Leaver - म्हणजे, त्याच्या काय उपयोग होणार आहे, शिजविणे कसे?

फार पूर्वी अनेक विचित्र आणि अपरिचित शब्द दिसत नाही "धैर्य". काय आहे? "Liverwurst" सर्वांना माहीत. हे नाव कुठे केले पण मला आश्चर्य? हा शब्द (यकृत पासून) लॅटिन आमच्या भाषण आला आहे आणि शब्दशः "यकृत" म्हणजे. विशेष म्हणजे, रोग आणि शरीर अटी पहा औषध अनेकदा सर्वात जास्त अटी फक्त प्राचीन लॅटिन शब्द उद्भवू असले तरी वापरली जात नाही. पण जगभरातील यकृत डॉक्टरांची बाबतीत ग्रीक टी यकृत आणि डेरिव्हेटिव्ह त्याचा (उदा "हिपॅटायटीस", "हेपेरिन") वापरा. नेहमीचा एक आमच्या कान "टाक" सर्वात सामान्यपणे अन्न शिजवताना लागू.

Leaver - हे काय आहे आणि तो काय खातो?

च्या "उत्पादने" अधिक अनेकदा वापरले जातात व्यावसायिक स्वयंपाकी व्याख्या. एक जुनी म्हण मध्ये एक सोपा सुंदरी "धैर्य." मूत्रपिंड, हृदय, फुफ्फुसे: दोन्ही लक्षात यकृत नाही फक्त, पण प्राणी इतर अंतर्गत अवयव आहे.

आवडत्या पाककृती

रशिया मध्ये वेळ पासून अत्यंत प्राचीन शिजवलेले चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब, headcheese, saltisons. शुध्द आतडे किंवा पोटात चोंदलेले मिळवून दिला मांस किंवा पोटातील घाण, आणि नंतर एक ओव्हन मध्ये भाजलेले, शिजवलेले तळलेले, एक धूर मध्ये smoked. आज एक औद्योगिक प्रमाणावर उत्पादन या प्राचीन आवडत्या पदार्थ.

चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब

शिजवलेले यकृत चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब परंपरेने "यकृत" म्हणतात. तरी अनेकदा ते बनलेला आहे, आणि इतर उत्पादने. dishes च्या पाककृती अनेक आहेत. येथे एक आहे:

• यकृत आणि इतर मांस उत्पादने - 500 ग्रॅम;
• ताज्या डुकराचे मांस चरबी - 300 ग्रॅम;.
• रवा - 3 \ 4 कप;
• अंडी - 1 पीसी.
• मीठ आणि मसाल्यांच्या चवीनुसार.

यकृत आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कट चौकोनी तुकडे, काळजीपूर्वक, मालीश करणे रवा आणि अंडी, मीठ, मिरपूड घालावी. आम्ही रवा 20 मिनीटे उभे द्या "फुलले". लागत चित्रपट स्वयंपाक सॉसेज सह. आपण प्लास्टिक पिशव्या वापरू शकता, तयार झालेले उत्पादन फक्त आकार चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब नाही. सुमारे एक तास उकळत्या पाण्यात उकळणे यकृत सॉसेज. थंड न्हाऊन निघू, आणि फक्त नंतर टेप काढा.

एक यकृत कापूस

आणि कोण "यकृत सह pies", जसे नावे ऐकले नाही "यकृत सह पॅनकेक्स?" प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे भाग - एक अतिशय भिन्न भाकरी आणि dumplings एक उत्तम भरणे. जतन करण्यासाठी किंवा त्यांना एक बदल मॅश बटाटे किंवा उकडलेले तांदूळ, तळलेले कांदे किंवा मशरूम जोडू शकतात. उकळणे उत्पादने liverwurst मांस तयार करण्यासाठी (अपरिहार्यपणे वैयक्तिकरित्या), mince. हे काचेच्या jars मध्ये रेफ्रिजरेटर मध्ये एक रिक्त संचयित, बे वर melted स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी.

विशेषतः लोकप्रिय अशा dishes त्यामुळे खूप महाग leaver नाही आहे की खरं आहे. पास्ता nautically कृती, pies, dumplings बजेट भरपूर, तो मांस उत्पादने पुनर्स्थित असेल तर असेल. आणि चव दु: ख होणार नाही.

आरोग्य फायदे

प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे भाग च्या dishes बद्दल बोलणे, तो खरं, आरोग्य leaver लाभ आणते उल्लेख नाही अशक्य आहे. कमी हिमोग्लोबीन, आधुनिक शहरात अनेक लोकांना हे समजले काय आहे. पण आपण नियमितपणे लोह-श्रीमंत आणि microcells गोमांस किंवा डुकराचे मांस यकृत खाईल तर समस्या औषधोपचार न करता सर्व निराकरण केले जाऊ शकते!

ही उत्पादने hematopoietic अवयव, रक्ताभिसरण संस्था, हृदय वर सकारात्मक प्रभाव आहे.

हे उपयुक्त उत्पादन मुले आहार पाहिली जाऊ शकते. विशेषत: लहान मुलांना जग शोधण्यात त्यामुळे उत्सुक आहेत. ते केवळ उत्पादन चव व्याज असेल याची खात्री करा आहेत, पण शब्द "धैर्य" काय याचा अर्थ आहे. पण, जिज्ञासू गोंधळ उत्तर की, आपण आधीच माहित.