आंबट सूप. लंच साठी सूप - नाही आरोग्यविषयक समस्या!

आंबट सूप - soups भरून प्रचंड रक्कम वेगळ्या प्रकारची आहे, असे म्हणले जाते की रशियन राष्ट्रीय खाद्यप्रकार या डिश, सूप अनेक देशांमध्ये तयार असला तरी. सूप मध्ये मुख्य घटक कोबी आहे. sauerkraut - सूप मध्ये नियम कोबी, आणि आंबट कोबी ठेवले. सूप प्रकाश आणि हवेशीर असणे आवश्यक आहे कारण सर्व भाज्या, सूप हे विविध तळणे नाही शिफारस केली जाते. थोडक्यात, हे सूप मांस किंवा मांस व हाडे मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवलेले, पण तयारी आणि चिकन परवानगी आहे मटनाचा रस्सा, भाजीपाला मटनाचा रस्सा, त्यामुळे-म्हणतात जनावराचे सूप. कशाने दही किंवा आंबट मलई सह सूप, काळा राय नावाचे धान्य ब्रेड खायला खात्री करा.

मशरूम सह आंबट सूप

• चार बटाटे;
• एक गाजर;
• चार मध्यम कांदे;
• sauerkraut च्या चार शंभर ग्रॅम
• मशरूम चार ग्रॅम
• मटनाचा रस्सा किंवा पाणी दोन लिटर;
• बाजरी, शंभर ग्रॅम
• वनस्पती, seasonings घेऊन, तेल, मीठ.

बटाटे धुवावी आणि पुन्हा शुद्ध, सुबकपणे मोठ्या चौकोनी तुकडे मध्ये कट. उकळत्या मटनाचा रस्सा किंवा पाणी बटाटा ठेवा. पंधरा मिनिटे शिजू द्यावे. कांदे साफ आणि अर्धा रिंग, गाजर मध्ये कट आणि तीन साफ करा, नंतर लोणी एक तळण्याचे पॅन किंवा कढई मध्ये शिजवलेले पर्यंत भाज्या तळणे. कांदा आणि गाजर तयार तेव्हा, समुद्र sauerkraut त्याला सुमारे दहा मिनीटे उकळत असणे जोडा, त्यानंतर धुऊन सोलून घ्यावा, वेफर्स बुरशी मध्ये sliced जोडा. बाजरी, बटाटे जोडू पाच मिनिटे शिजू द्यावे आणि जोडू धुऊन उकळत्या पाण्याने scalded देठ,, भाज्या सह कोबी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे. निविदा होईपर्यंत शिजवावे. स्वयंपाक सूप शेवटी मसाले आणि herbs, ते पंधरा मिनिटे उभे आणि herbs आणि मलई सह सर्व्ह करावे द्या.

आंबट सूप क्लासिक

• मांस पाचशे ग्रॅम
• sauerkraut च्या पाचशे ग्रॅम
• बटाटे;
• Carrots एक गोष्ट आहे;
• एक कांदा;
• चमच्याने पीठ;
• लोणी आणि टोमॅटो प्युरी दोन tablespoons;
• Seasonings.

दोन तास, स्वयंपाक वेळ तुकडा आकारावर अवलंबून असते आत मांस शिजू द्यावे कमी केला जाऊ शकतो. आम्ही मांस आणि थंड करा. आम्ही मटनाचा रस्सा फिल्टर आणि एक उकळणे आणणे. पाणी, तेल, सुमारे एक तास च्या व्यतिरिक्त सह पॅन मध्ये sauerkraut उकळण्याची. मटनाचा रस्सा मध्ये साफ आणि diced बटाटे ठेवले. फ्राय सोललेली आणि बारीक चिरलेला कांदा आणि carrots, आणि टोमॅटो प्युरी. बटाटे जोडा. बटाटे तयार आहेत तेव्हा, जोडा braised sauerkraut. सूप स्वयंपाक शेवटी गोल्डन ब्राऊन गव्हाचे पीठ पर्यंत तळलेले thickened करणे आवश्यक आहे. मग herbs आणि मसाले घालावे. एक वाडगा चिरलेला मांस तुकडे ठेवले आणि सूप ओतणे मध्ये, हिरव्या भाज्या आणि आंबट मलई च्या sprigs सजवा.

सूप diem

• गोमांस पशूचा ऊर छातीचा भाग, दोनशे ग्रॅम
• हाम हाड, दोनशे ग्रॅम
• पाचशे ग्रॅम sauerkraut;
• टोमॅटो प्युरी;
• कांदा;
• carrots;
• बटाटे;
• लसूण;
• पीठ;
• श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या किंवा dough, खमीर;
• अंडी.

उकळणे मटनाचा रस्सा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि हे ham हाडे. मांस शिजवलेले आहे, तेव्हा आम्ही लहान तुकडे हाडे, थंड, पासून ते वेगळे. भाज्या धुऊन, सोलून आहेत. बटाटा स्लाइस आणि मटनाचा रस्सा करण्यासाठी जोडा, पूर्ण होईपर्यंत शिजवावे. लोणी आणि टोमॅटो प्युरी एक पॅन मध्ये carrots आणि ओनियन्स तळणे, बटाटे घालावे. तेव्हा बटाटा शिजला आहे, कोबी सूप जोडा. तेल, गव्हाचे पिठ न तळलेले जोडा आणि thickened पर्यंत कमी आचेवर शिजू द्यावे. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला जमा करणे, मीठ. मग आम्ही सूप स्थलांतर , एक चिकणमाती भांडे चिरलेला मांस तुकडे जोडू, लसूण, आणि भांडे बंद तोर्तिया dough, घडीव अंडी सह वंगण वर आणि वीस मिनीटे ओव्हन मध्ये ठेवले. मग सूप थंड दिवस पिळून काढलेला अर्क, reheated आणि buckwheat दिले.

आपण आंबट सूप तयार करण्यासाठी एक स्नॅप आहे पाहू शकता, आपण फक्त कृती देखणे आणि लक्षात ठेवा की आपण बटाटे सूप शिजविणे असे झाले तर तो उकळणे होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, आणि नंतर फक्त कोबी जोडा. क्लासिक कृती आधारित आपण कोबी सूप कृती आपल्या स्वत: च्या आवृत्ती तयार आणि त्यांना पिढ्यान्पिढ्या पास करू शकतात.