मशरूम risotto जव: रशियन एक इटालियन डिश तयार

चाहते इटालियन खाद्यप्रकार अगणित जगात. आणि या dishes एक शुद्ध चव आणि तयार करणे सोपे आहे की खरं आहे. आपल्या देशात इटालियन पदार्थ विशेषत: कौतुक आहेत. मशरूम सह बार्ली risotto: आणि म्हणून आज आम्ही तुम्हाला risotto म्हणजे एक रशियन चव, सादर.

कसे योग्य मोती बार्ली निवडा

तेव्हा त्याचे स्वरूप लक्ष देणे आवश्यक आहे risotto मध्ये वाचल्याबद्दल मोती बार्ली खरेदी:

1. कोणत्याही अशुद्धी असू नये.
2. रंग, पांढरा असू शकते प्रकाश पिवळा, अगदी हिरवट रंगाची छटा देणे परवानगी आहे.
3. ओलावा संकुल उपस्थित असते तेव्हा ती उत्पादन नाश म्हणून, बेबंद पाहिजे.

हे आहे अन्नधान्याचे प्रकारची, एक पुठ्ठा सर्वोत्तम साठवली जाते. खरं म्हणून जव कारण तो कोर मध्ये साठवली जाते संकुल मध्ये न थांबता, ओलावा सुरक्षितपणे नाहीसा करू शकता प्रसिद्ध आहे, "श्वास" करू शकता. आणि संकुल ओले धान्य, दुरूस्तीची तिला होऊ करेल, मिळविण्यासाठी सुरू होईल. आपण एक कडू चव वाटत असेल, तर उत्पाद तयार करण्यासाठी गमावले आहे.

मोती बार्ली पासून का risotto केले

इटालियन risotto तांदूळ, रशिया मोती बार्ली खूप वेळा सोव्हिएत नागरिकांच्या आहार मध्ये वापरली जाते कडधान्यं सोपे प्रकारची, मानली जाते वापरा. असे असूनही, ती इटालियन risotto सातू - तो अपारंपरिक डिश, जास्त तांदूळ किंमत, त्यांच्या नेहमीच्या वेळा अन्नधान्याचे खर्च म्हणून विशेष प्रसंगी तयार केला आहे आहे. या risotto डिश चवीनुसार आश्चर्यकारक आहे. सर्व केल्यानंतर, घोड्याचे ढुंगण छान बाहेर निसरडा, पण आतून - हार्ड. हे एक रशियन निबंधातील इटालियन dishes च्या प्रेमी risotto जव अद्वितीय आणि आनंददायक करते.

तयारी टप्प्यात

आपण स्वयंपाक dishes सुरू करण्यापूर्वी तयार करणे आवश्यक आहे कडधान्ये: हे काही तास भिजवून आवश्यक आहे. म्हणून बुरशी च्या मटनाचा रस्सा पातळ रस्सा होईल. सर्वोत्तम पांढरा मशरूम उपयुक्त. ते वाळलेल्या किंवा ताजे घेऊ शकता.

कोणत्याही बुरशी (मशरूम वगळता) वापर करण्यापूर्वी त्यांना नक्कीच, उकळणे आणि एक चाळणी मध्ये उलथून टाकणे, आणि नंतर तळण्याचे सुरू आवश्यक लक्षात ठेवा. खरं वाढ प्रक्रियेत सर्व वन्य मशरूम माती जमिनीवर सर्व घटक एकत्रित, आणि तो मानवी आरोग्यासाठी घातक पदार्थ असू शकते.

मशरूम सह कृती जव risotto

प्रथम आम्ही म्हणजे, उत्पादने तयार करणे आवश्यक आहे:

• मोती बार्ली - 200 ग्रॅम;
• बुरशी (मशरूम किंवा पांढरा) - 250 ग्रॅम;
• Parmesan चीज - 100 ग्रॅम;
• मशरूम मटनाचा रस्सा (स्वयंपाक नंतर) - 1 लिटर;
• कांदे - 2-3 तुकडे;
• हिरव्या तुळई (अजमोदा);
• तुळस पाने;
• वाइन व्हिनेगर - 1 चमचे;
• पांढरा वाइन (शक्यतो कोरडा) - 100 मिली;
• लोणी - 1 चमचे;
• ऑलिव्ह तेल - 50 मिली;
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार.

आम्ही बार्ली risotto तातडीने तयारी जा.

बार्ली रक्षण तेव्हा एक चाळणी मध्ये अवतरण आणि द्रव बाहेर ओतणे होते. दरम्यान, आम्ही ऑलिव तेल रूप जोडून तळणे ती शिजू द्यावे पॅन घ्या. पॅन आवश्यक तापमानाला गरम पाण्याची सोय आहे, तेव्हा, बार्ली पसरली आणि व्हिनेगर च्या व्यतिरिक्त सह तळणे. त्यामुळे अधिक आल्हाददायक आणि लवचिक रचना होईल.

थोड्याच वेळात व्हिनेगर कडधान्ये पासून evaporated आहे, आणि नंतर एक सतत पिठाच्या जव येथे मद्य. नंतर 5 मिनिटे, evaporated आणि मद्य नंतर पुढील चरण करू शकता.

टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य जोडून मीठ, मिरपूड, मटनाचा रस्सा ओतणे आणि 20 मिनिटे तयार सोडा.

बार्ली हळूहळू risotto मध्ये बदललेले आहे, तर, आम्ही मशरूम येतात. कांदे त्याच करतात, काप मध्ये उकडलेले आणि धुऊन मशरूम कट. सर्व एकत्र आम्ही ऑलिव तेल आणि तळणे सह preheated तळण्याचे पॅन करण्यासाठी पाठवा.

मशरूम, कांदा आणि सातू स्वतंत्रपणे तयार आहेत तेव्हा, आम्ही सर्व साहित्य एकत्र करा आणि हिरव्या भाज्या च्या व्यतिरिक्त सह पॅन मध्ये त्यांना तळणे सुरू ठेवा. दरम्यान, चीज घासणे.

लोणी, किसलेले चीज, सर्व नीट ढवळून घ्यावे जोडा आणि सर्व्ह करावे. बार्ली मशरूम risotto सज्ज आहे.

appetit तुझा!