक्रियपणे विकसित केली.

enzymes काय आहेत? गुणधर्म आणि कारवाईची यंत्रणा

प्रारंभ ते सर्व enzymes शुद्ध स्वरूपात किंवा प्रथिने जटिल एकतर प्रथिने आहेत हे आवर्जून दखल घेण्यासारखे आहे. तारीख करण्यासाठी, मानवी शरीराच्या enzymes बहुतांश स्पष्ट अमिनो आम्ल क्रम.

enzymes च्या मुख्य ठिकाण - उच्च विशिष्टता. प्रत्येक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य फक्त एक प्रतिक्रिया प्रकार catalyze शकते. उदाहरणार्थ, proteolytic enzymes फक्त प्रथिने रेणूचा अमिनो आम्ल अवशेष यांची जोडणी जडून करू शकता. कधी कधी एक थर (ऑब्जेक्ट असुरक्षितता सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य) अनेक संरचना समान enzymes प्रभावित करू शकतो.

तथापि, सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य नाही फक्त प्रतिक्रिया, पण थर संबंधात विशिष्ट असू शकते. enzymes च्या सर्वात सामान्य गट विशिष्टता. ही एक विशिष्ट सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य एक समान रचना आहे की substrates फक्त एक विशिष्ट गट प्रभावित करू शकतो याचा अर्थ असा की.

पण कधी कधी त्यामुळे-म्हणतात परिपूर्ण विशिष्टता. या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य फक्त एक थर सक्रिय साइटवर वचनबद्ध शकता याचा अर्थ असा की. अर्थात, या विशिष्ठता निसर्ग दुर्मीळ होत चालली आहे. पण उदाहरणार्थ, आम्ही सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य urease, फक्त युरिया पाण्याबरोबर संयोग होऊन लहान कणात पृथ: क्करण होणे catalyze करू शकता आठवण्याचा शकता.

आता आम्ही अशा enzymes असे आढळले आहे. पण हे पदार्थ जोरदार भिन्न असू शकते. त्यामुळे ते सहसा वर्गीकृत आहेत.

enzymes च्या वर्गीकरण

आधुनिक विज्ञान दोन हजार पेक्षा अधिक enzymes माहीत आहे, पण हा अचूक संख्या नाही. जोडले सोयीसाठी, सहा मुख्य गट विभागलेली आहेत कैटेलाइज्ड प्रतिक्रिया अवलंबून.

• Oxidoreductases - redox प्रतिक्रिया सहभागी की enzymes एक गट. सहसा, ते देणगीदारांना किंवा इलेक्ट्रॉन आणि हायड्रोजन आयन च्या acceptors एकतर कार्य. या enzymes सेल सहभागी प्रक्रिया पासून, खूप महत्वाचे आहेत चयापचय आणि mitochondrial श्वसन.
• Transferase - दुसर्या आण्विक गट हस्तांतरण एक थर गुंतलेली आहेत की enzymes. दरम्यानचे चयापचय सहभागी.
• Lyase - एक hydrolytic प्रतिक्रिया न आण्विक गट थर cleaving सक्षम अशा enzymes. सामान्यतः, या प्रक्रियेचा एक परिणाम म्हणून एक पाणी परमाणू किंवा कार्बन डाय निर्मिती.
• Hydrolase - वापर थर hydrolytic फूट catalyzes की एक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य पाणी परमाणू.
• Isomerase - नावाप्रमाणेच या enzymes एक isomeric फॉर्म दुसर्या बाब रूपांतरण catalyze.
• Ligases - कृत्रिम प्रतिक्रिया catalyze की enzymes.

पाहिले जाऊ शकतात, enzymes - या शरीर साहित्य, ज्याविना जीवन प्रक्रिया केवळ अशक्य आहेत अतिशय महत्त्वाचे आहेत.