Hummus एक सोपी कृती

Hummus - मध्य पूर्व अतिशय लोकप्रिय आहे की एक डिश. तो एक पास्ता विशेष वाटाणा पण काहीही नाही - चणे, सह seasoned तीळ सॉस , ऑलिव तेल आणि मसाले (आदर्श ते अधिक चांगले, ते म्हणतात "Tajin" किंवा "tahini" स्टोअर मध्ये खरेदी करण्यासाठी आहे). हे सहसा नाश्ता (भाकरी किंवा केक जोरदार समाधानकारक जेवण बाहेर चालू होईल) एकतर एक पाचन म्हणून लंच किंवा डिनर करण्यापूर्वी चालला आहे. तसेच, डिश विशेषत: minced मांस कोकरू, herbs आणि अशाप्रकारे सर्व्ह करू शकता. या लेखातील आपण hummus एक साधी कृती, रशियन यथार्थ रुपांतर, म्हणजे, तो सविस्तर सांगितले जाईल सापडेल मटार, शिजविणे कसे तीळ पेस्ट कसे करण्यासाठी आणि अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला घालावे. आपण फक्त वेळ वर आमच्या सल्ला आणि स्टॉक अनुसरण करणे आवश्यक आहे: मटार केवळ भिजवून करणे आवश्यक आहे, पण शिजविणे लांब पुरेशी.

hummus एक सोपी कृती

, आपण अगोदर करणे आवश्यक आहे ही डिश शिजू द्यावे प्रारंभ समाप्त प्रक्रिया पासून जवळजवळ एक दिवस लागू शकतात. थंड पिण्याच्या पाण्याचा मोठ्या प्रमाणात चणे (देखील म्हणतात चणे) भिजवून. नरमपणा आणि चांगले स्वयंपाक भविष्यासाठी पाणी थोडे बेकिंग सोडा घालावा. आपण भाग्यवान आहेत आणि आपण मटार या वर्षी कापणी प्राप्त करण्यास सक्षम असेल, तर तास दोन soaked करणे आवश्यक आहे. अधिक "प्रौढ" सोयाबीनचे पाणी अर्धा दिवस ठेवले करणे आवश्यक आहे. त्यामुळे स्वयंपाक प्रक्रिया मोठ्या मानाने कमी आहे, आणि आधीच नंतर 1-2 तास आपण एक चांगला hummus मिळेल. खालीलप्रमाणे तयार कृती आहे: वाटाणे soaked नंतर होईपर्यंत salted पाणी उकळणे मऊ - थोडा पचवणे भयंकर नाही आहे, पण undercooked डिश पासून कार्य करणार नाही. आपण पारदर्शक शेल मध्ये बंद सोयाबीनचे, तो भिन्न समावेश न एक एकसंध पेस्ट प्राप्त करण्यासाठी वेगळे आणि आम्ही साहित्य गरज नाही करणे आवश्यक आहे की लक्षात येऊ शकतात. योग्य पॅन गरम hummus ठिकाणी प्रक्रिया सोपी करण्यासाठी, अतिशय थंड पाण्यात आणि हलक्या ते त्याच्या हात स्वच्छ - या प्रकरणात, शेल सहजपणे धान्य वेगळे आहे, आणि पॉप अप, आणि स्वत: वाटाणा तळाशी पुर्तता. आवश्यक असल्यास प्रक्रिया परत करा. हे ही डिश मुख्य घटक तयार वापरले मुख्य गुंतागुत होते. वास्तविक, hummus कृती येथे अशा घटकांच्या उपस्थिती सुचवते, चणे 400 ग्रॅम, आपण आवश्यक आहे:

• ज्या 1 लिंबाचा रस पिळून टाकणे;
• कलम 7. ऑलिव तेल गुणवत्ता चमचे;
• 2 टेस्पून. चमचे ग्राउंड तीळ किंवा एक उत्तम पर्याय (पेस्ट थोडे तेल सह भरा) - त्याऐवजी खरे बी tahini पेस्ट वापरली जाते, खूप, 2 टेस्पून. l.
• 1 लवंग लसूण;
• मसाले - वाळलेल्या कोथिंबीर, जिरे आणि paprika अर्धा चमचे.

तेव्हा मटार स्वतः तयार आणि आधीच बाह्य पडदा पासून शुध्द (म्हणून, सहज आणि पटकन केले जाते वर वर्णन), इतर साहित्य, तेल वगळता सोबत मिक्सरमध्ये मध्ये ठेवा, आणि एक गुळगुळीत, एकसंध वस्तुमान पर्यंत विजय. पेस्ट खूप जाड बाहेर चालू आहे तर आपल्यासाठी एक सोयाबीनचे शिजवलेले ज्यात चांगले थोडे पाणी घालावे. मग, प्रक्रिया न थांबता, एक पातळ प्रवाह ऑलिव तेल ओतणे. सर्व काही तयार आहे, पण चांगले सेवा डिश तो कमीत कमी एक तास उभे करू. तुम्ही बघू शकता, hummus पाककृती स्वतःच खूप क्लिष्ट आहे, पण तो तयार करण्यासाठी वेळ भरपूर घेते. योगायोग असा की, मधुर बीन पेस्ट एक पट्टी अनेक संपूर्ण धान्य चणे सह decorated जाऊ शकते, आणि (चित्रात दर्शविल्याप्रमाणे) ताज्या herbs एक लहान रक्कम शिंपडा. आणि मधल्या मध्ये आणखी अधिक पोषक अरब देशांमध्ये भाजलेले कोकरू मांस काही tablespoons ठेवले. असं असलं तरी, भाकरी किंवा पिटा, किंवा ब्रेड किमान सर्वोत्तम hummus देणे. तो सुट्टी टेबल वर appetizers एक, आणि एक पूर्ण नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि पाचक सुरुवात असू शकते. तसे, हिब्रू hummus कृती, त्याच्या अरबी आवृत्ती वेगळा नाही. तेव्हा इस्राएल आणि सीरिया आणि तुर्की मध्ये फक्त आपल्या स्वत: च्या चव मार्गदर्शन मसाले, जोडून वर वर्णन, तयार आहे. कोणीतरी वाटणारा आनंद, पूर्ण डिश जा आवडी असल्यास, आपण मनापासून paprika सह शिडकाव किंवा त्याच्या मध्ये काही थेंब वर्षाव करू शकता सॉस "टबॅस्को." मांस पर्याय आम्ही आधीच उल्लेख केला आहे, पण आपण मध्यभागी भाज्या आणि herbs प्राधान्य दिल्यास चिरून ठेवले जाऊ शकते ताज्या कोथिंबीर.

आपण hummus प्रयत्न केला नाही तर, आमच्या टिपा तपासून त्याची तयारी साठी खात्री करा, तो आपल्या आवडत्या पदार्थांची एक होऊ शकते.