कसे आणि किती पॅन मध्ये चिकन livers तळणे?

नेहमी चिकन जनावराचे मृत शरीर कापून झाल्यावर प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे भाग राहतील. सर्वात उपयुक्त आणि या सर्वात लोकप्रिय यकृत आहे. तो विविध प्रकारे तयार आहे, पण बहुतेकदा उत्पादन स्वतः वैशिष्ठ्य दिले, गरम पसंत करतात. विना-स्टिक लेप जाड-bottomed पॅन वापर करणे अधिक चांगले कार्य आहे. तथापि, सर्व नाही योग्य ते शक्य आहे. किती नक्की तळणे माहित सरसावणे आवश्यक काम स्वीकारले जात चिकन livers अंतिम परिणाम सर्व अपेक्षा पूर्ण करण्यासाठी, पॅन मध्ये.

प्रक्रिया च्या subtleties

स्वयंपाक मध्ये, उष्णता उपचार उत्पादने विविध पद्धती आहेत. या, तळण्याचे सर्वात वेगवान, सर्वात सोयीस्कर आणि व्यावहारिक मानली जाते.

चिकन यकृत बोलणे, आम्ही हे एक अतिशय नाजूक आणि लहरी उत्पादन आहे हे विसरू नये. तंत्रज्ञान कोणत्याही बदल अखेरीस तो हानी होऊ शकते. कारण, पॅन मध्ये चिकन livers कसे तळणे लक्षात आधी, आपण काम खात्यात घेतले पाहिजे की काही नियम जाणून घेणे आवश्यक आहे:

1. सुरू सामग्री cooled करणे आवश्यक आहे. गोठविलेल्या यकृत वापरणे ओलावा एक प्रचंड रक्कम सुरू होईल पापात जाहीर उष्णता क्रिया अंतर्गत पासून अत्यंत अनिष्ट आहे. एक परिणाम म्हणून, प्रक्रिया अधिक तळण्याचे पेक्षा मन तृप्त करणारं होते.
2. नख धुऊन उत्पादन कार्य करण्यापूर्वी वाळलेल्या खात्री आहे. याच्या व्यतिरीक्त, हे पूर्व-परीक्षा घेतली जाऊ शकत नाही. नाहीतर परिणाम की वर वर्णन केलेल्या जाईल.
3. आपण संपूर्ण उत्पादन एकदा पॅन बाहेर फेकणे करू शकत नाही. तो एक तुकडा आहे, किंवा वेगाने थंड तळाशी ठेवणे चांगले आहे. हे एक वैशिष्ट्यपूर्ण गोल्डन ब्राऊन निर्मिती प्रतिबंधित करू शकता.
4. तयार झालेले उत्पादन खूप कठीण असू नये. तो संवेदनक्षम आपण नंतर राहतो तर चांगले आहे. अन्यथा तो पाहण्यासाठी अशक्य होईल.
5. तो एका जाड बुडाच्या एक तळण्याचे पॅन मध्ये आग बंद केल्यानंतर देखील कोणत्याही उत्पादन तयार करण्यासाठी सुरू लक्षात करणे आवश्यक आहे. एक परिणाम म्हणून, नंतर काही मिनिटे, यकृत निविदा तयार एक कडक एकमेव होऊ शकतात. हे टाळण्यासाठी, तो एक डिश किंवा ला संपूर्ण अधिकार dishes करण्यासाठी दिवशी चांगले आहे.

हे नियम जाणून घेणे, पॅन मध्ये चिकन livers कसे तळणे शोधण्यासाठी पुढील शक्य आहे. आता, एक चांगला परिणाम खरोखर हमी आहे.

ओनियन्स सह यकृत

पॅन मध्ये चिकन livers कसे तळणे समजून घ्या, तो सराव मध्ये चांगले आहे. या साहित्य किमान संच आवश्यक आहे सर्वात सामान्य जिच्यामध्ये variant, मानले जाऊ शकते. आपण फक्त गरज:

• चिकन यकृत, मीठ, कांदा आणि गव्हाचे पीठ.

कठीण नाही ही डिश तयार करा:

1. प्रथम, यकृत नख धुऊन पाहिजे, चित्रपट पृष्ठभाग काढून आणि सर्व नसा आणि पित्त ducts कट. उत्पादन पठाणला बोर्ड वर वाढविण्यात आली आणि तो जिवंत शरीरात किंचित सुकणे परवानगी करणे आवश्यक आहे.
2. या वेळी, आपण कांदा स्वच्छ करू शकता अर्धा रिंग मध्ये कट आणि हलके सतत चालू विसरुन नाही, लहान आग तेल मध्ये तळणे. तयार झालेले उत्पादन चांगले प्रक्रिया पूर्ण होईपर्यंत बाजूला ठेवण्यात आला आहे.
3. आता यकृत पिठ मध्ये रोल करणे आवश्यक आहे. आपण एक प्लास्टिक पिशवी वापरल्यास हे, फार पटकन केले जाऊ शकते. स्वतंत्रपणे प्रत्येक स्लाइस ऑर्डर घोटाळा, तो संपूर्ण चिरून उत्पादन उपचार करणे चांगले आहे. प्रथम पीठ ओतणे, आणि नंतर यकृत काही वेळा ठेवले आणि तो शेक आवश्यक आहे संकुल हे करण्यासाठी.
4. पॅन गरम करून त्यात ते पाणी ड्रॉप जास्त sizzled की. त्यानंतर, तो हळूहळू संपूर्ण यकृत बसविणे आवश्यक आहे, फक्त एक हात, तळाशी असावे जे तो podsalivaya. उत्पादन पॅन मध्ये प्रसूत होणारी सूतिका आहे तेव्हा वरील थर प्रक्रिया आहे.
5. प्रारंभ करण्यासाठी मोठ्या आग प्रति बाजू 1 मिनिट आत प्रक्रिया केली पाहिजे आहे. हे सभ्य फळाची साल मिळण्याची हमी.
6. मग, ज्योत किंचित कमी आणि उत्पादन धनुष्य कव्हर थर असू शकते. या स्थितीत, झाकण नंतर यकृत 5-7 मिनिटे असणे आवश्यक आहे.

आता, सभ्य सुवासिक काप एक वाडगा मध्ये स्थलांतर आणि एक साइड डिश किंवा त्याला न सर्व्ह करू शकता.

स्पष्ट सीमा

प्रत्येक गृहिणी, स्वयंपाकघर होते योग्य त्यांचे काम योजना वेळ गणना करण्यात सक्षम असणे आवश्यक आहे. तो आपल्या प्रिय प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे भाग उपचार करण्याचा निर्णय घेतला आहे, तर तो पॅन मध्ये चिकन livers तळणे अनेक मिनिटे कसे आवश्यक आहे. अनुभवी स्वयंपाकी मते ती फार थोडे वेळ लागतो. मूळ उत्पादन एक लज्जतदार flavorful डिश झाले आहे बद्दल 8-10 मिनिटे पुरेशी होईल. हे यकृत एक सच्छिद्र रचना आहे की लक्षात पाहिजे. तो ओलावा भरपूर आहे, जे उच्च तापमान प्रभाव लवकर बाहेर मिळविण्यासाठी झुकत आहे समाविष्टीत आहे. या घडले, तर, उत्पादन कोणत्याही sauces आणि gravies करून mitigated जाऊ शकत नाही की फॅब्रिक एक सीलबंद तुकडा मध्ये चालू होईल. मुळात, स्वयंपाक वेळ अनेक घटकांवर अवलंबून असते:

• मांस उत्पादन आकाराचे तुकडे;
• ज्योत तापमान;
• निवडलेले स्वयंपाक पर्याय.

एकत्र घेतले, हे घटक प्रत्यक्षात चिकन यकृत एक पॅन मध्ये तयार होणार आहे किती वर एक लक्षणीय परिणाम आहे.

भागावर प्रेमळपणा

पॅन मध्ये चिकन livers तळणे किती वेळ ठरवू करण्यासाठी, आपण प्रथम एक परिणाम म्हणून उत्पादन मी प्राप्त करू इच्छित काय देखावा निश्चित करणे आवश्यक आहे. विशेषज्ञ तेल वापर वैशिष्ट्यपूर्ण गोल्डन ब्राऊन लागत शक्यता देते की म्हणू. अनेक नावे, आणि तो आकर्षित तळलेले यकृत. भागावर त्याच तेलात, यामधून, उत्पादन softer करते.

येथे आम्ही कोणत्याही कवच बोलत नाही आहोत. मांस फक्त हळूहळू भागावर चव, तो अगदी लहान आणि चवदार करते सह impregnated. हा पर्याय आपण आवश्यक आहे:

• चिकन यकृत 400 ग्रॅम, 100 पीठ, अर्धा चमचे मीठ ग्रॅम आणि लोणी 60 ग्रॅम.

पद्धत सोपे आहे:

1. प्रथम प्रमुख उत्पादन अनेक पाणी धुऊन करणे आवश्यक आहे. मग तो केवळ आढळू शकते सर्व नसा, काढले पाहिजे. उपचार तुकडे एक वाडगा, मिठाने मध्ये दुमडलेला आणि 20 मिनीटे त्यांना सोडून करणे आवश्यक आहे. ही सामान्य नियम थोडी विरुद्ध आहे, पण या प्रकरणात अशा क्रिया मान्य आहे.
2. स्वतंत्र प्लेट शिडकावा पीठ, नंतर breaded जे त्याच्या पृष्ठभाग ओलावा काढून टाकून पूर्वी शक्य प्रत्येक तुकडा. सर्व रिकाम्या जागा एक स्वच्छ, कोरडा डिश वर ब्लॉकला दुमडलेला.
3. पॅन शेगडी वर ठेवले आणि ज्योत सरासरी आकार अंतर्गत सेट.
4. एक गरम पृष्ठभाग तेल वर ठेवले आणि तो boils होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
5. 4 मिनिटे पॅन breaded यकृत आणि तळणे मध्ये. त्यानंतर, प्रत्येक तुकडा फ्लिप पाहिजे. दुसऱ्या म्हणून जास्त वेळ लागेल.

तयार झालेले उत्पादन चांगले टेबल लगेच सर्व्ह करावे. या डिश मध्ये कोणत्याही हिरव्या भाज्या, घरात उपलब्ध आहे सह decorated जाऊ शकते.

आंबट मलई मध्ये यकृत

कोणीही ड्रेसिंग विविध प्रीति करतो, तो डेअरी उत्पादने तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. येथे अपरिहार्यपणे किती तळणे मागोवा ठेवणे उपयुक्त टाइमर, आंबट मलई सह पॅन मध्ये चिकन livers. खरं तर, या एक गुंतागुंतीची प्रक्रिया आहे. केवळ आगाऊ मुख्य घटक तयार करणे आवश्यक आहे:

• या चिकन यकृत थोडे मीठ, कांदा, लोणी, मसाले 500 ग्रॅम आणि 100 मलई ग्रॅम.

सर्वकाही अतिशय त्वरीत होते:

1. पहिली गोष्ट यकृत, नेहमीप्रमाणे, पाहिजे, अनावश्यक समावेश (नसा) आणि खाली जादा ओलावा दूर प्राप्त करण्यास सक्षम होते तिच्या थोडे खोटे द्या साफ धुऊन.
2. या वेळी, आपण कांदा अर्धा रिंग बारीक तुकडे करणे करू शकता.
3. एक तळण्याचे पॅन मध्ये तसेच तेल गरम करावे. मग तो थोडे तळणे कांदा असणे आवश्यक आहे. थोडे पारदर्शक तुकडे व्हा हलक्या एक चमचा मिळवा आणि स्वतंत्र प्लेट वर ठेवले आहे.
4. पिठ मध्ये यकृत रोल, नंतर धनुष्य जे काही उरेल ते तेल पॅन आणि तळणे मध्ये. तो सर्व बाजूंच्या उबदार करू शकता जेणेकरून उत्पादन नेहमी फिरवले करणे आवश्यक आहे.
5. आपण नंतर मीठ आणि मसाल्यांच्या जोडू शकता, आणि नंतर 3 मिनिटे सर्व आंबट मलई भरण्यासाठी.
6. तळण्याचे पॅन सामुग्री उकळणे सुरू तितक्या लवकर, आग काढले पाहिजे. आंबट मलई हळूहळू विरघळली आणि स्वत: यकृत संपन्न पाहिजे, हे आणखी एक 3 मिनिटे लागतील.
7. मग, कांदे, चांगले मिश्रण घालावे आणि गॅस बंद करावा.

ही डिश उत्तम आहे, अर्थातच, गरम खायला. तो खूप थंड आहे पण अतिशय स्वादिष्ट आहे.

प्रश्न breading

काही प्रकरणांमध्ये, तळण्याचे आधी यकृत अपरिहार्यपणे breaded नाही. हे सर्व कृती उत्पादन तयार करण्यासाठी निवडले आहे काय अवलंबून आहे. येथे ते कसे अखेरीस तो त्याच्या juiciness आणि प्रेमळपणा ठेवली आहे पीठ न पॅन मध्ये चिकन livers तळणे विचार करणे आवश्यक असेल. हे सर्व एक ठोस उदाहरण सत्यापित करणे शक्य आहे. प्रथम, आपण आवश्यक डेस्कटॉप उत्पादने गोळा करणे आवश्यक आहे:

• चिकन livers, 3 कांदे, 70-100 ग्रॅम मध, मीठ 0.5 किलो, सुक्या लाल वाइन, मिरपूड आणि तेल 50 milliliters.

संपूर्ण प्रक्रिया क्रमाक्रमाने पालन केले जाऊ शकते:

1. प्रथम, तुकडे उपचार आणि धुऊन यकृत एक वाडगा मध्ये दुमडलेला करणे आवश्यक आहे, मद्य आणि marinate 1 तास तेथे त्यांना सोडा.
2. उष्णता तेल पॅन, आणि नंतर semicircles तेजस्वी सोनेरी छटा होईपर्यंत कांदा तळणे त्याबाबतीत pulverized.
3. मध आणि काही 5 मिनिटे सतत ढवळत, वस्तुमान, उकळणे जोडा.
4. तो एक छान सोनेरी रंग होईपर्यंत यकृत निवडले मसाले आणि तळणे सह शिडकाव. या 7 ते 10 मिनिटे लागू शकते. या स्टेजला, तो चवीनुसार मीठ जोडणे आवश्यक आहे.

स्वच्छ वाडगा मध्ये स्थलांतर आणखी गरम उत्पादन, आणि वर मध सह flavored कांदे घाला. या व्यतिरिक्त आपण त्याच्या असामान्य चव आणि सुगंध पाणी घालणे नाही, कोणत्याही साइड डिश न मूळ शिजवलेले जेवण वापरण्याची अनुमती देते.

जटिल सॉस

अनुभवी स्वयंपाकी सॉस बरोबर यकृत ती शिजू द्यावे करावा. तळलेले पदार्थ कारण चांगले शरीर द्वारे गढून गेलेला आहे. ज्यामध्ये द्रव अपूर्णांक रचना साधी आणि गुंतागुंतीच्या दोन्ही असू शकते. भिन्न चव प्रेम ज्यांना, टोमॅटो पेस्ट आणि अंडयातील बलक यांचे मिश्रण सुचवू शकते. मुळे या उत्पादनांशी, प्रमुख घटक अधिक रसाळ आणि flavorful आहे. या प्रकरणात, तो आवश्यक अंडयातील बलक पॅन मध्ये चिकन livers कसे तळणे माहित, त्याच्या स्वत: च्या वैयक्तिक वैशिष्ट्ये दिले आहे. एक स्पष्ट उदाहरण म्हणून, आपण आवश्यक आहे जे कृती विचार:

• ताज्या चिकन यकृत 1 किलो, 200 पीठ, मीठ, ग्रॅम, स्किम्ड दूध, गाजर, कांदा, तेल, अंडयातील बलक काही tablespoons, ग्राउंड मिरपूड 300 मि.ली., लसूण, मसाले, चमचे टोमॅटो पेस्ट आणि herbs (पार्स्ली, धणे 3 लवंगा, डील).

अन्न तयार प्रक्रिया 4 टप्प्यात विभागणी करता येते:

1. प्रथम अनावश्यक क्षणभंगुरच आणि चित्रपटांमधील साफ करणे यकृत धुतले, आणि नंतर एक खोल वाडगा मध्ये तो दुमडलेला, दूध ओतणे आणि एक तास या स्थितीत सोडा. त्यानंतर, प्रत्येक तुकडा 20 मिनीटे गरम पॅन मध्ये पिठ आणि तळणे मध्ये रोल करणे आवश्यक आहे.
2. भाज्या पील आणि बारीक तुकडे करणे. गाजर आणि कांदा पॅन जोडले आणि 5 मिनीटे यकृत आणि तळणे पदार्थ त्यांना मिक्स करावे.
3. स्वच्छ भांड्यात मैदा, थोडे पाणी चमचे जोडा आणि गुळगुळीत वस्तुमान पर्यंत विजय, पास्ता अंडयातील बलक एकत्र करा. या मिश्रण 5 मिनिटे उर्वरित साहित्य आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे जोडून, पॅन सामुग्री ओतणे.
4. तयार यकृत plates वर व्यवस्था आणि सुवासिक जाड रस्सा ओतणे.

एक साइड डिश वर buckwheat किंवा मॅश बटाटे शिजवलेले जाऊ शकते.