ऊस साखर, त्याचा वापर

छडी साखर पीटर 1. काळात 18 व्या शतकात रशिया मध्ये दिसू लागले त्या काळात तो एक अतिशय महाग सफाईदारपणा मानली आणि त्याला झाली शक्य फक्त बंद राजा व त्याचे अधिकारी आहे. साखर अगदी औषध आणि नियम मानले जाते. चहा अनुक्रमे वाढ घटने किंवा प्रसंगाचे आगमन केवळ पांढरा गरज आहे, परंतु देखील छडी साखर, तो एक औद्योगिक प्रमाणावर निर्मिती करण्यास सुरुवात केली.

आज तो एक चवदार आणि गोड आवडते न आपले जीवन कल्पना करणे अशक्य आहे. जगभरातील मागणी ऊस. हे सर्व पदार्थ आणि पेय एक नैसर्गिक sweetener आहे. तो गरम आणि जोडले आहे मऊ पेये, फळे घालणे, डेअरी उत्पादने, चॉकलेट आणि salads मध्ये. तो आइस्क्रीम, icings, बेकरी उत्पादने आणि मिठाई एक हक्क घटक आहे. नाही गोड मिष्टान्न या घटक न करू शकत नाही.

छडी साखर - चव आणि कोणत्याही डिश च्या चव सुधारते की एक नैसर्गिक आहारातील परिशिष्ट आहे. स्वीडन मध्ये, उदाहरणार्थ, या मसाला pickled उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा आणि जोडले आहे यकृत डोके बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर चव देणे. तो गोड आणि आंबट सॉस आणि भाजीपाला पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. jams जेली आणि संवर्धन, अगदी डेली बाह्य बाबी म्हणजे अन्र: हे देखील उत्पादनांची परिरक्षण हक्क आहे.

आधुनिक दुकाने वाढत्या सामान्य छडी आहेत साखर तपकिरी रंग, पण तो सर्वात महत्वाचे म्हणजे पांढरा आणि काय फरक आहे नाही सर्वांना माहीत - अधिक उपयुक्त आहे काय. तो अगदी 80 वर्षांत, शास्त्रज्ञ उत्पादन कसून संशोधन गुंतण्यासाठी सुरु केले आहे की बाहेर करते. येथे ते आढळले काय आहे: छडी साखर शरीरात चयापचयाशी प्रक्रिया विपरीत परिणाम आहे कार्यप्रदर्शन सुधारते आणि दात किंवा हाडे यांची झीज निर्मिती होऊ न देता, दात वर सकारात्मक प्रभाव आहे.

ब्राऊन साखर - या unpurified उत्पादन, तो पांढरा विरोध म्हणून रासायनिक उपचार कामा नाही, आणि म्हणून एक नैसर्गिक आणि पर्यावरणास अनुकूल आहे. ते असामान्य काळसर रंगाची छटा सरबत आणि काकवी त्याची रचना उपस्थित दिले जाते.

छडी साखर: वापर

निःसंशयपणे, त्याच्या फायदेशीर गुणधर्म या अद्वितीय मसाला ओळखले जाते, तो सतत शास्त्रज्ञ आणि dietitians म्हणा. पहिल्याने, पांढरा शुद्ध विरोध म्हणून तपकिरी सफाईदारपणा आतापर्यंत थोड्या कमी कॅलरीज आहेत. दुसरे म्हणजे, ते पोषक समृध्द आहे: पोटॅशियम, झिंक, फॉस्फरस, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह. याव्यतिरिक्त, त्याची चव शुद्ध पांढरा साखर श्रेष्ठ - तो छान आणि गोड आहे.

मुळे सभ्य उपचार ते पूर्णपणे सर्व उपयुक्त गुण घालतात. काकवी म्हणून खनिजे, फायदेशीर शोध काढूण घटक आणि गट ब जीवनसत्त्वे समाविष्टीत आहे, त्याच्या जैविक मूल्य पांढरा पेक्षा अनेक वेळा जास्त आहे. शुद्ध पांढरा फक्त गोडवा वाटले, तर तपकिरी ऊस तेथे फ्लेवर्स आणि aromas निर्माता अवलंबून एक श्रीमंत मिठाई पुष्पगुच्छ आहे.

प्रकार

· Demerara मॉरिशस या बेटावर आणि दक्षिण अमेरिका उत्पादन. खूप नाजूक आणि मसालेदार चव हा दंड साखर, आदर्श फळ केक, स्पंज केक आणि गरम पेय (कॉफी, चहा, कोकाआ).

· Muskavado बार्बाडोस स्वयंपाक टॉफी, गोड आणि बेकरी उत्पादने शिफारस केली आहे.

· एक आश्चर्यकारक मिठाई चव काळा बार्बाडोस. त्यांच्या भागांच्या वेगळे जोरदार गडद रंग, विदेशी dishes आणि फळ मोठी सपाट थाळी परिपूर्ण.

· Turbinado हवाईयन - अंशत शुद्ध, पण नाही कमी उपयुक्त.

आपण पाहिले आहे म्हणून, छडी साखर पांढरा शुद्ध समोर फायदे भरपूर आहे. पण तो देखील एक साखर आहे आणि तो त्यांना दुरुपयोग करणे आवश्यक आहे हे विसरू नका. गोड च्या overabundance म्हणून ओळखले जाते नकारात्मक आमच्या आरोग्यावर परिणाम.