ऑस्ट्रियन खाद्यप्रकार विशेषत: राष्ट्रीय dishes

आमच्या compatriots इतर देशांमध्ये आहेत अशा अनेक स्मृती नाही फक्त, पण मनोरंजक पाककृती बाहेर आणले राष्ट्रीय dishes आहे. जगातील सर्व व्यंजने हेही, विशेषत: लोकप्रिय ऑस्ट्रियन. हे स्लाव्हिक, भूमध्य, हंगेरियन जर्मन आणि इटालियन परंपरा यशस्वीरित्या मेळ. आजच्या लेख वाचून, आपण ऑस्ट्रियन खाद्यप्रकार मुख्य dishes शिजविणे कसे शिकाल.

साधेपणा आणि अभिजात

विशेष म्हणजे, अनेक पारंपारिक dishes मार्ग शोधून काढणारे शेतकरी होते. ते सर्वात यशस्वी पाककृती बहुतांश लेखक आहेत. त्यामुळे सर्वात प्रसिद्ध ऑस्ट्रियन हाताळते कमी किमतीच्या म्हणून वर्गीकृत आहेत. ते कोणत्याही सरासरी व्यक्ती उपलब्ध आहेत.

कांदे किंवा Viennese पक्षी भाजून खावे गोमांस म्हणून अशा साध्या, पण असे असले तरी शुद्ध स्वयंपाकासाठी योग्य निर्मिती नाही फक्त राजाचा टेबल वर, पण इमारत सामान्य कार्यकर्ता उपस्थित असू शकते. हे सोपे शेतकरी dishes, aristocrats खाणे आणि खानदानी लोक राष्ट्रीय खाद्यप्रकार प्राधान्य की जे काही आहे ते ची आठवण करून देणारा शिजू द्यावे शकत नाही असे दर्शविले.

प्रादेशिक वैशिष्ट्ये

देशाच्या विविध क्षेत्रांमध्ये ऑस्ट्रियन खाद्यप्रकार जरा वेगळी आहे की उल्लेख नाही. उदाहरणार्थ, Tyrolese nourishing अन्न विविध निवडा. स्थानिक लोकसंख्या आपापसांत विशेषतः लोकप्रिय यकृत dumplings वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मटनाचा रस्सा सह सूप मिळेल. रहिवासी Styrian dishes मसाले बरेच पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे शिजवलेले प्रेम.

सॉल्ज़बर्ग आणि Carinthia लोकसंख्या हे ham सह प्राधान्य dumplings, dumplings, पॅनकेक्स, पॅनकेक्स आणि नूडल्स. या प्रदेशाच्या किचन अधिक Slav आहे.

अपवाद न करता, Austrians कॉफी खरे connoisseurs आहेत. स्थानिक आस्थापनांमध्ये अभ्यागतांना तीस पेक्षा कमी नाही हे सुवासिक पेय च्या वाण एक चव देतात.

मांस dishes

त्याच्या प्रदेश सर्वात आल्प्स मध्ये स्थित आहे असल्याने, ऑस्ट्रियन खाद्यप्रकार (सर्वात लोकप्रिय हाताळते फोटो पाककृती खाली दर्शविले जाईल) अतिशय समाधानकारक आणि कॅलरी आहे. पर्वत, अतिशय थंड हिवाळा, त्यामुळे या क्षेत्रांमध्ये लोकांना मांस मोठ्या प्रमाणात वापर.

ऑस्ट्रिया मध्ये sausages जास्त एक हजार वाण उत्पादन. स्थानिक लोकसंख्या सर्वाधिक लोकप्रिय Viennese आणि debrecener आहेत. पण सर्वात प्रसिद्ध मांस डिश मऊ, तसेच दिली गोमांस पासून बनविलेले schnitzel मानले जाते.

पारंपारिक गोड

सुदैवाने, ऑस्ट्रियन खाद्यप्रकार मांस dishes मर्यादित नाही. तो एक महत्त्वपूर्ण भूमिका दिले, आणि गोड आहे. आतापर्यंत या राज्यात सीमा पलीकडे ओळखले सर्वात लोकप्रिय हाताळते, एक आहे, एक Viennese फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ.

याव्यतिरिक्त, धन्यवाद ऑस्ट्रियन मिठाृ तयार करणारा व विकणारा हूलवाई फ्रांत्स Sacher जग त्याच्या निर्माता नंतर नावाच्या विश्वास बसणार नाही इतका मधुर केक, शिकलो. राज्य करायचेच भागावर चॉकलेट चव आणि नारळ सॉस या मोहक मिष्टान्न लगेच अनेक गोड दात प्रेम जिंकले.

पारंपारिक पेय

तो ऑस्ट्रिया मध्ये बिअर सुमारे 350 वाण निर्मिती. ते फक्त त्या देशांमध्ये स्पर्धा झेक प्रजासत्ताक किंवा जर्मनी या प्रकरणाचा करू शकता. जगभरातील जवळजवळ सर्व ज्ञात सर्वाधिक लोकप्रिय वाण, आहेत, "Eggenberg", "Ottakringer" आणि "Gesser". सॉल्ज़बर्ग जवळ एक संग्रहालय, सर्वात जुनी ब्रेवरीजतर्फे दुकाने एक घरे आहे.

याव्यतिरिक्त, ऑस्ट्रिया रहिवासी उत्तम द्राक्षारस खूप प्रेमळ असतात. शिवाय, त्यांच्या विशेष अद्वितीय चव हे पेय उत्पादन ओळखले जातात, ते नाराजी पसरली आहे पेक्षा अधिक एक दीर्घ इतिहास आहे. व्हिएन्ना दरवर्षी मद्य उत्सव साजरे केले जातात आणि प्रदर्शन भरवले.

ऑस्ट्रियन खाद्यप्रकार: सर्वात लोकप्रिय salads केला पाककृती

आधी सांगितल्याप्रमाणे, या देशात देशी लोकसंख्या साधी पण nourishing अन्न पसंत. सर्वात लोकप्रिय snacks एक अनेकदा Austrians पाट्या वर आढळतात, बटाटा कोशिंबीर आहे. ती शिजू द्यावे आपण जे अनेक नेहमी प्रत्येक स्वयंपाकघर आहेत उत्पादने, किमान संच आवश्यक आहे. प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, आपण का ते पाहा:

• बटाटा शेल्फ् 'चे अव रुप.
• 100 चिकन किंवा गोमांस मटनाचा रस्सा milliliters.
• मोहरी एक चमचे.
• एक कांदा.
• चमचे लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर.

एक मजेदार कोशिंबीर, ऑस्ट्रियन प्रसिद्ध आहे तयार करण्यासाठी राष्ट्रीय खाद्यप्रकार, आपण अतिरिक्त साहित्य आवश्यक आहे. या प्रकरणात, ऑलिव तेल, पार्सली, मिरपूड आणि मिठ वापर.

पूर्व शिजवलेले बटाटे सोलून काप मध्ये कट आहेत. पूर्व-गरम पाण्याची सोय रस्सा minced कांदा, चाव्याव्दारे, मोहरी, मिरपूड आणि मीठ एकत्र केली आहे. परिणामी मिश्रण समान पाठवा बारीक चिरलेली अजमोदा आणि ऑलिव तेल, बटाटे यांचे काप ओतून आहे. सर्व चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि बाजूला बाजूला ठेवा. एक तास बिंबवणे जेवण वेळ, नंतर तो सर्व्ह करू शकता.

भाजून Viennese

हे लक्षात घेतले पाहिजे की ऑस्ट्रियन खाद्यप्रकार आहे, वैशिष्ट्ये फक्त वरील चर्चा, snacks प्रसिद्ध नाही फक्त देखील पण गरम dishes आहे. एक हार्दिक आणि flavorful गरम Viennese तयार करणे प्रेमळ सर्व आवश्यक उत्पादने खरेदी करण्याची विनंती केली आहे. आपण प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, आपल्या विल्हेवाट येथे तेथे आहे याची खात्री करा:

• 200 डुकराचा लगदा ग्रॅम.
• एक मध्यम गाजर.
• 200 बटाटे ग्रॅम.

आपले कुटुंब गरम Viennese, त्याच्या ऑस्ट्रियन खाद्यप्रकार प्रसिद्ध आहे फाजील लाड करणे, उत्पादने वरील यादी पार्स्ली, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ, बल्ब कांदा, मीठ, जिरे, तमालपत्र, काळा आणि allspice पूरक करणे इष्ट आहे.

आणि मसाले हलके salted पाणी, उकडलेले डुकराचे मांस भरलेल्या अर्धा पाठविले एक पॅन मध्ये. मग, परिणामी मटनाचा रस्सा लहान लहान तुकडे झालेला भाजीपाला आणण्यात आले. ते मऊ असतात तेव्हा, मांस पॅन काढले आणि काप मध्ये कट आहे. बटाटे आणि इतर भाज्या स्वतंत्रपणे सेवा केली.

सफरचंद फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ

ऑस्ट्रियन खाद्यप्रकार प्रत्येकजण त्याला आवडते ते निवडा करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून वैविध्यपूर्ण आहे. होममेड चाहते कदाचित सफरचंद फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ आवडेल. हे कौशल्य तयार करण्यासाठी प्रेमळ स्टोअर जा आणि सर्व आवश्यक उत्पादने खरेदी करण्याची विनंती केली आहे. चाचणी काम करण्यापूर्वी आपल्या स्वयंपाकघर किंवा नाही हे तपासण्यासाठी:

• पीठ 250-300 ग्रॅम.
• एक ताजे अंडे.
• आंबट सफरचंद, एक हजार.
• लोणी अर्धा पॅक.
• तपकिरी साखर 250 ग्रॅम.
• लिंबाचा रस एक चमचे.
• 100 मनुका, ब्रेड crumbs आणि भाजलेले तुकडे ग्रॅम.

म्हणून अतिरिक्त घटक मीठ आणि दालचिनी वापरले जाऊ शकते. या साहित्य रक्कम स्वयंपाकासाठी योग्य आणि त्याच्या कुटुंबाची सदस्य चव प्राधान्ये अवलंबून असते.

ऍपल फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ सर्वात लोकप्रिय काढले, त्याच्या ऑस्ट्रियन खाद्यप्रकार प्रसिद्ध आहे जे एक मानली जाते (बेकिंग फोटो आजच्या प्रकाशन पाहिले जाऊ शकते). स्वयंपाक प्रक्रिया कोणत्याही अननुभवी सुंदरी हाताळू शकते की इतके सोपे आहे.

पूर्व-sifted पिठ कच्चे अंडे, मीठ आणि ऑलिव तेल एक चमचा जोडले आहे. उबदार पाणी एक शंभर ग्रॅम व्हिनेगर एक ड्रॉप विसर्जित आणि dough मालीश करणे. त्याच्या अवशेष तेल सह lubricated एक चेंडू लागत परिणामी वस्तुमान पासून, Foil मध्ये wrapped आणि एक उबदार ठिकाणी अर्धा तास पाठविले.

, पूर्व धुऊन सोललेली आणि sliced सफरचंद हलके पॅन मध्ये तळलेले आहेत, आणि नंतर दालचिनी, साखर, बेदाणे आणि चिरलेला काजू मिसळून.

पूर्ण dough, आणि नवीन तागाच्या कपड्यात स्थीत पिठ सह शिडकावा, एक पातळ थर मध्ये रोल आणि सर्व दिशा मध्ये त्याचा हात ताणून. नंतर तो, लिंबाचा रस सह शिडकाव ब्रेड crumbs सह शिंपडा आणि सफरचंद पसरली. ते फक्त dough एकूण पृष्ठभाग 2/3 घेतला याची खात्री करा महत्वाचे आहे. एक मोठा हात रुमाल सह शिवण रोल दुमडणे. बाजूला ज्या कापूस सह प्रारंभ करा.

एका बेकिंग शिफ्ट आगाऊ तेल लावलेली लोणी परिणामी उपांत्य तयार झालेले उत्पादन आणि ओव्हन पाठवले. अर्धा तास दोनशे अंश बेक करावे. तयार फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ चूर्ण साखर सह शिडकाव.