इटालियन पिझ्झा कृती

कदाचित प्रत्येक देशात स्वाक्षरी डिश, एक प्रकारचा आहे "कॉल कार्ड." बेडूक पाय आणि शिंपले, अमेरिका - - गरम कुत्रे, आणि इटालियन साठी - पिझ्झा आणि पास्ता रशिया तो पॅनकेक्स, फ्रान्स आहे.

इटालियन पिझ्झा - एक डिश, जगभरातील एक आवडते. अर्थात, घरी डिश केसाची जाडी पारंपारिक रेस्टॉरंट्स मध्ये समान कठीण आहे, पण अगदी सामर्थ्याने पिझ्झा अतिशय चवदार बाहेर करते.

व्यवस्थित शिजवलेले इटालियन पिझ्झा dough - तो अर्धा लढाई आहे!

साठी dough आवश्यक आहे: (. बद्दल 7-10 ग्रॅम) कोरडे यीस्ट, गरम पाणी, एक पेला, 350 शासन निर्णय एक पॅकेट. मैदा, 1 टेस्पून. ऑलिव तेल, साखर आणि मीठ चमचा. खोल कप पाण्यात ओतले, साखर आणि यीस्ट मध्ये poured आहे stirred आणि पंधरा मिनिटे पेय परवानगी दिली होती. त्याच भांड्यात लहान भाग, sifted पिठ ओतणे टॉप अप तेल आणि मीठ घाला. lumps टाळण्यासाठी (आपण ब्लेंडर करू शकता), आणि नंतर टेबल वर पसरली आणि हात, पूर्वी पिठ सह शिडकाव मालीश नीट ढवळून घ्यावे. एक चेंडू मध्ये आणले, एक वाडगा मध्ये ठेवले आणि काढणे सोडा. सुमारे अर्धा तास नंतर पुन्हा पीठ गच्च आणि पातळ, अर्धा एक मीटरचा शंभरावा भाग बद्दल, मंडळ मध्ये आणले आहे. सर्व dough तयार आहे. आता आपण भरणे तयार सुरू करू शकता.

सर्वात प्रसिद्ध आणि लोकप्रिय इटालियन पिझ्झा - कृती

भरल्याबद्दल गरज: 100 शासन निर्णय. mozzarella चीज (दोन्ही असू शकते, पण या पिझ्झा सुयोग्य आहे आणि गरम पाण्याची सोय वाहते), 50 ग्रॅम. Parmesan चीज, 400 शासन निर्णय. ताजे टोमॅटो, वाळलेल्या किंवा ताजे तुळस च्या tablespoons एक दोन, आणि टोमॅटो पेस्ट समान संख्या, थोडे ऑलिव तेल, लसूण, मीठ आणि मिरपूड काही पाकळ्या. तयार dough पासून मंडळ बाहेर आणले आणि एक greased बेकिंग शीट वर पसरली आहे. लसूण, बारीक कापून आणि पॅन मध्ये ठेवले. तसेच रिंग व जैतुनाचे तेल मध्ये कट टोमॅटो घालावे. टोमॅटो त्यांच्या आकार, मीठ आणि थोडे मिरची कायम ठेवण्यासाठी प्रयत्न, सुमारे 10 मिनिटे आग भाजून. अखेरीस, जोडा टोमॅटो पेस्ट, नीट ढवळून घ्यावे सॉस किंचित थंड आणि थर लागू करण्यासाठी परवानगी देते. दोन धूळ चीज प्रकारच्या बद्दल एक चतुर्थांश तास ओव्हन मध्ये 220 डिग्री आणि बेक करावे.

anchovies मूळ इटालियन पिझ्झा पाककृती

भरल्याबद्दल आवश्यक आहे: ताजे टोमॅटो एक पाउंड, oregano एक चमचे, anchovies, ऑलिव तेल, मिरपूड आणि 200-300 शासन निर्णय 50 ग्रॅम. mozzarella चीज. साफ आणि धुऊन Anchovies, ते हाडे काढले आणि तुकडे आहेत. बेकिंग किंवा तळण्याचे पॅन smeared आणि पिठाचा आणले मंडळ परत दुमडणे. ऑलिव तेल थापून आणि त्यावर सारण पसरली - उग्र वासाचा समुद्रातील एक छोटा मासा आणि टोमॅटो काप तुकडे. कापूस मीठ, मिरपूड, oregano आणि किसलेले चीज सह शिडकाव आणि 200 अंश 20 मिनीटे ओव्हन मध्ये ठेवले.

इटालियन पिझ्झा: मशरूम आणि हे ham एक कृती

टोमॅटो पेस्ट, 2/3 कला अर्धा कप: या पिझ्झा-तबकात घालून त्या मुलाला पाहिजेत भरणे तयार करणे. spoons अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला oregano, मीठ, 250 क. mozzarella चीज आणि 50 ग्रॅम. parmesan, एक पाउंड टोमॅटो, मिरची, गोड मिरपूड, एक डझन ताजे मशरूम, चमचे ताजे किंवा वाळलेल्या तुळस आणि 0.1 किलो हे ham. मिरपूड बिया पापात काढले आणि पातळ रिंग मध्ये कट धुऊन. . जाड काप - हाम 2-3 सेंमी काप, आणि टोमॅटो मध्ये कट. तयार dough, एका बेकिंग शीट त्याचे टोमॅटो पेस्ट सह ब्रश वर पसरतो, oregano आणि किसलेले mozzarella चीज 1/3 सह शिंपडा. नंतर थर त्यावर सारण पसरली. प्रथम टोमॅटो, नंतर peppers, अजूनही चीज, मशरूम, sliced, अवशेष motsapelly, हे ham, चीज, मिरपूड आणि तुळस, 1/3 आहेत. टोमॅटो एक थर वैकल्पिकरित्या किंवा बुरशी मीठ असू शकते.

इटालियन मशरूम सह पिझ्झा कृती आणि हे ham (दुसरा)

भरून - 3 टोमॅटो, एक डझन मशरूम, 200 ग्रॅम. हे ham आणि mozzarella चीज, 3 टोमॅटो पेस्ट मोठ्या tablespoons. मशरूम, 2-3 तुकडे एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने कट टोमॅटो - जाड रिंग व खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पट्ट्यामध्ये. आधार lubricated टोमॅटो पेस्ट आणि ऑलिव तेल (पर्यायी), आणि टोमॅटो, मशरूम, हे ham भरले आहे. मीठ, थोडे मिरची आणि उदार चीज सह शिडकाव.