उपलब्ध कृती: ओव्हनमध्ये बदक स्तन

ते म्हणतात की बदक हौशी आहे: गंध विलक्षण आहे आणि खूप चरबी आहे आणि मांस कठीण आहे आपण ते खाल्ले नाही, पण आपण खरोखर प्रयत्न करू इच्छित आहात? ओव्हनमध्ये बदक स्तन तयार करा आपण नवीन डिश च्या चव प्रशंसा केल्यास, ते आपल्या टेबल वर वारंवार अतिथी होईल. प्रत्येक वेळी समान पाककृती वापरणे आवश्यक नाही . ओव्हनमध्ये बुडवणे स्तन अनेक प्रकारे तयार केले आहे: एक प्रासंगिक आणि उत्सवाचा पर्याय आहे. पण काही रहस्ये सुरू करण्यासाठी मांस चवदार करण्यासाठी, आपण ती योग्यरित्या निवडा आणि तयार करणे आवश्यक आहे.

कसे निवडावे

• तो गोठविणे नाही खरेदी चांगले आहे, परंतु थंड मांस
• त्याची रंग राखाडी-बरगंडी आहे, ऐवजी गडद आहे, परंतु तपकिरी नाही आणि तपकिरी नाही.
• पॅकेजिंग क्षतिग्रस्त होऊ नये.

पाककला च्या secrets

• दीर्घकालीन उष्णता उपचाराने बदके मांस अधिक कोरडी बनते.
• ओव्हन मध्ये स्तन ठेवण्यापूर्वी, ते हलके ते तळणे चांगले आहे, जेणेकरून चरबी बुडणे आणि तो मध्ये soaked आहे
• बलक जो त्वचेला तयार करतो, तो कापला पाहिजे जेणेकरून मांस एकत्र मिळत नाही
• त्वचा न तयार केल्यास, उष्णता उपचार करण्यापूर्वी ती काढली जाते.
• तळण्याचे वेळी, तेल वापरणे किंवा त्यास किमान न घेणे हे उत्तम.
• पिठाचे मांस मऊ केले जाणे आधी मऊ आणि अधिक निविदा होते.
• ओव्हर-ब्रेस्ट मॅरीनाड मध्ये जाऊ नका अन्यथा ते कोरडे राहतील.
• मॅरीनीड खूप खमंग करता येत नाही, त्यामुळे या प्रकरणी मांस निर्बल होईल.
• बदक पूर्णपणे आपण तयार आणि marinade शकता जे फळे आणि berries, आणि तयार डिश साठी सॉस सह एकत्र आहे.

सर्वात लोकप्रिय कृती

ओव्हनमध्ये बदक छाती भाज्या आणि फळे सह भाजलेले जाऊ शकते क्लासिक संयोजन सफरचंद आहे साहित्य फार थोडे:

• एक थेंब स्तन;
• एक ग्लास पाणी;
• अर्धा किलो आंबट सफरचंद;
• मोहरी आणि मध अर्धा चमचे;
• ऑलिव्ह तेल आणि मसाल्यांचा चव (मीठ, मिरचीचा काळा ग्राउंड) करण्यासाठी

ओव्हन मध्ये सफरचंद सह बदके स्तन शिजविणे कसे? हे असे करणे सोपे वाटते आहे, सर्वात महत्वाचे म्हणजे, खालील अल्गोरिदमचे पालन करा:

1. स्तन टोपल्यात कसे धुवावे आणि पेपर टॉवेलसह कोरड्या कसं?
2. ऑलिव्ह ऑइल, मिरपूड आणि मिठ यांचे मिश्रण असलेल्या मांस भोपळा.
3. एक सुरीने, आडवा क्षितिजाची कातडी कट करा जेणेकरून चरबी अधिक चांगले निचरा होईल आणि स्तनाने मिठ आणि मिरचीचे शोषून घेतले पाहिजे.
4. बोझ जमिनीवर ठेवा आणि एक तासासाठी ते सोडून द्या.
5. सफरचंद पासून सफरचंद काढा आणि काप मध्ये कट.
6. पॅनमध्ये, पाणी ओता, जैविक तेल ओतणे आणि तिथे स्तन लावा.
7. सफरचंदांच्या कापांसोबत घालून त्यात 200 मिनीटे ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे ठेवा.
8. मांस नरम, लज्जतदार होण्यासाठी, ठराविक काळाने ते एखाद्या चरबीतल्या पाण्यात मिसळून चरबीने पाणी घालणे आवश्यक आहे.
9. मध आणि मोहरी मिश्रित
10. एक मध-मोहरी मिश्रणासह मांस वटविण्यासाठी पूर्ण तयारीपूर्वी दहा मिनिटे.

ओव्हन मध्ये रसदार बदके स्तन (फोटोसह कृती)

खूप सहज डिश तयार - आपल्यासाठी पहा!

उत्पादनांमधून काय घ्यावे:

• 600 ग्रॅम बदके पट्टा (स्तन);
• नैसर्गिक मध दोन चमचे (द्रव, शर्करावगुंठ नसलेले);
• 10 ग्रॅम लसूण;
• मीठ आणि ग्राउंड काली मिरचीचा एक चतुर्थांश चमचे;
• 100 मि.ली. सोया सॉस

कार्यपद्धती:

1. त्वचेपासून पंखांचे अवशेष काढून टाकल्यानंतर (ते होते असल्यास) स्तन काढून टाकले पाहिजे आणि कागद किंवा स्वच्छ कापड टॉवेल सह वाळलेल्या
2. मांस नुकसान न करता, जाळीच्या रूपात त्वचेचा काटा लावा.
3. लसूण क्रश, शेगडी किंवा बारीक चिरून घ्यावी. लसूण, मिरपूड आणि मीठ घालून मिक्स मिक्स करावे आणि परिणामी मिक्स एका बत्तख स्तनाने भिजवावा.
4. एक डिस्पोजेबल स्वरूपात मांस ठेवा, सोया सॉस मध्ये ओतणे आणि एक तास (आता तर - फ्रीज मध्ये स्वच्छ) साठी सोडा.
5. जेव्हा वेळ येतो तेव्हा सॉसमध्ये स्तनाने आकार 40 मिनिटांसाठी गरम ओव्हनमध्ये ठेवावा.
6. मांस बाहेर घ्या, नंतर चरबी सह सॉस काढून टाकावे, जे नंतर garnished जाऊ शकते
7. काप मध्ये मांस कट, तांदूळ (पास्ता) किंवा गरम किंवा थंड स्वरूपात एक स्वतंत्र डिश म्हणून सर्व्ह करावे.

कॉग्नाकमध्ये बटलर स्तन

बकरखोर मांस मऊ आणि रसाळ बनले आहे म्हणून, हे विविध प्रकारांनी केले जाऊ शकते जे एक अळीव मध्ये पूर्व संग्रहित करणे आवश्यक आहे आम्ही एक निपुण कृती ऑफर ओव्हनमधील बदक स्तनाने शेगडीवर शिजवले जाईल परंतु खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• एक थेंब स्तन;
• 50 ग्रॅम कॉग्नाक;
• कांदा एक डोके;
• अजमोदा (ओवा) आणि कोथिंबीर एक घड वर;
• लसणीचे दोन पाकळ्या;
• एक किंवा दोन लॉरेल पाने;
• मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार

तयार करणे:

1. मांस पूर्णपणे धुवा आणि एक टॉवेल सह पुसणे.
2. बंद त्वचा, मीठ आणि मिरची सह घासणे
3. कॉन्यॅक्टर, चिरलेला कांदा, लसूण, अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, तमालपत्र, इ.
4. मिरनाड मध्ये स्तन लावा, जड काही सह झाकून आणि सहा तास युअर अंतर्गत ठेवा
5. जेव्हा मांस भिजत होते तेव्हा त्यास ओव्हनमध्ये ठेवून द्या, ज्यामध्ये पाणी कंटेनर ठेवावा.
6. या पाण्याने स्तन वेळोवेळी पाणी
7. अर्धा तास नंतर डिश तयार असावे.

स्लीव्ह मध्ये

स्लीव्हमध्ये ओव्हनमध्ये बटलर स्तन तयार करणे खूप सोपे आहे. रेसिपी पुन्हा सोपी आहे आणि डिश ऑरेंज आणि मध यांना चवदार आणि लज्जतदार धन्यवाद देतील, जे पूर्णपणे बत्तख मांसाबरोबर एकत्रित केले जाते.

उत्पादने:

• दोन बदक स्तन;
• अर्धा किलो बटाटे;
• अर्धा नारंगी;
• मध एक चमचे;
• वनस्पती तेलाचा चमचे;
• मीठ चमचे;
• मिरपूडचे मिश्रण असलेल्या चमचे

तयार करणे:

1. टॉवेलसह स्तन आणि स्वच्छ धुवा
2. संत्रा रस पिळून काढणे आणि मध सह मिक्स
3. Grudki मीठ आणि मिरपूड सह चोळण्यात, मध आणि संत्रा रस marinade ओतणे आणि अर्धा तास सोडा
4. बटाटे पील आणि काप मध्ये कट, तेल आणि मीठ घालावे.
5. एक बाही मध्ये बटाटे सह स्तन ठेवा आणि ओव्हन पाठवा.
6. एक तास 220 अंशांवर बेक करावे.

एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस सह Foil मध्ये

सुवासिक व निविदा मांस मिळवण्यासाठी, पुढील कृतीचा वापर करा. ओव्हन मध्ये बदक छाती Foil मध्ये तयार आहे आम्ही उत्पादने घेतो:

• 800 ग्रॅम परतले जाळी;
• एक मध्यम आकाराचे बल्ब;
• 150 मिली पानी;
• 60 मिली वाइन व्हिनेगर;
• ग्राउंड मिरपूड, चवीपुरते मिठ

तयार करणे:

1. स्तन धुवा आणि वाळवा, मीठ आणि मिरची तो घासणे
2. ओनियन्स रिंग्ज मध्ये कापा आणि ओल्या पिल्लेसह ओव्हरले करा.
3. वाइन व्हिनेगर सह पाणी मिक्स करावे, मांस ओतणे, दोन तास सोडा
4. एका नॅपकिनवर अत्यावश्यक काचेच्या द्रवपदार्थ वरून मिर्नडीड मधून काढा.
5. दोन्ही बाजूंच्या मांडीचे स्तन ओढून घ्यावे, जेणेकरून बेकिंग दरम्यान रस काढून टाकले जात नाही.
6. ओव्हन 180 अंशांपर्यंत तापवावे आणि अर्ध्या तासासाठी मांस लावा.
7. स्टोव्हमधून बाहेर पडा, थंड, तुकडे (आपण तिरपे करू शकता) मध्ये कपात करा.

सर्व्हिंग एक मार्ग एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस, जे पूर्णपणे बदके मांस सह चव जुळते आहे. हे तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 100 ग्रॅम साखर;
• 150 ग्रॅम क्रॅनबेरी.

क्रॅनबेरी, चालत जाळण्यासाठी पाण्याखाली विल्हेवाट लावा, त्यामध्ये साखर घालून, बेरीज चिरून घ्या आणि आग लावा. जेव्हा साखर पूर्णपणे विसर्जित केली जाते, प्लेटमधून काढून टाका, थंड होऊ द्या आणि दंड स्ट्रेनरमधून बाहेर पडा आणि बकरुच्या छातीचे तुकडे ओवा.

अलंकार

डोकेच्या पिल्ले शिजविणे शिकले असल्याने, आपण योग्य साइड डिश बद्दल विचार करू शकता. आम्ही सर्वात यशस्वी आणि असामान्य एक ऑफर, जे च्या साहित्य तसेच बडीशेप मांस एकत्र केली जातात हे कोबी लाल आहे, जे सफरचंद आणि जिरे सह extinguished करणे आवश्यक आहे

आवश्यक उत्पादने:

• लाल कोबी एक लहान फोर्क;
• दोन सफरचंद;
• एक कांदा;
• जिरेचे अर्धे चमचे;
• लाल वाइन अर्धा ग्लास;
• व्हिनेगर एक चमचे;
• मिरपूड, मिठ (चवीनुसार)

कार्यपद्धती:

1. कोबी कट करा आणि परत थोडे मिठासारखे बनवून घ्यावे ज्यामुळे कोळशाचे स्तन बनवावे. त्यामुळे कोबी एक विशेष चव मिळवेल.
2. सफरचंद फळाची साल, कोर काढा, मोठ्या शेगडी.
3. कांदा थेंब अर्धा रिंग मध्ये कट
4. सफरचंद आणि कांदा कोबी जोडू आणि पाच मिनिटे उकळण्याची, नंतर सुमारे दहा मिनिटे लाल वाइन आणि सर्व एकत्र स्टू ओतणे.
5. यानंतर, कोबी, जिरे, मिरपूड, मीठ, आणखी पाच मिनिटे वाइन चावणे आणि स्टू एक चमचे ठेवले.
6. आग बंद करा, झाकण असलेली कंटेनर झाकून ठेवा, काही मिनिटे सोडा, जेणेकरुन डिश आगदीवेगाने जाते
7. कापलेल्या स्तनासह सर्व्ह करावे.

शेवटी

सर्व काही थकल्यासारखे असल्यास आणि आपण काहीतरी नवीन करायचे असल्यास, बदक स्तरावर लक्ष द्या. ओव्हनमध्ये स्वयंपाकची पाककृती - उत्सवयुक्त पदार्थासाठी चांगली निवडः हे मोहक आणि गंभीर दिसते, आणि आपण आपली कल्पना दर्शवित असाल आणि प्रयोगापासून घाबरू नका तर आपण ती पूर्णपणे ताज बनवू शकता.