कसे उझ्बेक कोशिंबीर "Achik-Chuchuk" शिजविणे

सॅलड्स अधिक सोपे काहीही नाही. विशेषत: ते ताज्या भाज्या dishes करण्यासाठी येतो. तथापि, प्रत्येक राष्ट्रीय खाद्यप्रकार त्याच्या स्वत peculiarities आणि secrets आहे. उझ्बेक एक साधे आणि मधुर कोशिंबीर तयार करण्यासाठी "Achik-Chuchuk" प्रक्रिया सर्व गुंतागुत माहित असणे आवश्यक आहे.

डिश कोणत्या प्रकारच्या

ताजे टोमॅटो केले उझ्बेक कोशिंबीर. बहुतांश घटनांमध्ये, अशा डिश गरम अन्न skewers nourishing, जहाजावर परिशिष्ट म्हणून दिले जाते. उझ्बेक कोशिंबीर खूप लोकप्रिय आहे. शतकांची कृती कायम राहिले. "Shakarab" - तथापि, त्याच्या जन्मभुमी म्हणतात "Achuchuk", "Achichuk" मध्ये "Achchik-Chuchuk", आणि ताजिकिस्तान जोरदार जुळणारा नाव ऐकले जाऊ शकते. हे सर्व एकाच डिश आहे. शीर्षके अनेक असूनही, स्पष्ट व स्वच्छ मांडणी तसाच राहतो.

तो तयार करण्यासाठी काय होतील

टोमॅटो आणि कांदा उझ्बेक कोशिंबीर करण्यासाठी, ती उत्पादने थोडा घेते. प्रत्येक घटक उपलब्ध आहे आणि तळघर मध्ये त्यांना मिळवा. या कोशिंबीर तयार करणे आवश्यक आहे:

1. टोमॅटो, शक्यतो योग्य - 4 pcs.
2. 2 pcs - मोठ्या bulbs आयताकृत्ती-आकार आहेत.
3. गरम मिरची - 1 पॉड.
4. तुळस - 1 घड.
5. जोमाने ग्राउंड मिरपूड, चिमूटभर.

या कोशिंबीर मुख्य घटक - टोमॅटो. या भाज्या योग्य मऊ नाही पाहिजे. उलट, आपण जाड आणि रसाळ टोमॅटो निवडू नये. ओनियन्स सर्वोत्तम एक गोल आकार आयताकृत्ती घेतले, पण नाही. तुळस नाव "रिगॅन" अंतर्गत स्टोअरमध्ये विकले जाऊ शकते. की ते कॉकॅसस म्हणतात कसे आहे.

मुख्य घटक तयार करणे

उझ्बेक टोमॅटो कोशिंबीर खूप फक्त शिजवलेले. तथापि, एक अतिशय तीक्ष्ण चाकू गरज. अन्यथा, तयारी अभ्यासक्रम तंत्रज्ञान साजरा केला जाणार नाही.

ओनियन्स साफ करणे आवश्यक आहे आणि नंतर, शक्यतो semicircles milled. अप्रिय गंध आणि भाज्या कडू चव दूर करण्यासाठी, ते 8 मिनिटे थंड पाण्यात त्यांना ठेवणे आवश्यक आहे. कांदा चव त्रासदायक नसेल, तर आपण फक्त मीठ अर्धा रिंग शिंपडा आणि 5 मिनीटे सोडा, करू शकता.

आता टोमॅटो तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे. ते काप एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने कट जाऊ नये, आणि ओलांडून आणि गोल कड्या. या कोशिंबीर तयार उझ्बेक शेफ गोळ्या वापरत नाही की नोंद करावी. ते त्यांना निलंबित ठेवून, टोमॅटो ठेचून. अशा manipulations चाकू द्वारे खेळला विशेष भूमिका घेत असताना. साधन अतिशय तीक्ष्ण असणे आवश्यक आहे. अन्यथा रिंग, फार जाड प्राप्त आहेत स्पष्ट व स्वच्छ मांडणी नाही.

सॅलड्स

उझ्बेक कोशिंबीर मसालेदार लाल मिरचीचा सह शिजवलेले. भाजी खूप लहान आणि शक्य तितक्या पातळ कापून आवश्यक आहे. अन्यथा, पूर्ण डिश अशक्य होईल खा. कोशिंबीर मसालेदार आहे. काही प्रकरणांमध्ये, भाजीपाला एक तृतीयांश गहाळ आहे.

तुळस देखील दळणे शिफारस केली आहे. या प्रकरणात, चाकू सुलभ येत नाही. फक्त फाटलेल्या हात हिरव्या भाज्यांनी. तयार केले जातात, तेव्हा त्यांना एक खोल वाडगा मध्ये जोडा, ठेवले पाहिजे मिरपूड, मीठ, नंतर नीट ढवळून घ्यावे. हे उझ्बेक कोशिंबीर "Achik-Chuchuk" चार्ज आवश्यक नाही की नोंद करावी. मूळ कृती नाही तेल आणि व्हिनेगर.