Pesto कृती रशियन एक क्लासिक आणि pesto जिच्यामध्ये variant आहे

वर तुडविण्याचा, घासणे चिरडणे - इटालियन pestato: आधीच प्रसिद्ध इटालियन सॉस "pesto" नावाने त्याची तयारी एक निश्चित पद्धत ठेवले. ती शिजू द्यावे आपण एक तोफ आणि मुसळ, दगड चांगले आवश्यक आहे. पितळ आणि लाकूड चव आणि सॉस नको छटा दाखवा चव जोडू शकता. आपण खरा pesto करा, नंतर ब्लेंडर, मिक्सर आणि दाढांचे दात सोडू इच्छित असल्यास - ते इच्छित परिणाम होऊ नाही.

शास्त्रीय रचना pesto फार पूर्वी निर्णय घेतला, अर्थातच, उत्पादने इटली मध्ये उपलब्ध आहे, परंतु नेहमी रशिया येथे बाजारात उपलब्ध आहे.

pesto तयार हिरव्या तुळस, आवश्यक आहे parmesan चीज आणि ऑलिव तेल - पाया आहे. या व्यतिरिक्त: काजू - बियाणे दगड झुरणे झुरणे काजू, लसूण, खरखरीत मीठ समुद्र. सॉस अचूक स्पष्ट व स्वच्छ मांडणी नाही आहे - तो एक लहर, चाचणी (पण चांगले त्रुटी न करता) वर तयार करत आहे. म्हणजे त्याच्या मोठ्या क्रिस्टल्स प्रभावी पदार्थ बारीक आणि रस गळती प्रोत्साहन, चोळण्यात तुळस पाने आणि मीठ सुरू. ऑलिव्ह तेल, थोडे थोडे करून जोडले आहे, साहित्य हळूहळू ओळख आहेत.

या pesto, जे रचना सोपे आहे, तो पाच मिनिटे शिजू द्यावे आणि नेहमीच्या पास्ता, उकडलेले मासे किंवा मांस सेवा करणे शक्य आहे. त्याची चव आणि सुगंध कोणत्याही सर्वात नम्र डिश सजवा.

pesto तयार दरम्यान एक अतिशय अनुभवी कूक घेतली, तर analogues आणि मिळकत आणि त्यांच्या प्रमाणात प्रमाण न करता, हात आणि उत्पादने अचूक रचना असलेल्या सल्ला दिला आहे.

एक नमुनेदार म्हटले जाऊ शकते जे pesto कृती तयार करण्यासाठी, आम्ही नाही कमी अर्धा पेक्षा एक कप हिरव्या तुळस दोन, बीम, 100 Parmesan चीज ग्रॅम, आहे जैतुनाचे तेल, लसूण दोन पाकळ्या, सोलून काजू दोन tablespoons.

ग्रीन तुळस वॉश, वाळवा एक तोफ ठेवले आणि एक पेस्ट प्राप्त करणे त्यामुळे पाने सुरू एक परिपत्रक गती स्वच्छ करणे थोडे मीठ घालावे व. Sliced लसूण आणि संपूर्ण काजू लहान भाग जोडले जातात. फार शेवटी एक दंड खवणी चीज आणि ऑलिव तेल वर किसलेले घालावे. सज्ज व्हा, व्यवस्थित शिजवलेले सॉस चमकदार व गुळगुळीत हिरवा, प्रामाणिकपणाने जाड सुसंगतता एक एकसंध वस्तुमान आहे. हे soups, त्याला केली, sandwiches जोडले आहे. त्यांच्या चव तोट्याचा न महिनाभर - सॉस refrigerated अनेक दिवस फ्रीज मध्ये, ठेवले आहे, आणि तसेच पॅकेज.

कमजोरी येत pesto कृती किचकट होऊ शकते, आणि त्यांच्या कल्पनांना मुक्त लगाम देऊ. सॉस केल्यानंतर, ग्राइंडर प्राचीन पासून ओळखले साहित्य, प्रक्रिया आणि अनेक देशांमध्ये तयार. जरी इटालियन pesto स्वयंपाकी मध्ये कधी कधी थोडे मिंट जोडा, आणि तुळस, त्यामुळे बर्याच पूर्वी पारंपारिक अजमोदा, कोथिंबीर बदलले नाही. प्रोव्हिन्स फ्रान्स दक्षिण, मध्ये, पासून अजमोदा मिश्रण, धणे आणि तुळस, चीज विविध वाण केली, पण काजू नाही Pista सॉस सारखे. लाल pesto जोडून, युनायटेड स्टेट्स दक्षिण केले सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो आणि लाल तिखट मिरपूड. सॉस, इतर ingedientov देखील असू शकतात पद्धत दळून घेऊन तयार - ही उदाहरणे की pesto जळत आहेत. इटालियन होणार नाही, परंतु आपण रशियन pesto म्हणू शकता. हा सॉस च्या कृती उत्पादने आम्हाला उपलब्ध केली आहे.

रशिया, लाल सुप्रसिद्ध तुळस, पण तो एक अतिशय मजबूत सुगंध आहे. म्हणून, हिरव्या तुळस नसतानाही, चांगले अजमोदा आणि 1 घड कोथिंबीर (धणे), सोललेली 2 घड घेणे झुरणे काजू (एक चतुर्थांश कप), चीज डुरम एक सुमारे शंभर ग्रॅम, लसूण काही पाकळ्या, ऑलिव तेल.

स्वच्छता आणि कोथिंबीर तुळस पाने पेक्षा पडल्यावर, म्हणून, काही सेकंद परवानगी त्यांना माध्यमातून मिक्सरमध्ये मध्ये स्क्रोल करा, आणि नंतर खरखरीत मीठ एक लहान तोफ मध्ये दळणे. धार लावणारा मध्ये काजू आणि लसूण, चीज दळणे. सर्व साहित्य मिसळून आहेत, ऑलिव तेल. "रशियन Pesto," तसेच pesto कृती आम्ही, शास्त्रीय कॉल जे उत्तम प्रकारे पास्ता, उकडलेले तांदूळ, मांस, मासे एकत्र. हे असू शकते आणि सॅलड ड्रेसिंग, आणि चव भाज्या सूप आणि सँडविच भरल्या आहेत.