घरी रोल्स करण्यासाठी कसे या बद्दल काही शब्द

आज, प्रश्न रोल्स कसे करण्यासाठी घरी, आपण उत्तरे शोधू शकता, कारण त्यांच्या पाककृती खूप. तथापि, या विविधता असूनही, अद्याप तेथे सर्व उशिर एकमेकांना पाककृती कुठेतरी आणि तत्सम नाही होणे की commonalities आहेत. ते अधिक योग्य, नियम असे म्हणतील की आम्ही काय तर याचा अर्थ असा की घरी Rolls, काटेकोरपणे, कॅनन अनुसरण आम्हाला लावला नाही.

त्यामुळे जवळ अर्थ विशेष लक्ष देणे, एक मूळचा भाग आहे सुरू करण्यासाठी : यादी तयार करण्यावर चटई Makis आणि एक चाकू. चटई संबंधित, नंतर अधिक आहे गुळगुळीत, आपण ओवरनंतर मध्ये मिळवा अधिक सुंदर, Rolls. आज, त्याच्या खरेदी, कारण आपली खात्री आहे की, प्रत्येक शहरात एक दुकान किंवा अगदी विभागातील सुशी आणि यादी तयार आवश्यक आजचा साहित्य आणि उत्पादने विकतो आहे कठीण होणार नाही. आवर्जून दखल घेण्यासारखे आहे की नाही हेही सर्वोच्च गुणवत्ता कांबळी फक्त जपानी मूळ आहे की त्या आहेत की. आपण जणु सापडत नाही, तर किमान तैवानी किंवा चीनी शोधण्याचा प्रयत्न करा - ते किमान काहीसे वाईट आहेत, पण पहिल्या नसतानाही एक व्यवहार्य पर्याय होण्यासाठी.

घरी रोल्स करण्यासाठी कसे आश्चर्य, अनेक त्यांना कापून वापरले चाकू कोणत्या प्रकारचे विचार नाही. पण हे फार महत्त्वाचं आहे! सराव या उशिर सोपे प्रक्रिया एक विशेष चाकू आवश्यक, हे लक्षात येते. ते फक्त त्यांना चिरडणे आणि कट नाही - समस्या आमच्या नेहमीच्या घरी स्वयंपाकघर सुऱ्या रोल्स संक्षेप करणे पुरेसे तीक्ष्ण आहे. आम्ही केवळ चव पण अन्न देखावा आवश्यक आहे कारण, तो नाही आहे? त्यामुळे विशेषतः पातळ आणि म्हणून, एक धारदार ब्लेड ओळखले आहे प्रत्यक्ष जपानी चाकू, शोधण्याचा प्रयत्न करतात. फक्त योग्य साहित्य आणि त्यांच्या स्वत: च्या स्वयंपाक प्रक्रिया अमलात आणणे योग्य शोधण्यासाठी आहेत - आपण गुणवत्ता Makis आणि एक चाकू खरेदी व्यवस्थापित तर, आपण प्रदान शिजवलेले यादी सुंदर देखावा की गृहित धरू शकतात. मी घरी रोल्स कसे करण्यासाठी एक उदाहरण देऊ इच्छितो खालील ऑर्डर, या कमीत कमी काही कल्पना आहे.

एक विशेष स्थान नेहमी तांदूळ शिजविणे कसे वर यादी तयार एक प्रश्न आहे. आम्ही घरी रोल्स तर - तो आपण सामान्य तांदूळ वापरू शकता याचा अर्थ असा नाही. विशेष जपानी वगळता इतर कोणत्याही आकृती, आपल्या डिश चव म्हणून तेजस्वी देऊ नका: एकदा आणि सर्व लक्षात ठेवा. साठी पाककृती विविध असूनही रोल्स साठी स्वयंपाक तांदूळ, एक, पूर्ण ताट उत्कृष्ट चव हमी देते जे पालन आहे.

योग्य स्वयंपाक तांदूळ, Rolls साठी आपल्याला आवश्यक:

• सुशी साठी तांदूळ 3 कप;
• 3 पाणी काच (आणि स्वतंत्रपणे दुसर्या 150 मिली);
• 2 टेस्पून. l. तांदूळ व्हिनेगर ;
• 2 हरभजन. एल मीठ;
• 2 हरभजन. एल साखर.

प्रथम, ते नंतर पाणी स्वच्छ राहिले आहे अशा स्थिती तांदूळ स्वच्छ. ही प्रक्रिया केल्यानंतर, तो एक दंड चाळणी वर घालणे आणि थोडा जसे सोडण्यासाठी आवश्यक आहे - निचरा पाणी होईपर्यंत (सहसा, ही प्रक्रिया एक तास लागतील). यानंतर आपण एक भांडे मध्ये ठेवले आणि पाणी कव्हर करू शकता. पाणी रक्कम - या रोल्स साठी तांदूळ तयार एक फार महत्वाचा क्षण आहे. पुढे 50 मिली च्या व्यतिरिक्त सह तांदूळ रक्कम समान असावी.

तयार आणि आपण जलद गॅस वर ठेवले आणि हवा बाहेर येईल ज्याद्वारे राहील पर्यंत उकळण्याची आणि पाणी आवश्यक आहे तांदूळ भरले आहे. सहसा, हे स्वयंपाक सुरू झाल्यानंतर 10 मिनिटे झाल्यानंतर सुरू होते. तितक्या लवकर अशा संबंधी म्हणून, आपण कव्हर उष्णता कमी आणि 10 नंतर ते उष्णता आणि, न उघडता काढून टाकले आहे मिनिटे, साठी शिजू द्यावे लागेल पॅन, ते नंतर तांदूळ लाकडी बोथट आणि हंगाम सॉस मिसळून जाऊ शकते 10 मिनिटे, पेय द्या.

नक्की अशा प्रकारे रोल्स भात तयार. ही पद्धत आवश्यक नाही आहेत अंमलबजावणी करण्यासाठी तुलनेने सोपे आणि विशेष स्वयंपाकासाठी योग्य कौशल्य आहे - ते रोल्स स्वत: तयार दरम्यान आवश्यक आहेत. खरं आपल्याला एखाद्या गोष्टीची स्वत: ला किंवा दुसर्याला माहिती करुन देणे किंवा तिचा परीचय करुन देणे करण्यासाठी घरी रोल्स करणे कसे, मी रोल्स "फिलाडेल्फिया" घरी शिजविणे कसे एक उदाहरण देऊ इच्छितो. का "फिलाडेल्फिया"? उत्तर सोपे आहे - ही डिश अतिशय क्लिष्ट नाही आहे, पण त्याच वेळी यादी इतर प्रकारच्या तयार आवश्यक करणे सुरू ठेऊ शकता कौशल्य विकसित करण्यासाठी मदत करते.

रोल्स "फिलाडेल्फिया"

यादी या प्रकारची आमच्या दैनंदिन जीवनात जपानी खाद्यप्रकार आगमन लगेच अतिशय प्रसिद्ध झाले. तो जोरदार जपानी नाही पुन्ह - सुशी च्या प्रेमी आणि Rolls "फिलाडेल्फिया" की अगदी लाज नाही. ते केले जातात जे पासून साहित्य, पण आपण त्यांचा देखावा लक्ष द्या, तर जपानी खाद्यप्रकार पारखी जपानी रोल्स आतून बाहेर चालू नाही की लगेच समजून येईल, आणि "फिलाडेल्फिया" म्हणून - या देशात त्यांना कनेक्ट एकमेव गोष्ट नावाने या तंतोतंत संदर्भित - वर nori आणि तांबूस पिवळट रंगाचा एक पत्रक नाही. ते लवकरच अमेरिकन जपानी खाद्यप्रकार ओळखले झाले, एकदा शोध होते जेथे - रोल्स ठराविक अमेरिकन या प्रकारची.

एक सेवा यादी तयार करण्यासाठी "फिलाडेल्फिया," आपण आवश्यक आहे:

• जपानी तांदूळ 120 ग्रॅम;
• "फिलाडेल्फिया" त्याच नाव चीज 40 ग्रॅम;
• तांबूस पिवळट रंगाचा 60 ग्रॅम;
• 1 पत्रक nori;
• 1 काकडी;
• 1 avocado;
• पोपटी हिरवा, आलं आणि सोया सॉस चवीनुसार.

तो फक्त पूर्ण रोल एक खास चव देईल - मी लागलीच तांदूळ तांदूळ व्हिनेगर सह शिजवलेले जाऊ शकते की आपले लक्ष आकर्षित करू इच्छित. आपण एक वाडगा (शक्यतो लाकडी) आणि नीट ढवळून घ्यावे मध्ये ठेवणे आवश्यक आहे हे आधीच शिजवलेला भात करण्यासाठी, व्हिनेगर सह ओता.

आता एक बांबू चटई लक्ष द्या - तो चिकटून चित्रपट सह कव्हर करणे आवश्यक आहे. ती nori चमकदार बाजूला एक पत्रक वर खाली घालणे. आता तांदूळ घ्या आणि seaweed वर एक थर ठेवले. पुढील चरण विशिष्ट कौशल्य आवश्यक आहे: आपण अतिशय काळजीपूर्वक वाकणे आणि आकृती तळाशी होता आणि एकपेशीय वनस्पती तो वर होते त्यामुळे चटई चालू करणे आवश्यक आहे.

आता कापूस रोल, चीज, काकडी आणि avocado, ज्यामध्ये सुरू करण्यासाठी वेळ आहे. चीज पातळ उभे काप मध्ये sliced आणि काटेकोरपणे मूळ मार्ग केंद्रीत पत्रक nori, आणि काकडी आणि avocado, बाजूला विभाजित, संघांत घातली आहे. या भरणे समान लांबी होते की काळजी घ्या आणि बनवण्यासाठी, रुंदी तसेच, आपण-रोल पुन्हा शकता चटई, पण या वेळी चौरस कडा एक व्यवस्थित आणि छान रोल तयार करण्यासाठी. त्यानंतर, पातळ उभे काप (1 सेमी बद्दल रुंदी) तांबूस पिवळट रंगाचा गज हे सर्व असावे मध्ये कट आणि त्यांना रोल कव्हर.

हे सर्व उपाय केल्यानंतर, रोल "फिलाडेल्फिया" तयार आहे - फक्त भाग तुकडे करू शकता. या अधिक सहजतेने आणि अचूकपणे घडू साठी, आपण थोडे गुप्त वापर करू शकता: चाकू थंड पाण्यात भिजवून पठाणला आधी.

रोल्स "फिलाडेल्फिया" इतर बऱ्याच जसे, पोपटी हिरवा, pickled आले आणि सोया सॉस सेवा केली आहे.

अर्थात, Rolls "फिलाडेल्फिया" व्यतिरिक्त, तेथे तितकेच चवदार आणि भूक वाढविणारे आहेत की इतर आहेत. त्यापैकी आपण सर्वाधिक लोकप्रिय, म्हणजे विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे: रोल "कॅलिफोर्निया", लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आणि तिळ सह जसे शिजवलेले जाऊ शकते जे; चीनी रोल ebi sirogoma, acai रोल kaydzhi रोल, रोल Ovar आणि फक्त साहित्य आणि आकार नाही आहेत की अनेक इतर, पण चाहत्यांचे मंडळ.