अन्न विषबाधापासून सावध रहा? ही उत्पादने टाळा

आपल्यापैकी बरेच जण विषाणूच्या विरोधात असणा-या मळमळ आणि पोटशूळाने परिचित आहेत. आकडेवारीनुसार, दर सहा व्यक्तींपैकी एक व्यक्ती नियमितपणे रोगोत्पादक जीवाणू, परजीवी, विविध प्रकारचे अन्न आणि शीतपेयांतील व्हायरसचा बळी ठरतात. काहीवेळा लोक विषबाधा झाल्यामुळे मरतही असू शकतात आणि सूक्ष्म जीवाणू आणि जीवाणूजन्य पदार्थ खाणे न करणे आवश्यक आहे. आपले रेफ्रिजरेटर योग्यरित्या कार्य करत आहे हे सुनिश्चित करा, अन्न तयार करण्यापूर्वी अन्न आणि हात धुवा.

लाल मांस

जीवाणू, जसे की साल्मोनेला, ई. कोळी किंवा लिस्टिरिया, कच्चे किंवा खराब शिजवलेले मांस - गोमांस, कोकरू आणि डुकराचे अन्य प्रकार अमेरिकेत, 1 99 8 मध्ये, एक वास्तविक महामारी आली - दूषित मांसमुळे शेकडो लोक गंभीर विषबाधास बळी पडले, त्यांपैकी 20 जणांचा मृत्यू झाला अशी आपत्ती टाळण्यासाठी, मांस काळजीपूर्वक तयार करण्याचे सुनिश्चित करा, किंवा त्याचा वापर करण्यास नकार द्या

अंडी

आपण तपकिरी किंवा पांढरा, सामान्य किंवा जैविक प्राधान्य देत असल्यास काही फरक पडत नाही, मुख्य गोष्ट म्हणजे अंडींना साल्मोनेला नाही हे सुनिश्चित करा की हे केवळ रेफ्रिजरेटरकडून अंडी खरेदी करण्यास मदत करेल, त्यांची सचोटी तपासणे आणि कालबाह्य तारखेनुसार वापरण्यास मदत करेल. पॅकेजिंगच्या तारखेपासून चार ते पाच आठवड्यांच्या आत अंडी सुरक्षितपणे वापरली जाऊ शकतात. या काळानंतर, संक्रमणाची संभाव्यता वाढते, म्हणून अशा अंडी दूर राहा.

अप्रत्यक्ष डेअरी उत्पादने

आपण फेता, बकरी चीज, ब्रि, आंबेरबर्ट, ब्लू मोल्ड चीज, मॅक्सिकन केवेसो, ग्लोस्टर किंवा ग्रूएरे आवडत असल्यास आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे की आपण लिस्टिरिया किंवा कच्च्या अनपॅशनयुक्त दूधमध्ये आढळणार् या इतर जीवाणूंमुळे संसर्ग होण्याचा धोका वाढवत आहात. पाश्चररायझेशनमुळे दुग्धजन्य पदार्थांपासून विषाणू बनतो - एक प्रक्रिया जेथे दुध किमान सत्तर अंशापर्यंत गरम करतात आणि त्यानंतर अचानक थंड होते वर दिलेल्या चीज प्रकारासाठी, कधीकधी दुधाचा वापर केला जातो जो अशा प्रकारचा उपचार घेतलेला नाही, ज्यामुळे त्यांना धोकादायक बनते.

चिकन मांस

चिकन गाठी पूर्णपणे निरुपद्रवी वाटतात, पण त्यामध्ये साल्मोनेला असू शकतो. आपण एक सुरक्षित चिकन खात असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी, मांस मध्ये अंतर्गत तापमान सत्तर अंश पोहोचते पर्यंत तो अप उबदार करण्याचा प्रयत्न करा या प्रकरणात, आपण आपल्या आरोग्यासाठी घाबरू शकत नाही.

हिरव्या पालेभाज्या

संशोधनानुसार, लेटिटीच्या कव्हरमुळे अन्नपदार्थाच्या विषाक्ततेचा एक-पाचवा भाग होतो. हे उत्पादन निरोगी असल्याचे दिसते, परंतु ते एक धोका लपवू शकते.

भाज्या सह भाजीपाला

आकडेवारीनुसार, सॅल्मोनेलामुळे झालेल्या 20 टक्के प्रकरणांमधील आयातित भाज्यांमधील बियाण्यांशी निगडीत आहे - उदाहरणार्थ, काकांची किंवा जलापेनची मिरची संसर्ग टाळण्यासाठी, भाजी शक्य तितक्या काळजीपूर्वक धुवा.

बियाणे आणि sprouts

रोपे वाढीसाठी उबदार व ओलसर वातावरणाची आवश्यकता असते - धोकादायक जीवाणूंसाठी समान परिस्थिती आदर्श असते. उदाहरणार्थ, जपानमध्ये 1 99 6 साली ई. कोलीचा सर्वात मोठा साथीचा रोग झाला होता - सुमारे दहा हजार लोक दूषित मुळापासून तयार झाले होते.

बेबी फूड

संशोधनाच्या आकडेवारीनुसार, 20 टक्के मुलांच्या अन्न नमुनेमध्ये प्रमुख धातू असतात ज्यामुळे लक्ष, वागणूक, संज्ञानात्मक विकास, हृदय व रक्तदाब आणि प्रतिरक्षा प्रणाली यांवर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. आपल्या बाळाला त्रास होत नाही, फळाचा रस टाळा, विशेषत: सफरचंद आणि द्राक्ष, गाजर आणि गोड बटाटे यांसारख्या मूळ पिके, तसेच दंतचिकित्सक उत्पादने ज्यामध्ये धातू बहुतेक वेळा आढळतात.

फळे

बहुतेकदा महामारीचे कारण म्हणजे फळे. उदाहरणार्थ, 2011 साली खरबूजांनी लिस्टिरियाची महादिकास निर्माण केली, परिणामी तीस-तीन लोक मृत्युमुखी पडले. फळे शक्य तितक्या नशीले धुण्यास प्रयत्न करा.

कॅन केलेला अन्न

अयोग्यरित्या निर्जंतुकीकरण केलेल्या उत्पादांमुळे बोटुलिझम होऊ शकतो, एक दुर्मिळ पण संभाव्य जीवघेणेचा रोग ज्यामुळे श्वसन समस्या, अडचण बोलणे, किंवा निगडीत समस्या यासारख्या लक्षणांमुळे बळी पडतात. तसे, सौंदर्य इंजेक्शन्समध्ये बोटॉक्स हे बोटुलिनमपासून बनलेले आहे - एक विष आहे जे या भयावह रोग कारणीभूत आहे. कदाचित ही वस्तुस्थिती तुम्हाला कॉस्मेटिक प्रक्रियांचे मत बदलण्यास भाग पाडेल.

भात

जीवाणू, ज्यामुळे विषबाधा होऊ शकते, मळमळ किंवा उलट्या येतात, तांदूळ आणि सोयाबीनचे राहणीमान यात समाविष्ट केले जाऊ शकते. खोलीच्या तापमानाला शिजवलेला भात सोडू नका, रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून ठेवू नका अन्यथा हा रोग जीवाणू पसरू शकतो.

टूना

माशांमध्ये बुध, ट्युना आणि इतर माशांच्या जातींमध्ये, आढळू शकते, जर डिब्बाबंद अन्न खराब झालेले मासे किंवा योग्यरित्या साठवलेले नसेल तर विषारी पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात.

शेंगदाणा लोणी

इतर प्रक्रिया केलेले पदार्थांप्रमाणे, हे तेल, प्रथिनयुक्त समृध्दांमध्ये साल्मोनेला असू शकते. उदाहरणार्थ, 2004 साली अमेरिकेत साल्मोनेला झालेल्या सहा लोक प्रभावित झाले.

ग्रेव्ही

सॉसमध्ये जिवाणू असतात तर लंच गंभीर समस्या बनू शकतो. ते पोटशूळ आणि अतिसार होऊ शकतात. उपयोग करण्यापूर्वी योग्य तयार आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये पुढील संचयन समस्या टाळण्यास मदत करेल.

कवच

दुर्दैवाने सीफुड प्रेमींसाठी, ऑयस्टर खूप धोकादायक असू शकतात. या मोलस्कांना अफोर्डायसिआक म्हणून ओळखले जाते परंतु ते जंतू, अल्सर, मळमळ आणि अतिसार होऊ शकणारे जीवाणू देखील करतात - एका तारखेसाठी सर्वोत्तम पर्याय नाही.

आइस्क्रीम

एप्रिल 2015 मध्ये, फ्रोजन डेसर्टमुळे लिस्तिआची एक रोगराई आली. तीन जण मरण पावले आणि दहा जणांना रुग्णालयात दाखल करण्यात आले. कदाचित या उत्पादनापासून दूर कसे राहण्याबद्दल विचार करणे योग्य आहे?

पाणी

हे उत्पादन नसले तरी, पाणी नमूद केले पाहिजे, कारण जीवन आवश्यक आहे. डायरियासह विविध रोग पाण्याने वाहून जातात. दर वर्षी 20 लाख मृत्यूंचे पाणी हे जबाबदार आहे आणि बहुतेक प्रकरणांमध्ये पाच वर्षांखालील मुलांचा मृत्यू होतो. ई. कोलापासून एन्ट्रॉव्हिरसपर्यंतच्या विविध रोगजनकांच्यामुळे पाणी संक्रमित होऊ शकते. आपल्याला आणि आपल्या प्रियंचे संरक्षण करू शकणारे दर्जेदार फिल्टर घेण्याचा प्रयत्न करा.

गोड आणि पेस्ट्री

आपण एक गोड दाग असल्यास, आपण कदाचित माहित आहे की बिस्किटे साठी dough मधुर आणि बेकिंग आधी आहे. दुर्दैवाने, अशा प्रकारच्या चाचणीमुळे साल्मोनेला आणि ई कोलाशी संबंधित आजार होऊ शकतात. धान्यापासून बनविले जाते जे शेतावरून थेट येते आणि बहुतेक जीवाणू मारण्यास प्रक्रिया नसते. आपल्या डेसर्ट ओव्हन मध्ये शिजवलेले आहेत फक्त कारण, ते सुरक्षित आहेत की विचार करू नका. त्यांना संक्रमित अंडी असू शकतात ज्यामुळे विविध रोग होतात, त्यामुळे eclairs आणि मलई सह donuts टाळावे.

पास्ता सह बटाटा सॅलड्स किंवा सॅलड्स

मोठ्या प्रमाणात चरबी आणि कॅलरीजव्यतिरिक्त, सॅलड्स देखील धोक्याचे असतात कारण तेमध्ये स्टॅफ्लोकोकस असू शकतो, उष्णता प्रतिरोधी. संक्रमण गंभीर पोटात समस्या होऊ शकते, विशेषत: कर्करोग, इसब, मधुमेह, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग किंवा फुफ्फुसाचा रोग असलेल्या लोकांमध्ये. अशा पदार्थांपासून लांब राहण्याचा प्रयत्न करा.

तयार केलेले सॅन्डविच

ते गलिच्छ हाताने बनविलेले असतील तर तयार केलेल्या सँडविचमध्ये देखील ग्रॉम पॉझिटिव्ह जंतूची एक प्रजाती होऊ शकते. अप्रिय लक्षणांपासून स्वतःचे संरक्षण करण्यासाठी, आपण स्वत: ला डिनर तयार करण्यापूर्वी आपले हात धुत करा - हे सुनिश्चित करा की सर्व सार्वजनिक सावधानता घेतल्या गेल्या आहेत, हाय, नाही.