कपेलिन स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, केपलिन पाककृती पाककृती

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक नैसर्गिक उत्पादन आहे जे स्प्रिंगच्या माशांच्या माशांच्या शास्त्रीय मासाशी मिळते आहे. दाट सुसंगतता सह हे एक लहान उत्पादन आहे. लोक फक्त "पांढर्या कोवटहर" असे म्हणतात. कॅन केलेला अन्न आणि प्रतिरक्षित पदार्थांचे उत्पादन, भाज्या (शुद्ध न झालेले) तेल, अंडयातील बलक आणि अंडी पांढरे बारकावे कॅविअरमध्ये जोडले जातात.

आम्ही आम्हाला स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी देऊ काय? मानवी आरोग्यासाठी त्याचा उपयोग अमूल्य आहे. यात फॅटी ऍसिड्स ओमेगा -3, विविध ट्रेस एलिमेंटस, कॅल्शियम, आयोडीन, जीवनसत्वे आणि फॉस्फरस समाविष्ट आहेत. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे या संयोगात ते शरीरास सुमारे 95% शोषून घेतात. फॅटि ऍसिड हे सेंट्रल मज्जासंस्था, थायरॉईड आणि हृदयाच्या रोगांचे प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी प्रभावी आहेत. कावीर स्टर्जन माशाची खारवलेपणा विशेषतः काम केल्यानंतर खूप थकल्यासारखे आणि गंभीर शारीरिक क्रियाकलाप आहेत त्यांच्यासाठी उपयुक्त आहे. वृद्ध लोक त्यांच्या आहारामध्येही ते समाविष्ट करू शकतात.

तथापि, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी काही contraindications आहे की खरं वाचतो आहे. उदाहरणार्थ, दुग्धशामक अल्सर आणि जठराची ग्रस्त असलेल्यांना खाण्याची शिफारस केलेली नाही. आपण ते खाऊ शकत नाही आणि उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांना खाऊ शकत नाही.

जे सर्व सांगितले गेले आहे त्यावरून असे निष्कर्ष काढता येतात की capelin roe, कोणत्याही इतर उत्पादनाप्रमाणेच फायदे आणि तोटे आहेत. कोणीतरी तो अविश्वसनीय फायदे असेल, परंतु कोणीतरी जास्त नुकसान करेल. म्हणून सर्वकाही केवळ आपल्या आरोग्य स्थितीवर अवलंबून असेल. आपल्याला समस्या येत नसल्यास, आपण स्वत: ला एक स्वादिष्ट आणि नाजूक स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून उपचार करू शकता

आपण प्रत्येक किराणा दुकान किंवा सुपरमार्केट मध्ये नाही स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी खरेदी करू शकता. पण त्याच मासाला (ताजे किंवा खारटपणा) खूपच सोपे होते. आपण कॅपलिनमधून काय शिजू शकतो? येथे एक सोपा पाककृती आहेत.

कृती क्रमांक 1. टोमॅटो सॉसमध्ये कॅपेलिन

अशा प्रकारे मासे तयार करण्यासाठी पुढील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

• भाजी (अयोग्य) तेल;
• 800 ग्रॅम ताजे capelin;
• 1.5 टेस्पून. व्हिनेगर (3%);
• टोमॅटो-मॅश बटाटे अर्धा कप;
• बे पाने ;
• टेबल मीठ;
• साखर, ग्राउंड मिरपूड

आम्ही खरंच सुरुवात करतो की आम्ही अर्ध्या भागावर मसाल्याच्या मशिनला शिंपडतो. यानंतर, कॅपलाइन सुकून घ्यावे आणि उथळ डिशमध्ये ठेवावे (पाठीस बघायला पाहिजेत). आम्ही टोमॅटो पुरी, तेल, मसाले आणि सिरका सारख्या साहित्य मिक्स परिणामी मिश्रण capelin भरले आहे. आता आपले डिश मध्यम गॅसवर शिजवून घ्यावे, झाकण असलेली तळटीप पॅन किंवा पॅन बंद करावा. टोमॅटो सॉसमध्ये स्वयंपाक कुकिंगची वेळ 40 मिनिटे आहे.

कृती # 2. कॅपलिन "हॉट स्मोक्ड"

तर, ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

• मटारच्या स्वरूपात मिरपूड;
• 500 मि.ली. भाजी (अयोग्य) तेल;
• 1-2 किलो ताजे कापेलिन;
• बे पाने;
• मीठ

आम्ही फ्रिजरमधून कॅपलिन घेतो आणि त्यास डीफ्रॉस्ट करतो, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. यानंतर, हळूवारपणे पॅनच्या तळाशी असलेल्या मासे लावा. या टप्प्यावर, मिठ, मिरपूड-मटार आणि दोन लॉरेल पाने घाला. पुन्हा, capelin व्यय, नंतर दुसर्या थर आम्ही पॅन मध्ये तेल ओतणे जेणेकरून ते घातलेल्या मासेसह स्तर असेल. आपण लेन्स अधिक दाते असल्यास, आपण तेल वाचवू शकता हे स्टोव्हवरील कॅपलीनबरोबर पॅन घालणे बाकी आहे, उकळी आणा आणि कमी गॅस वर 15-20 मिनिटे उकळत राहा.