हिवाळा बडीशेप कापणी कसे

हिरव्या भाज्या कोणत्याही प्रकारे अतिशय उपयुक्त, आणि विशेषत: ताजे आहेत. शरद ऋतूतील - पीक फळे, भाज्या आणि बडीशेप, अजमोदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, इ एक वेळ हिरव्या भाज्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजे एक storehouse आहे. महान प्रमाणात ठेवा, योग्य असेल हे पदार्थ तयार करावी. मार्ग एक दोन आहेत. च्या याबद्दल चर्चा करू हिवाळा बडीशेप कापणी.

पद्धत एक - फ्रोजन

जतन कसे हिवाळा बडीशेप या प्रकारे? सुरू करण्यासाठी, आम्ही उच्च दर्जाचे हिरव्या भाज्या निवडा. ड्राय आणि नुकसान शाखा काढले आहेत. बडीशेप नंतर अल्प काळ थंड पाण्यात soaked आणि तो स्वच्छ धुवा. आता, तो नख कोरडा असू. एक कापूस टॉवेल मध्ये twigs ठेवा आणि कोरडा होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. आपण हलक्या ओले हिरव्या भाज्या, पण तो हानीकारक न करू शकता. अतिशीत दरम्यान जादा ओलावा आवश्यक नाही. त्यामुळे या सर्व हिवाळा कापणी बडीशेप आधी केले पाहिजे. पुढे, अत्यंत बारीक sprigs चिरून घ्यावी. गोठविलेल्या अन्न संकुल घ्या, आणि हिरव्या भाज्या मध्ये घाला. अशा प्रकारे हवा (जास्तीत जास्त शक्य) काढताना समान रीतीने प्रचार. आता आपण फ्रीज मध्ये पिशवी ठेवणे आवश्यक आहे. गोठविलेले हिरव्या भाज्या, आपण सहजपणे योग्य प्रमाणात बंद खंडित करू शकता पातळ स्लॅब बाहेर वळते म्हणून. आपण अतिशीत आकार बदलू शकता, पण ते पर्यायी आहे.

दुसरा मार्ग - zasushka

हे देखील संचय सर्वात सामान्य पद्धती आहे. हिवाळा साठी हंगामानंतर बडीशेप करण्यापूर्वी, तो एक खूप चांगला Sort असणे आवश्यक आहे. , पिवळा आणि काळी पडली शाखा काढा भविष्यात ते डिश खराब करणे शकता कारण. शिवाय, दोन मार्ग आहेत. प्रथम, तो संपूर्ण sprigs zasushka. भविष्यात, तुम्ही सजावट त्यांना वापरू शकता. दुसरा मार्ग - पूर्व चिरून हिरव्या भाज्या zasushka. बडीशेप एक पातळ थर वर कागदी पत्रक पसरली आणि सुकणे सोडा. नियमित अंतराने, ती चालू करा आणि एकसमान कोरडे ढवळावे करणे आवश्यक आहे. आपण हिरव्या भाज्या तयार आणि ओव्हन मदतीने करू शकता. हे करण्यासाठी, आम्ही एक लहान आग उघडकीस, आणि दार उघडा. बडीशेप शक्यतो कोरड्या काचेच्या वस्तू मध्ये, पाउचमध्ये कोरड्या आवश्यक ठेवा.

तिसरा मार्ग - salting

हिवाळ्यात कापणी बडीशेप आणि मीठ फार सोपे आहे. बारीक चिरलेला तयार गवत आणि एक योग्य कंटेनर मध्ये पसरली. मग मीठ घालावे. तो खूप जवळपास 200 हिरव्या किलो प्रति ग्रॅम असू नये. सर्व मिक्स करावे. त्यानंतर स्वच्छ jars आणि बंद प्लास्टिक झाकण मध्ये बडीशेप मीठ विघटन करणे. या preform refrigerated करणे आवश्यक आहे किंवा इतर थंड ठिकाणी संचयित करा. त्यामुळे कोणत्याही औषधी वनस्पती किंवा त्यांना यांचे मिश्रण करावे लोणचे करणे शक्य आहे.

afterword

वर्षभर हे सोपे काम ताज्या हिरव्या भाज्या एक वाडगा देते aromas आणि फ्लेवर्स, आनंद घ्या. या पद्धती सर्व प्रकारच्या योग्य आहेत herbs. हे विशिष्ट पदार्थ विविध हिरव्या भाज्या, zagotavlivaya मिश्रणावर मिसळणे शक्य आहे. त्यानंतर करणे एक नियम आहे. आपण Thawed हिरव्या भाज्या आहेत, तर, तो पूर्णत: वापरा. पुन्हा तो गोठवू नका. हिवाळा साठी हंगामानंतर बडीशेप आधी योग्य पद्धत निवडा आणि हे सोपे आहे, पण आनंददायी काम सुरू करा.