एक मोठी कढई मध्ये pilaf

आपण कधीही उझ्बेक pilaf प्रयत्न केला आहे? "काहीतरी" आम्ही pilaf कॉल, आणि उपस्थित नाही? उझ्बेक pilaf चव दुसरे काहीही गोंधळून जाऊ शकत नाही. आपण प्रयत्न एकदा, तो विसरणार नाही.

कल्पना प्रयत्न आहे उझ्बेक pilaf एक मोठी कढई मध्ये फक्त उझबेकिस्तान मध्ये शक्य आहे, परंतु बाहेर एक सुलभ मार्ग आहे: ती शिजू द्यावे स्वत: ला. एक चांगला मूड अर्थातच उत्पादने, आघाडी वेळ एक संच, आणि,: तुम्ही खूप आवश्यकता आहे. सर्व dishes केल्यानंतर आपण केवळ चांगल्या विचारांना शिजू द्यावे लागेल. एक मोठी कढई मध्ये pilaf शिजविणे जाणून घ्या.

Pilaf: कसे तयार

पाककला pilaf dishes सह सुरू होते. रिअल उझ्बेक pilaf फक्त एक मोठी कढई मध्ये तयार केले जाऊ शकते. किंवा एका जाड बुडाच्या आहे की एक लांब दांडा अत्यंत प्रकरणांमध्ये.

तांदूळ केवळ डुरम घेतले पाहिजे. सर्वात योग्य पर्याय - आकृती devzira. त्याची किमतीच्या उच्च नाही आहे आणि आपण जवळजवळ सर्वत्र शोधू शकता.

आपण होती महत्वाचे आहे खाद्यपदार्थांची चव वाढवणारा पदार्थ जिरे. अशा नाही? मग धैर्याने विलंब स्वयंपाक pilaf जिरे दिसून पर्यंत.

मांस म्हणून फक्त कोकरू घेतले पाहिजे. आणि तो बोगदा नाही, मांस अपरिहार्यपणे एक हाड असणे आवश्यक आहे. मांस व्यतिरिक्त, आपण अद्याप चरबी. फक्त, डुकरांना, नाही चांगले चरबी-पुच्छ.

आपण carrots एक हजार आवश्यक आहे. तद्वतच, पिवळा, पण तंदुरुस्त आणि सामान्य. लसूण आणि कांदा 3 दोन प्रमुख होते.

या व्यतिरिक्त, आपण तेल एक पेला गरम मिरची काही शेंगा आवश्यक आहे.

एक मोठी कढई मध्ये pilaf पाककला

मांस कट आहे की, हाड पासून पूर्व विभक्त खरं सह प्रारंभ करा. चौकोन, कांदा - - गोल कड्या लहान तुकडे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये कट करणे आवश्यक आहे.

नाही बाबतीत एक खवणी वर carrots घासणे नाही. हे साफ आणि पट्ट्यामध्ये मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. साखर या थोडे शिडकावा केल्यानंतर आणि चांगले मिक्स करा. फक्त लसूण फळाची साल.

आता, विविध पाणी भात आणि अपरिहार्यपणे अनेक वेळा धुवा.

आग वर किटली ठेवले आणि तेल एक पेला ओतणे. ते बर्न, तेव्हा चरबी ठेवले आणि तो सोनेरी रंग मिळविते होईपर्यंत प्रतीक्षा. एक प्लेट वर सर्वकाही ठेवा.

पुढील चरण - एक मोठी कढई हाडे मध्ये ठेवले. कारण ते भाजलेले आहेत कसे चांगले आहे, सतत त्यांना नीट ढवळून घ्यावे खात्री करा, आणि या pilaf रंग असेल. ते तपकिरी असणे आवश्यक आहे.

आता मोठी कढई मध्ये कांदा घाला. त्याच्या मार्ग विसरू नका. कांदे सोनेरी रंग घेणे एकदा, मांस ठेवले. फक्त एक कवच सह झाकून मांस, 7 मिनिटे इच्छित राज्य मिळेल करू नका.

आता, carrots जोडा आणि काळजीपूर्वक सर्वकाही मिक्स करावे. म्हणून लवकरच आपण लक्षात म्हणून ती मरगळलेला होते की carrots च्या मागोवा ठेवा, पाणी घाला.

तो संख्या चुकीचा जाऊ न करणे अतिशय महत्वाचे आहे. लगेच तितकी आपल्याला आवश्यक म्हणून यशस्वी संभव ओतणे. त्यामुळे लिटर नेहमी प्रारंभ, आणि आवश्यक असल्यास काही पाणी बंद फुंकणे तयार. तेव्हा उत्पादने वरील प्रमाण, पाणी तांदूळ वरील 2 सें.मी. येथे असणे आवश्यक आहे. उकळणे आणणे आणि किटली लाल मिरची आणि लसूण घालावे.

आता, pilaf मुख्य घटक - तांदूळ. उबदार पाणी भरा आणि नंतर सुमारे 30 मिनिटे, हलक्या किटली मध्ये देतो. फक्त त्या आधी तुम्ही dishes मिरपूड आणि लसूण बाहेर खेचणे आवश्यक आहे.

समान रीतीने तांदूळ ठेवा. एकमेव मार्ग एकसमान उकळत्या याची खात्री करण्यासाठी सक्षम असेल. आता आपण अतिशय काळजीपूर्वक तांदूळ पाहण्यासाठी आहे. आपण कोणत्याही परिस्थितीत मोठी कढई सामग्री हस्तक्षेप करण्याची आवश्यकता नाही! फक्त हलक्या तांदूळ पृष्ठभाग एक slotted चमच्याने सह, हळूहळू आग कमी "घासून उमटवलेला ठसा" करू शकता. तांदूळ सॉस, जिरे घासणे (दीड चमचे) पूर्णपणे शोषून घेतात आणि एक मोठी कढई मध्ये जवळजवळ तयार pilaf मध्ये घाला तेव्हा.

पुढे, एक slotted चमच्याने एक मातीचा करा आणि एक मोठी कढई मध्ये शिजवलेले असलेल्या तिच्या मिरपूड आणि लसूण, मध्ये ठेवले. काळजीपूर्वक या "डोंगराळ" तांदूळ रीलोड करा.

सर्व. थोडे उभे चव लक्ष वेधून घेणे, एक मोठी कढई मध्ये pilaf द्या. हे करण्यासाठी, आपण शक्यतो एक पंचा सह जखमेच्या किटली, घट्ट बंद करणे आवश्यक आहे.

आग किटली, आणि 10 मिनिटांच्या आत किमान ठेवा, शेगडी पासून risotto काढून टाका.