चिकन मधून शुरा: कृती

उबदार पाककृतींचे चाहत्यांना आश्चर्य वाटणार नाही की आम्ही अशा परंपरागत मसाला बद्दल shurpa म्हणून चर्चा होईल. हे काय आहे? मांस आणि भाजीपाला हा पहिला डिश आहे. दुसऱ्या शब्दांत, एक भरले सूप, आणि फक्त - मांस मटनाचा रस्सा. पूर्वेला तो वेगळा म्हटले जाते. कोण म्हणतो की हे shurpa, आणि कोण - काय chorpo परंतु त्याचा सार यातून बदलत नाही. सामान्यतः कोकराची तयारी करण्यासाठी वापरला जातो, परंतु आता इतर कोणत्याही उत्पादनांचा वापर सुरू झाला आहेः डुकराचे मांस, गोमांस गरम गरम वाफेवर सर्व्ह करावे. पण चिकनहून एक शूर्जा आहे या सूपसाठी असामान्य नाव आहे, जर कुक्कुट वापरला असेल तर एका खास ठिकाणी कूकच्या पाककृतींमध्ये हे एक डिश आहे. खर्च संबंधित, तो खूप स्वस्त असेल.

तसे, कोंबडीपासून shurpa फक्त पूर्व मध्ये नाही फक्त अनेक रेस्टॉरंट्स मेनू मध्ये उपलब्ध आहे. आपण रशियन शहरात ती वापरून पहा.

कोंबडीची चिकन इतकी लोकप्रिय का आहे? कारण तो चांगला अभिरुची आहे आणि एक सुवासिक सुगंध आहे. हे डिश म्हणजे मांस आणि भाज्या यासारख्या उत्पादनांचे चांगले संयोजन.

वैशिष्ट्ये

शूरा कोंबडीपासून बनलेला कसा आहे? पूर्वेला जुन्या काळात हे तयार केलेले पदार्थ, कच्चा लोखंड किंवा तांबे कडधान्यापासून तयार केलेले हे वापरण्यासाठी. आपण स्टोव्हचाच वापर करू शकता, पण भाग्यभुमीवर एक शोरपाच तयार करू शकता. या सूप आश्चर्यकारकपणे ओनियन्स भरपूर आहे मुख्य घटक बटाटे आहे, कधी कधी ती भाताने बदलली जाते.

शुर्pa चिकनहून. पाककृती प्रथम आहे

खाली दिल्याप्रमाणे डिशसाठीचे अन्न घेतले जाते: बटाटे - 600 ग्रॅम, चिकनचे 0.5 किलो (हे स्तन वापरणे चांगले आहे) आपण देखील 2 bulbs, 2 मध्यम carrots, बल्गेरियन मेर लागेल - 1-2 तुकडे, टोमॅटो पेस्ट 2 tablespoons. हिरवीगार पालवी कडून, तो बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) वापरणे चांगले आहे, मिठ आणि मिरपूड जोडा

तयारी

चिकन सूप तयार कसे आहे ? आता सांगा प्रथम, कोंबडीची छाती धुतली पाहिजे आणि कढईत बुडविली पाहिजे, दोन लिटर थंड पाणी घाला आणि आग लावा. एक उकळी आणा, मिरपूड, मीठ घाला. मटनाचा रस्सा 45 मिनिटांसाठी तयार केला जातो मग आपण मांस घालणे आणि ते थंड करणे आवश्यक आहे, मटनाचा रस्सा काढून टाकावे आणि आग परत पाठवा उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे आणि 15 मिनिटे शिजवावे, फळाची साल, आपण बटाटे तयार करणे आवश्यक आहे: फळाची साल, चौकोनी तुकडे मध्ये कपात

आता हे कांदे आणि गाजरांसाठी वेळ आहे: पहिले पट्ट्यामध्ये कट, दुसरा - मंडळे मध्ये एक गरम पाण्याची पॅन मध्ये भाज्या तेल घालावे आणि ओनियन्स तळणे. चिकनचे मांस त्वचेतून सोडले जाते आणि मोठे तुकडे करतात. किंचित कांदे काढा आणि गाजर घाला. दोन मिनिटे अग्नीवर धरून ठेवा, चिकन लावा. मग सगळं व्यवस्थित मिसळून घ्यावे, आग वाढवा आणि कोंबडी रंगीत होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. आता तुम्हाला टोमॅटोची पेस्ट आणि काही चमचा मटनाचा रस्सा घालावा लागतो. आणखी 5 मिनिटे, अनेकदा ढवळत. यावेळी, बटाटे एका पॅनमध्ये शिजलेले असतात आणि हे सर्व फ्रायिंग पॅनमध्ये बनवले जाते. एक लहान आग वर सर्व साहित्य दुसर्या 10 मिनीटे शिजवलेले आहेत. अंतिम टप्पा हिरवीगार पालवी च्या व्यतिरिक्त आहे सूप तयार आहे, तो गरम poured आहे आणि टेबल करण्यासाठी सेवा

टीपा

आता जे कुत्र्यांपासून shurpa कसे बनवावे हे माहित नसलेल्या काही टिप्स द्या. हे पदार्थ बनवण्यासाठी भाज्यांची संख्या तेवढ्या प्रमाणात मांसच्या वजनाच्या प्रमाणात असावी. वेगवेगळ्या प्रकारच्या मसाल्यांसह ते चांगले आहे: बे पाने, सर्व प्रकारच्या मिरची, केशर चिकन माशांचे एकेकाळी एकदा भाग बनवले जाते. गाजर आणि ओनियन्स एका खवणीवर घासलेले नाहीत, कारण तयार डिश पोट्यांच्या सारखा आहे तयार सुमारे अडीच तास लागेल.

भाजीपाला आणि मांस दोरीने तयारीसाठी आणले जाऊ शकतात. पहिले पर्याय म्हणजे भाज्या आणि मांसाचा वेगळा भाजून घेणे आणि दुसरा घटक एका कंटेनरमध्ये शिजवण्याची परवानगी देतो. सुरुवातीला पाककला तज्ञांची टीप: कमी उष्णतेच्या वरून झाकण तयार करून तयार केले जाते. सज्ज सूप गरम गरम, पण लगेच नाही ते 20 मिनीटे योग्य रितीने लपवून ठेवलेले असावे

दुसरा पर्याय

स्वयंपाक प्रक्रियेमुळे लहान गृहिणींनाही त्रास होत नाही. म्हणून, पुढील चरण-दर-चरण सूचना सुरुवातीच्यासाठी आहे साहित्य: चिकन (दीड किलोग्राम घेण्यास पुरेसे आहे), दोन भाज्या, 4 कांदे, एक किलो बटाटे, दोन टोमॅटो, मसाले, हिरव्या भाज्या, चवीपुरते मीठ.

चिकन मधून शुरा तयार करणे

प्रथम आपण तयार चिकन मोठ्या तुकडे कापून करणे आवश्यक आहे. कझन मध्ये, पाणी ओतणे, चिकन ठेवले, उकळत्या नंतर, फेस काढून, एक तास शिजवावे प्लेट्स मध्ये carrots कट, आणि कांदा - अर्धा रिंग. बटाटे - 10 मिनिटे शिजू द्यावे, नंतर भाज्या 5 मिनिटांनंतर जोडा. एक अंबाडा मध्ये हिरवागार बांधला आणि तो कढल मध्ये पाठवू आता रिफॉलिंग तयार केली जात आहे. टोमॅटो कापून कढईतील सामग्रीमध्ये ठेवून द्या. सर्वकाही ढवळा. जेव्हा बटाटे तयार असतील तेव्हा हिरवीगार पालवी घ्या (त्याने आधीच त्याच्या सर्व पोषक गुणधर्म दिल्या आहेत) आणि सूप ब्रूड द्या.

मल्टीटाइएट मध्ये

उझबेक पाककृतीच्या या असामान्य पदार्थाबद्दलच्या संभाषणाच्या सुरुवातीस असे सांगितले होते की शूपा दोन्ही भागांत आणि मल्टीइव्हरमध्ये शिजला जाऊ शकतो. लोखंडी जाळी आंबणे आणि चव करण्यासाठी अद्वितीयपणा जोडेल. शेवटी, आमच्या दूरच्या पूर्वजांनी या प्रकारे आपले सर्व अन्न तयार केले आहे हे विसरू नका. पण एक मल्टीइवर नावाचे एक नवीन साधन हे मूळ आणि स्वादिष्ट डिश तयार करण्याची प्रक्रिया सुलभ करेल.

म्हणून, बदलासाठी, आपण प्रयत्न करण्याची ऑफर देऊ शकता, मल्टीइव्हर मधील चिकनमधील शिजवलेले शूपा किती मजेदार असतील.

स्वयंपाक करण्याकरिता, आपल्याला आवश्यक असेल:

• चिकन मांस - अर्धा किलो;
• बटाटे - तीन तुकडे;
• गाजर - 1 तुकडा;
• 2 कांदे;
• 2 बल्गेरियन मिरर्स;
• 2 टोमॅटो;
• मीठ;
• मिरपूड;
• हिरव्या भाज्यांनी.

ही रक्कम 5 भागांवर मोजली जाते.

प्रथम कृती म्हणून, कोंबडी उकडलेले असावे, भाज्या आणि मसाले घालावे. मल्टीव्हिटेटमधील मोड सर्वात सोपी - "मल्टीपावर" (चिकनसाठी 30 मिनिटे) निवडले आहे. आणखी 30 मिनिटांनंतर भाज्या घाला. नंतर पूर्ण तयारी नंतर, 10 मिनिटांसाठी समान मोड सेट करा. देण्यापूर्वी, आपण बारीक चिरून हिरव्या भाज्या जोडू नये.

सेवा कशी करायची?

आणि शेवटी काही उपयुक्त शिफारसी टेबलमध्ये शूर्पण कसे वापरावे? हे डिश पूर्वेकडून आले आहे हे विसरू नका, म्हणून ते चेंडू किंवा पाठीमागे पुरविल्या पाहिजेत. चम्मच खा. टेबल वर बारीक चिरून हिरव्या भाज्या, होममेड आंबट मलई, sliced लिंबू आणि ब्रेड, स्वतःच्या हाताने शिजवलेले पाहिजे. आता दुकानांमध्ये ओरिएंटल ब्रेड मोठ्या प्रमाणात आहे. बर्याचदा लोक पीटा ब्रेड घेतात. हे देखील पूर्व राष्ट्रीयत्व पारंपरिक रोपे आहे. पेय पासून ते खनिज पाणी ऑफर शक्य आहे, द्राक्षे च्या juices, सफरचंद, टोमॅटो येथे आपण टेबल येथे असेल ज्यांना चव च्या मार्गदर्शन करणे आवश्यक आहे तरी. प्रौढांना आमंत्रित केले तर मग अल्कोहोलयुक्त पेय द्यावे लागणार नाही.

निष्कर्ष

जगाच्या प्रजातींचे व्यंजन इतके वैविध्यपूर्ण आहेत की ते सर्वात परिष्कृत चित्तांचे समाधान करू शकतात. विशेषतः मुलांना नवीन पदार्थ आवडतात. ते नवीनता आणि कल्पनेची प्रशंसा करतील. सुखद त्रास आणि भूक!