जॉर्जियन मध्ये कोंबडीची मनोरंजक पाककृती

वाक्यांश "जॉर्जियन मध्ये कोंबडी," अनेक चिकोकिबिली किंवा सत्सीवाच्या डोक्यात येतात. पण हे कॉकेशियन पाककृती मध्ये चिकन मांस शिजवलेले जाऊ शकते सर्व नाही बर्याचदा पक्षी अक्रोड किंवा चिंच सॉससह सर्व्ह करीत आहे, डाळिंब बिया सह शिडकाव.

जॉर्जियन पाककृती: नूडल्ससह सॉसमध्ये चिकन (जीडबिज)

हा खूप हौदाचा डिश आहे. स्वादिष्ट आणि किफायतशीर ती पहिल्या आणि दुसर्या दिवशी चालता येते. जॉर्जियन मध्ये या चिकन पाककृती एक विशेष प्रकारे (वाफाळलेला) मध्ये बाजरी किंवा कॉर्न अनाज तयार गृहीत धरते. या डिश मध्ये ब्रेड बदलवून मुख्य उत्पादन - चिकन आणि चिकन नूडल्स - सॉससह दिल्या जातात. घटकांची संख्या एका मोठ्या कंपनीत नोंदविली जाते. आता पाककृती सुरू करूया जॉर्जियनमधील कोंबड्यांना एक संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर म्हणून शिजवले जाऊ शकते, आणि पक्ष्याच्या मांडी आणि पिंगळे आपण ताबडतोब चिरलेला मांस घेतल्यास, आपल्याला एक डझन हेम आवश्यक आहे. आणि त्याच पंखांची संख्या. तसेच पातळ नूडल्स, लसूण डोके, अर्धा किलो कांदे, तीन पॅकेट आंबट मलई, हिरव्या भाज्या, मीठ, मिरपूड, बटाटे यांचे पॅकेट. या डिशला मोठ्या कढईत शिजवणे इष्ट आहे. आधीच सर्व मांस धुवून नंतर, पाय जादा चरबी कट त्वचेपासून पंखांचे अवशेष काढा. प्रत्येक पंख संयुक्तपणे अर्ध्यावर विभागून घ्या. बटाटे आणि लसूण फळाची साल कांदा कट. जॉर्जियन मध्ये कोंबडीची प्रथम बटाटे एक भांडे उकळत्या करून तयार आहेत मग ते कांदेसह सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत कोंबडीच्या चरबीवर तळलेले असतात. कढईत ते पुन्हा ठेवा, ज्यामध्ये मांस उकडलेले होते. मटनाचा रस्सा, मिठ आणि मिरपूड पासून चरबी काढा 10 मिनिटांनंतर आंबट मलई आणि चिरलेला लसूण ठेवा. झाकण आणि तो पेय द्या सध्या ब्रोअरमध्ये नूडल्स उकळत आहेत. ब्रेड, भाज्या, वनस्पती (तुळस, कोथिंबीर आणि बडीशेख यांचे मिश्रण) सह वेगवेगळ्या सर्व्ह करावे.

डाळिंब बिया सह जॉर्जियन मध्ये उकडलेले कोंबडीची

आपल्याला एक संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर, 15 पाकळ्या लसूण, सोलून अक्रोड कर्नलची दोन ग्लास, धणे, पाणी आणि मीठ आवश्यक आहे. प्रथम, थंड पाण्यात कोंबडी उकळणे. नंतर तो स्वच्छ धुवून, भागांमध्ये कापा आणि एक सपाट, वाइड डिश वर लावा. एक मांस धार लावणारा किंवा rastolkite मध्ये काजू पिळणे, सुक्या लसूण आणि मसाल्यांच्या मिसळा मिश्रण आंबट मलई सारखे एक सुसंगतता असावी. एकजिनसीपणा साठी एक चाळणी माध्यमातून पुसणे त्यावर चिकन घाला. डाळिंब बिया सह डिश शिंपडा

भाज्या सह चिकन

तुकडे केलेल्या चिमटीला चिमटीत बुडवून घ्यावा. स्वच्छ थंड पाणी भरा आणि ते येऊ द्या. शेवटी, मीठ आणि मिरपूड 200 ग्रॅम उकडलेल्या कांदामध्ये चवीनुसार घाला - भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या हिरव्या भाज्या. दोन मध्यम आभाळ मिश्रित चौकोनी तुकडे करा. मीठ आणि अर्धा तास प्रतीक्षा - कडू जाणे आवश्यक आहे. मळणे आणि चिकन जोडू. पाककला संपण्यापूर्वी, कणीक झालेल्या टोमॅटो (3 तुकडे) लावा. एक गरम मसाला सॉसऐवजी मटनाचा रस्सा वापरला जातो, त्यावर बडीशेप शिडकावा. जर आपण पक्ष्याच्या विझटनाने गोंधळ करू इच्छित नसाल तर अर्धे किलो मनुकासह चरबी चिकन शव करा. प्रथम अर्ध्या शिजवलेल्या होईपर्यंत उकडलेले असले पाहिजे. आणि एक चमचा मध हातात मधे मधे घालून मिक्स करावे. कोळंबीर मांस असलेल्या पक्ष्याला भरून टाका, एक धागा घेऊन ती शिजू द्या आणि ओव्हनमध्ये बेक करा.