Pollack उष्मांक. पोलॉक यांना उपयुक्त गुणधर्म

आहार आहार रस लोक, अर्थातच माहीत आहे की, त्यामुळे अनेक नाही, कमी कोलेस्ट्रॉल येत असे, मासे अनेक प्रजाती आपापसांत कमी उष्मांक आहे.

आम्ही काळजीपूर्वक मासे आणि सीफुड विभागात टेबल उष्मांक मुख्य पदार्थ, परीक्षण, तर लगेच आम्ही pollack व्यापलेले विशेष काय जागा हा सूचक वर फक्त समुद्र काकडी, खेकडा मांस आणि हातबॉम्ब फेकणारा सैनिक दुसरा त्यामुळे लहान उष्मांक, आहे, पहा. पण या सागरी आवडते विपरीत, पोलॉक खरोखर राष्ट्रीय उत्पादन असल्याने वेगळा फायदा आहे - तो विक्रीसाठी शोधण्यासाठी एक समस्या जवळजवळ सर्व प्रमुख स्टोअरमध्ये कुठेही अफाट रशिया आणि सीआयएस, आणि तो जोरदार स्वस्त खर्च कसे नाही.

मासे पोलॉक कोणत्या प्रकारच्या आणि ते कसे ओळखण्यासाठी?

एक व्यापक मासेमारी poluglubokovodnaya मासे (300 मीटर पर्यंत सरासरी खोली डेटा) शेंग कुटुंब संबंधित - पोलॉक सुरू करण्यासाठी. तो थंड समुद्र प्रामुख्याने पॅसिफिक आढळले आहे - Bering, जपान, Okhotsk, Chukchi समुद्र, पण Barents समुद्र (अटलांटिक पोलॉक) आढळले आहे.

वरच्या अर्ध्या भागात डाग असणारा नमुना, उदर तेजस्वी, मोठ्या डोळ्यांनी गडद तपकिरी - मासे एक अरुंद वाढवलेला शरीर, रंग backrest आहे वरच्या जबडा तळाशी पेक्षा लहान आहे. प्रौढ शरीर लांबी सुमारे 45cm (मासे या आकार वाढ अंदाजे तीन ते चार वर्षे पोहोचते) आहे, पण कधीकधी तेथे लाँग राहिलेली आणि Pollack, एक मीटर पर्यंत असू शकते जे शरीर लांबी आहेत. सरासरी वैयक्तिक व्यावसायिक आकार वजन - 1.5-4.5 किलो.

काय उपयुक्त गुणधर्म पासून pollack आणि pollack उत्पादने आहे?

पोलॉक, म्हणून सागरी मासे, अशा फॉस्फरस, फ्लोरिन, आयोडीन या अत्यावश्यक घटक मानवी शरीरातील श्रीमंत. त्याची रचना मध्ये पोटॅशियम, कोबाल्ट, गंधक आहे. जीवनसत्त्वे - प.पू..

nutritionists मते पोलॉक त्यांच्या आरोग्याची काळजी घ्या लोक आहार हक्क न्याय आणि लठ्ठपणा आणि लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील रोग ग्रस्त रुग्णांसाठी शिफारसीय आहे. मासे pollack कॅलरीजची केवळ 72 किलोकॅलरी आहे.

मौल्यवान उत्पादन मानले पोलॉक हरिण, चवदार स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी लोणी, पण आणि फक्त विक्री मध्ये आढळू शकते परीक्षा घेतली हरिण आणि यकृत, आवश्यक, त्याची रचना जीवनसत्व अ आणखी अधिक रक्कम आणि चरबी असलेले गुणवत्ता प्रसिद्ध शेंग यकृत तेल मध्ये कनिष्ठ नाहीत निरोगी त्वचा, नखे, केस आणि दात आणि हिरड्या आहे.

जलद अन्न उद्योगात, अलास्का पोलॉक यांना पांढरा मांस अनेकदा surimi तयार (या दळणे एकसंध वस्तुमान, जे अनुकरण सीफुड, विशेषतः खेकडा रन उत्पादन) वापरले जाते. तसेच मोठ्या प्रमाणावर कॅन केलेला Pollack, कॅलरीज येथे, अर्थातच, आणखी एक असेल.

ओळखा डेटा उत्पादने आहारातील महत्प्रयासाने शक्य (किंवा एक ताणून) pollack मासे कमी कॅलरीजची सामग्री आहे, आणि उत्पादने त्याचा, त्यांची रचना, विविध पदार्थ, टिकवलेले आणि colorants मध्ये असतात.

हे लक्षात घेतले पाहिजे एक मौल्यवान आहारातील भूमिका pollack मासे गडी बाद होण्याचा क्रम ग्राहक advantageously गोठविली (पट्टीने बांधणे), आणि अंशतः की एअर बरे केले व वाळलेल्या. ताज्या किंवा ताजे-गोठविलेले कच्चा आधारावर कमी उष्मांक आणि फार सोपे आहे-टू-तयार dishes भरपूर शिजवलेले जाऊ शकते. फक्त खालील 79 100 ग्रॅम प्रति कॅलरीज उष्मांक अनेक पर्याय शिजवलेले जेवण "पोलॉक उकडलेले", एक आहे

कृती आहारातील dishes "पोलॉक उकडलेले"

100 ताजे (किंवा defrosted) मासे (परत), वेळच, साफ, भाग विभागली ग्रॅम घ्या. carrots साफ करा मध्यम आकाराचे आणि लहान बल्ब आकार. वंश किंवा कड्यात भाज्या कापून. पाणी एक खोल तळण्याचे पॅन किंवा लांब दांडा, कव्हर मध्ये मासे रचलेला तुकडे, एक उकळणे आणणे थोडे शिजवलेले भाज्या, मीठ घालावे व उष्णता कमी .दुसर्या 5-7 मिनीटे शिजू द्यावे. देणार्या करण्यापूर्वी उकडलेले मासे एक प्लेट वर, melted बटर (1/3 चमचे), ताजे herbs सह लिंबाचे काप घाला. त्याऐवजी मीठ आपण सोया सॉस एक डिश, खमंगपणा आणि मासे तटस्थ चव तीव्रता देईल जोडू शकता. आपण आपल्या आवडत्या मसाले डिश जोडले जाऊ शकते.

शेवटी, आम्ही एक कमी उष्मांक मासे वापर प्रत्येक बाबतीत उपयुक्त आहे की पुन्हा एकदा लक्षात ठेवा (मासे वैयक्तिक असहिष्णुता बाबी वगळता, ती तेथे असलेल्या लोकांना, कृतज्ञतापूर्वक काही आहेत). पोलॉक खा, कॅलरीज लगेच बर्न जाईल, आणि आपण फक्त शरीर खनिजे आणि जीवनसत्त्वे आवश्यक मिळत नाही, पण त्याच वेळी अतिरिक्त वजन एक संच स्वतःचे संरक्षण.