कसे घरी चीज प्रक्रिया करण्यासाठी?

कसे घरी मलई चीज शिजविणे? या प्रश्नाचे उत्तर आपण लेख द्वारे प्रदान साहित्य स्वयंपाक सापडेल.

सर्वसाधारण माहिती

एक तयार करण्यासाठी विविध मार्ग प्रक्रिया चीज स्वित्झर्लंड मध्ये पहिल्या महायुद्धाच्या आधी आम्हाला आला. आता हे उत्पादन रशिया मध्ये सामान्य आहे. आपल्या देशात अनेक रहिवासी त्याला अत्यंत प्रेमळ आणि स्टोअरमध्ये घेणे आनंदी आहेत.

हे लक्षात घेतले पाहिजे, जे एक फोटो हा लेख सादर केले प्रक्रिया चीज, नाही फक्त मऊ आणि सभ्य चव, पण मानवी शरीर अतिशय उपयुक्त आहे. त्याच घन उत्पादन तुलनेत, तो खूप कमी कोलेस्ट्रॉल समाविष्टीत आहे आणि बरेच चांगले शोषून घेतला जातो.

घरगुती चीज प्रक्रिया, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस एक अतिशय चांगला स्रोत आहे. या घटक नखे, केस आणि त्वचा स्थिती जबाबदार आहेत. याव्यतिरिक्त, उत्पादन दुधातील सत्त्वमय भरपूर आहेत (म्हणजे, वाईट रीतीने मानवी शरीर द्वारे आवश्यक असलेल्या विशेष प्रथिने,). या चीज आणखी एक फायदा म्हणजे - त्याच्या लांब शेल्फ लाइफ (अंदाजे 3-4 महिने).

दूध उत्पादन चव आनंद घेण्यासाठी, स्टोअर मध्ये खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही आहे. सर्व केल्यानंतर, आपण घरी मलई चीज शिजू शकता. तसे, अतिशय भिन्न घटक यांचा समावेश आहे त्याची निर्मिती अनेक मार्ग आहेत.

प्रक्रिया चीज: शास्त्रीय कृती

क्लासिक घरी चीज प्रक्रिया खालील उत्पादने समाविष्ट आहे:

• दंड दही - 1 किलो;
• दूध चरबी - 1 कप आपला ठसा उमटवला;
• लोणी जास्तीत जास्त अलीकडेच - 4 मोठे चमचे;
• मीठ आणि मसाल्यांच्या - चवीनुसार; सामील
• बेकिंग सोडा - चमचे.

तयारी प्रक्रिया

प्रक्रिया चीज फार पटकन घरी केले आहे. हे करण्यासाठी, कॉटेज चीज घासणे , बेकिंग सोडा दूध त्यांना जोडा. पुढील एका पॅन मध्ये परिणामी मिश्रण पालट आणि कमी गॅस वर ठेवले करणे आवश्यक आहे. डेअरी वस्तुमान पाककला जोपर्यंत सर्व खडबडीत चीज melted आहे इष्ट आहे. त्यानंतर, एक एकसंध मिश्रण लोणी ठेवले पाहिजे, मसाले आणि मीठ चवीनुसार. मिक्स करावे त्यांच्या गरम स्वरूपात सर्व साहित्य काळजीपूर्वक कप मध्ये ओतणे आणि अनेक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये पाठवू आवश्यक आहे. फ्रोजन प्रक्रिया उत्पादन असू शकते आणि एक स्वतंत्र डिश म्हणून सेवा आणि सॅलड्स एक सॉस म्हणून उपयोग करतात.

लसूण आणि तुळस सह melted चीज कृती

प्रक्रिया घरात चीज लसूण सोबत, आणि वाळलेल्या तुळस रूग्णालये आणि चवदार एक देते. तो स्वत: ला करू, आपण खालील उत्पादने खरेदी करणे आवश्यक आहे:

• दंड कोरडे दही - 200 ग्रॅम;
• वाळलेल्या लसूण - दिड मिष्टान्न चमचा;
• मीठ - चवीपुरते करण्यासाठी; सामील
• सुका मेवा तुळस - चमचे;
• बेकिंग सोडा - दिड मिष्टान्न चमचा.

शिजविणे कसे?

करा घरात flavored प्रक्रिया चीज एका पॅन मध्ये कॉटेज चीज ठेवले पाहिजे करण्यासाठी, बेकिंग सोडा एक चमचे जोडा आणि 5-9 मिनिटे बाजूला ठेवा. पुढे, परिणामी मिश्रण 7 मिनिटे, सतत ढवळत पाणी बाथ मध्ये गरम पाण्याची सोय करणे आवश्यक आहे. अशा क्रिया परिणाम म्हणून दही हळूहळू वितळणे आणि चीज मध्ये चालू पाहिजे. preheated दूध उत्पादन एक गुळगुळीत सुसंगतता प्राप्त, तेव्हा तो मीठ जोडले आणि लसूण आणि तुळस, वाळलेल्या पाहिजे. नख ढवळावे सर्व साहित्य थंड थंड खोलीत पाठविले डबे किंवा परंपरागत खोल वाडगा मध्ये ठेवले जाऊ नये, आणि नंतर.

कसे चॉकलेट मलई चीज करण्यासाठी?

अशा गोड डेअरी उत्पादन तयार करण्यासाठी, आम्ही आवश्यक आहे:

• दंड कोरडे दही - 210 ग्रॅम;
• जेवणाचे सोडा - दिड मिष्टान्न चमचा;
• कोकाआ पावडर - सुमारे दिड मिष्टान्न चमचे;
• मध किंवा साखर - चमचे.

तयारी प्रक्रिया

अशा एक सफाईदारपणा करण्यासाठी, तो एक लहान लांब दांडा दंड कोरडे दही, कोकाआ पावडर आणि जेवणाचे सोडा घालणे आवश्यक आहे. हे घटक सर्व मिक्स आणि 10 मिनिटे बाजूला ठेवा करणे आवश्यक आहे. पुढे, परिणामी वस्तुमान 4-7 मिनीटे पाणी बाथ मध्ये warmed असावे. मध किंवा साखर घालावी कॉटेज चीज मिश्रण मध्ये प्लेट बंद करण्यापूर्वी. तयार डेअरी वस्तुमान शेवटी जे रेफ्रिजरेटर मध्ये तास दोन आणि पूर्ण काठीण्य होईपर्यंत त्यात उभे करू नये तयार फॉर्म, मध्ये poured करणे आवश्यक आहे.

मशरूम एकत्र घर एकत्रित उत्पादन करा

या चीज अत्यंत आणि मधुर प्राप्त आहे. तो केवळ एक स्वतंत्र डिश म्हणून वापरली जाऊ शकते, पण pizzas, salads, sandwiches, sauces आणि त्यामुळे पुढे तयार करण्यासाठी वापरला.

त्यामुळे, मशरूम एक घरगुती चीज तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे:

• मोठ्या चिकन अंडी - 1 पीसी.
• दही घरी जास्तीत जास्त चरबी सामग्री - 500 ग्रॅम;
• जेवणाचे सोडा - दिड मिष्टान्न चमचा;
• pickled मशरूम - निर्णयावर अवलंबून; सामील
• लोणी - 110 ग्रॅम;
• मीठ - चवीपुरते करण्यासाठी जोडा.

तयारी प्रक्रिया

या चीज तयार करण्यासाठी कॉटेज चीज, एक अंडे, एक चमचे बेकिंग सोडा आणि पूर्व-melted लोणी एक खोल वाडगा मध्ये ठेवले पाहिजे. सर्व साहित्य तत्काळ मिठ घालावे पाहिजे गुळगुळीत dough, तोपर्यंत एक चांगला ब्लेंडर झटपट करणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, दही मिश्रण करावा स्टीम बाथ 4-8 मिनिटे, नियमितपणे ढवळत साठी आणि उष्णता. पुढील, आपण एक greased फॉर्म आवश्यक आहे आणि तिच्या तळाशी किसलेले pickled मशरूम वर ठेवले. तयार dishes शेवटी गरम चीज ओतणे आणि काही तास फ्रीज मध्ये ठेवले पाहिजे.

तसे, त्याऐवजी या कृती मध्ये मशरूम आपण वापरू शकता, काजू, हे ham किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस.