अंडयातील बलक - उष्मांक उत्पादने

"अंडयातील बलक" म्हणतात सॉस घट्टपणे आधुनिक मनुष्य जीवन मध्ये स्थापन झाले आहे. jars, बादल्या, पॅकेजिंग doy-पॅक पूर्ण शेल्फ् 'चे अव रुप. फक्त सापडू शकत नाही वाण: ऑलिव्ह, आणि अंडयातील बलक, आणि सोपे आहे. अतिशय भिन्न चवीनुसार निवडणे. पण आज, हे सॉस केवळ चाहते, पण शत्रू भरपूर आहे. दृश्यातून दोन्ही गुण पाहू.

अंडयातील बलक. कॅलरी आणि चरबी सामग्री

पुरेशी उच्च उष्मांक उत्पादन - अंडयातील बलक क्लासिक कृती यांनी केले आहे. मार्क "प्रोव्हिन्स" बद्दल 650 100 उत्पादन ग्रॅम प्रति कॅलरीज आहे. हा एक अतिशय उच्च आकृती आहे, त्यामुळे आकृती अनुसरण ज्यांनी, तो अंडयातील बलक जसे जसे एक सॉस वापर नकार चांगले आहे. उष्मांक - सर्वात "धोकादायक" विशेष गुण. तो व्यतिरिक्त, उत्पादन शरीरातील चरबी उच्च टक्केवारी आहे. "प्रांतिक" तो वर उल्लेख केलेल्या 67% आहे. आपण ते देऊ शकत नाही, तर निवडा प्रकाश अंडयातील बलक. कॅलरीजची सामग्री जास्त 350 किलोकॅलरी होते, आणि चरबी सामग्री टक्केवारी 25 ते 35% पर्यंत असते. अल्ट्रा-प्रकाश sauces श्रेणी अगदी आहे. 17% - त्यांच्या उष्मांक 150 युनिट आणि चरबी आहे. पण हे उत्पादन पसंतीचे करणे जास्त पारंपारिक अंडयातील बलक दूर आहे, आणि त्याच्या रचना कधी कधी नाही हे लक्षात ठेवा. सरासरी कोनाडा आहेत. तो एक सॉस लागतात 40-55% चरबी आणि 350 ते 520 युनिट सामग्री उष्मांक. अधिक चरबी, उच्च: या दोन आकडेवारी दरम्यान कनेक्शन अनुसरण करणे सोपे आहे पौष्टिक मूल्य उत्पादन.

घरगुती अंडयातील बलक

उष्मांक पदार्थांचे घरी स्वयंपाक advantageously बदलेला जाऊ शकते. होय, आणि रचना खरेदी पेक्षा अनेक वेळा अधिक उपयुक्त होईल. घरी स्वयंपाक sauces कृती सोपे आहे. आपण एक अंडं, सूर्यफूल तेल किंवा ऑलिव तेल, मोहरी, साखर, लिंबाचा रस आणि मीठ आवश्यक आहे. हे उत्पादन तयार करण्यासाठी वापर सोपे आहे बुडवून ब्लेंडर.

काही टिपा

सर्व उत्पादने तपमानावर असणे आवश्यक आहे. आपण ऑलिव आणि यांचे मिश्रण वापरत असल्यास , सूर्यफूल तेल, ऑलिव तेल 20-25% असणे आवश्यक आहे. अन्यथा कटुता दिसू शकतात. खूप जाड अंडयातील बलक उबदार पाणी काही spoonfuls "जतन करा". "प्रोव्हिन्स" तुमच्यात जर मोहरीच्या वापरत असाल, तर काय होईल, आणि लिंबाचा रस व्हिनेगर अदलाबदल करू शकता - सफरचंद किंवा जेवणाचे. खालील प्रमाणात केला पाहिजे: 1 अंडे - 0.5-1 चमचा .. व्हिनेगर. कूक, खरं ब्लेंडर, अंडी झटकून टाकणे, नंतर मोहरी, मीठ आणि साखर अर्धा चमचे घालावे की सुरू करण्यासाठी सुरु येत. मग, साधन ऑपरेशन न थांबता, हळूहळू एक पातळ प्रवाह तेल 160 मि.ली. पाणी घालावे. तो अधिक आपण प्राप्त सॉस टाका, दाट. इच्छित सुसंगतता साध्य येत, लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर घालावे आणि पुन्हा झटकून टाकणे.

शब्द फक्त दोन उष्मांक सामग्री बद्दल

अनेक गृहिणी स्वयंपाकघरात आकर्षित नाही, आणि ते आहेत अनेक ग्रॅम कसे माहित असणे आवश्यक चमचे अंडयातील बलक. "प्रोव्हिन्स" सॉस साठी कॅलरीजची चमचे "uppers" सुमारे 95 युनिट आहे. वजन - 15 ग्रॅम. एक चमचे 5 ग्रॅम आणि 27 कॅलरीज. आपण योग्य आहार आणि आकृती अनुसरण केल्यास, आपण अंडयातील बलक वाढते अनेक वेळा त्या उष्मांक salads लक्षात ठेवले पाहिजे. आतापर्यंत चांगले आणि स्वस्थ दही किंवा एक सार्वत्रिक जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे त्यांना भरण्यासाठी. हे कमी मधुर आहे.