Mascarpone चीज - हे काय आहे?

आम्हाला अनेक नाव mascarpone भेट घेतली. तो आहे काय, तथापि, प्रत्येक माहीत आहे. Mascarpone असलेली 60 किंवा 75 टक्के दूध चरबी, मऊ आणि सॉफ्ट चीज आहे. हे उत्पादन रंग मलई समान आहे, आणि त्याच्या नितांत आणि जोरदार असामान्य चवीनुसार.

वैशिष्ट्ये mascarpone

या इटालियन उत्पादन गाईचे दुध पासून प्रामुख्याने केले. एक नियम म्हणून, हे चीज, फक्त काढले आणि गोड संबंधित इतर dishes जोडले जाऊ शकते तरी - पेस्ट अशा, उदाहरणार्थ,. तो वृध्दत्व किंवा कॉम्पॅक्शनचा आवश्यकता नाही कारण हे चीज तयार करण्यासाठी अतिशय सोपे आहे. मलई गरम कामा आणि नंतर विशेष tartaric ऍसिड सह कनेक्ट. परिणामी मिश्रण उष्णता काढले आणि जादा द्रव काढून होते. तो थंड चीज शिफारस, किमान 12 तास वापर करण्यापूर्वी रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवा. आपण या उत्कृष्ट दुग्ध उत्पादन स्वत: साठी शिजविणे इच्छित नसल्यास, आपण फक्त खरेदी करू शकता mascarpone चीज. त्याची किंमत 250 350 रूबल्स पासून श्रेण्या. त्यांच्या स्वयंपाकासाठी योग्य कौशल्य दाखवा इच्छित ज्यांना, आम्ही हे उत्पादन कृती देतात.

एक mascarpone चीज तयार कसे

तो काय आहे, आपण आधीच समजले आहेत. आता आपण या चीज अगदी अगदी कमी कल्पना आहे, आणि स्वयंपाक सुरू करू शकता. एक बोट मध्ये 1 लिटर जड मलई ओतणे किंवा 80 अंश पाणी बाथ मध्ये त्यांना उष्णता, आणि नंतर उष्णता दूर आणि ढवळत सुरू सुरू करण्यासाठी. tartaric ऍसिड मिसळा. cheesecloth माध्यमातून एक चाळणी मलई मध्ये काढून टाकावे आणि त्यांना 12 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये बिंबवणे द्या. परिणामी उत्पादन एक आठवडा आत वापरले जाऊ शकते.

mascarpone सह कृती केक

बहुतांश घटनांमध्ये, चीज एक अविस्मरणीय सौम्य चव विविध काढले जोडले आहे. विशेषतः चवदार चॉकलेट केक चीज च्या व्यतिरिक्त सह प्राप्त आहे. या मिष्टान्न साठी आपण बेकिंग पावडर, mascarpone च्या फळे एक चमचे गडद चॉकलेट, लोणी ओघ 2 फरशा, पीठ 140 ग्रॅम, 3 अंडी, आवश्यक - चमचे 500 चीज ग्रॅम साखर 50 ग्रॅम, 2 अंडी आणि जोडणे पुरेशी, अंदाज लावणे सोपे आहे की vanillin. इतर गोष्टींबरोबरच, आपण आइस्क्रीम केक एक साखर जोडू शकता.

बनविण्याची पद्धत

ते 180 अंश करण्यासाठी करावे ओव्हन. चॉकलेट चौकोनी तुकडे तुकडे आणि लोणी कट खंडित करणे आवश्यक आहे. हे सर्व पाणी बाथ मध्ये melted करणे आवश्यक आहे. सामग्री थंड परिणामी वस्तुमान मैदा, बेकिंग पावडर आणि साखर सह मऊ आणि हलका फेस झालेला अंडी sifted आहे घालावे. , लोणी स्वरूपात वंगण घालणे पिठ सह शिडकावा,, अर्धा चॉकलेट dough आणि गुळगुळीत ठेवले. शीर्ष वंगण घालणे फळे चीज, अंडी आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सार, एकसमान सुसंगतता वस्तुमान आणून पूर्व समाजात मिसळणारा आणि नंतर चाचणी दुसऱ्या सहामाहीत कव्हर करा. एक तास बेक करावे. शेवटी चूर्ण साखर सह शिंपडा आणि आइस्क्रीम एक साखर घालावे. एक परिणाम म्हणून, आपण mascarpone चीज च्या व्यतिरिक्त सह एक उत्कृष्ट केक होते.

आणि काय त्याचे फायदे आहेत, समस्या राहतील - mascarpone - हे काय आहे. कोणत्याही डिश प्रत्यक्ष स्वयंपाकासाठी योग्य उत्कृष्ट नमुना करेल की या रूचकर चीज.